骨裡香

骨裡香由來

骨裡能飄香今古譜傳奇

相傳大詩人白居易被貶江州司馬，官場失意，心情郁悶，終日不理政事，混迹青樓歌院，常以詩賦寄情。一日白居易去一家小飯館吃飯，還沒進門，便覺香氣撲鼻，見店内食客衆多，桌上隻有骨頭餘下，原來香氣飄自與此，卻不曾見過骨頭有如此香味，問小二此為何種食物，答曰：“鄉巴佬燒雞”。白居易道：“吾居京師數載，未有所聞，偏隅之地，亦有美食哉？“小二道：”先生此言差矣！天下美食不獨宮廷盛宴，然宮廷之食皆發端于村野，此店雖小，确為祖上所傳，所售之食皆以秘方泡制而成，方圓數十裡莫不知也！“白居易聞言不僅連連稱”然哉！天下之大矣！“白居易讓小二上燒雞品嘗，觀之，不覺眼前一亮，面露喜色，見盤中之食醬紅透亮，色澤鮮活，肥瘦相間，夾起一塊入口，頓覺其味綿長可口，停食則餘香滿口，有隔日尤存之感。白居易贊不絕口，詩興大發，欣然提筆作詩相贈：

日高雲淡行人遲，掩卷詩書腹中饑。

詩詞歌賦無心看，忽來小店覓飲食。

初聞頓覺香滿堂，再嘗更覺味難覓。

輕嚼慢品香入舌，狂咬粗啖味侵喉。

詫異京師無此味，偏隅小地有佳肴。

谪居幸事心漸寬，江洲司馬青衫飄。

醉卧浔陽不知處，閑來小記骨裡香。

骨裡香文化

民以食為天，食以味為先

骨裡香熟食社會評價

骨裡香熟食加盟店已遍布全國各地，深受廣大老百姓的喜愛和熱捧！

骨裡香公司背景

阜陽市骨裡香食品有限公司始創于1996年1月21日，主要經營：餐飲管理、餐飲技術咨詢、服務，連鎖店開設，骨裡香加盟店人員培訓、骨裡香品牌運營與管理；公司前身為個體經營骨裡香熟食門店，由溫州商人戴骁強先生出資創立，骨裡香産品源于江南鹵水名師戴骁強創制，以獨特配方生産，選料精良，味正香醇，具有色鮮肉嫩、爛熟不膩之特點；骨裡香産品現有十大系列上百多個品種。因“質量上乘，味豐肴博，貨真價實”名揚全國各地，深受廣大消費者喜歡，在同行業中享有較高的知名度。骨裡香品牌因深受廣大消費者的喜愛和同行的贊許，在全國各地的經營者、創業者紛紛要求加盟“骨裡香”，自2000年至今全國各地加盟者開設的骨裡香熟食城門店近千家，近年來，骨裡香食品公司及其加盟店在确保産品質量優異的基礎上，在各地廣泛宣傳骨裡香品牌，取得了較高的社會知名度和美譽度。“

質量為本，追求卓越，服務與民，造福社會”是骨裡香人的經營理念。公司為規範品牌的管理，保護企業無形資産，加強知識産權的管理，按照國家法律法規實施條例，制定了相應的保護措施，樹立和維護了企業的信譽，保證了産品質量，同時維護了消費者利益，擴大了市場競争能力，得到了社會各界及各大媒體的支持。我們決心将骨裡香食品産業發展的更大更強；公司在以後發展過程中，堅持以誠信為基礎，創新求發展，務實求生存的宗旨，更好的服務加盟商，在一批年輕敬業的管理人員、資深的食品開發專家，專業的市場運營及策劃人員的共同努力，憑靠實力，打造中國熟食連鎖第一品牌，造就骨裡香餐飲帝國;

品牌曆史

最近由中央電視台播出的美食類紀錄片《舌尖上的中國》引起了社會各界的強烈反響。在“民以食為天”的中國，吃從古到今都是一個永恒的話題。五千年來中華民族創造的博大精深的飲食文化，至今還散發着誘人的“香味”吸引着芸芸衆生。正因如此，很多創業者都将餐飲業作為攫取财富盛宴的首選項目。當然市場經濟優勝劣汰的競争機制注定不會讓每個從事餐飲業的經營者都取得成功，隻有能征服消費者的美味佳肴才能在激烈的市場競争脫穎而出。今天記者就給大家介紹一個有着悠久曆史的，集色、香、味、健四大優點于一身的老字号餐飲品牌――骨裡香。通過了解這個品牌的曆史與現狀，相信會給立志于在餐飲業做出一番事業的創業者們帶來有益的啟示

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據記者了解，骨裡香品牌的曆史最早可以追溯到清朝乾隆年間。當乾隆皇帝第三次下江南巡遊到浙江紹興湖畔時，突然聞到一股特殊香味。于是問身邊的大臣香味從何而來，大臣們尋着香味一找，原來是幾個孩子在争搶的雞骨頭所散發的香氣。乾隆聞之大為驚奇，随口吟出“紹酒溢醇，雞骨飄香”的經典絕句，并且當晚乾隆就親口品嘗了這骨裡飄香的美味燒雞。從這之後，“骨裡香”的美名就不胫而走，迅速傳遍大江南北。而做出骨裡香燒雞的這家紹興燒雞鋪便是現今骨裡香熟食連鎖的前身。