歌曲賞析
音樂是構成電影聲音的組成部分，出色的電影音樂能完整地呈現出影片的氣質，深化影片的主題，強化觀衆的心理活動。《紅高粱》這部電影的音樂相當出彩。《酒神曲》語言通俗易懂，透着強烈、鮮明的自我表現肯定和贊美。
歌曲在電影中，第一次出現是在九兒第一次看到釀酒時，夥計們在釀酒出來後唱起了《酒神曲》。“九月九釀新酒好酒出在咱的手好酒，喝了咱的酒上下通氣不咳嗽，喝了咱的酒滋陰壯陽嘴不臭，喝了咱的酒一人敢走青刹口，喝了咱的酒見了皇帝不磕頭，一四七三六九，九九歸一跟我走，好酒好酒好酒。”曲調高昂，充滿激情，有一種張揚，顯現了高粱酒的醇烈，夥計們也唱出了喜悅的心情。通過歌詞我們也可以看出山東人民的樸實與善良。
而當第二次唱起這支曲時，是在日本人來後，羅漢被殺，大家祭羅漢大哥的時候，餘占鳌和豆兒、夥計們跪下後，開始嘶喊《酒神歌》，“九月九釀新酒，好酒出自咱的手......喝了咱的酒啊，滋陰壯陽嘴不臭”等，此時的歌曲就變得凄哀悲涼，又透出一種反抗、執着，表明男人們将要為他報仇而放手一搏，歌聲萦繞在夜色的上空，久久回蕩着。
這些簡潔有力、淳樸的歌詞首先是對故事情節的一種重複，與之前發生的事存在某種程度的耦合關系；其次是慢慢點燃了劇中人物的激情，壯了膽。趙季平說：“電影音樂是變幻莫測的調色闆，在作曲家的筆下，你可以根據自己的心靈感應，去繪制色彩斑斓的音畫。《紅高粱》要的是一個火紅，紅的天，紅的地，火紅的高粱，火紅的人生。這就是影片的色調。
《紅高粱》音樂追求國粹化、地地道道的中國農村音樂。音樂完全融進影片，成為影片劇作的一部分。樂器選擇上，立足于民族樂器的發掘，使用樂器精煉。整部影片就用了兩件樂器：唢呐和中國大鼓。鼓敲得像心跳，唢呐吹得像痛快的呐喊。如果把幾首蕩氣回腸的歌、唢呐去掉，《紅高粱》就不成其為今天的《紅高粱》。音樂賦予影片精神和靈魂。
翻唱版本
這首《酒神曲》先後被多名歌手翻唱：鄒軍收入專輯《《電影《紅高粱》插曲》》，遲志強收入專輯《酒神曲》、孫國慶收入專輯《未知》；此外，騰格爾收入專輯《蒼之狼》，并改名酒歌。
