簡介
又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我國出口創彙的上等蜂蜜，其特點為顔色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結晶，主要分布于黃河和長江中下遊地區，如山東、河南、河北、安徽、陝西、甘肅等地為多。
特點
洋槐蜂蜜的顔色一般呈水白色、特淺琥珀色，清澈透明，越是顔色淺淡的洋槐蜂蜜越純正，相反，那些顔色較深的洋槐蜂蜜就不是純正的洋槐蜂蜜了。洋槐蜂蜜的味道甜而不膩，有洋槐花的花香，不易結晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，且轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，适合青少年與中老年人服用，為上等蜂蜜。性平偏涼，最适宜上火的人群食用，同時洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用來制作蜂蜜面膜。
洋槐花蜂蜜特點：
（1）槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人理想食品；
（2）槐蜜中還含有刺槐甙和揮發油，可抗菌、防腐和止咳，清熱解毒，養心醒目，解渴勝津蜂蜜具有潤腸、潤肺、防腐、解毒、滋潤脾腎等功能；
（3）槐蜜色澤淺，透明，不宜結晶，方便食用，水白色，白色或淺黃；
（4）槐蜜具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛。
适用人群：咽燥口幹、幹咳無痰、腸燥便秘、脾胃虛弱、體弱多病、病後體虛、營養不良
洋槐花蜂蜜應用：槐花蜂蜜美容，槐花蜂蜜減肥
作用
洋槐蜂蜜含有刺槐苷和揮發油，其性清涼，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒，達到甯心安神效果。它芳香而透明，其性清涼，口感清香和淡，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓、潤腸、殺菌等作用。臨睡前服用能降低中樞神經的興奮性，有利入睡。常服能改善人的情緒，達到甯心安神的效果。
典故
蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的曆史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。
洋槐蜂蜜甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以緻中，故能調和百藥，而與甘草同功。
禁忌
蜂蜜不能和什麼一起吃：
豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾；
蜂蜜與大米同食會傷胃；
洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；蜂蜜與韭菜同食會引發心病；
蜂蜜和豆漿不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿裡的蛋白質結合後，會産生變性沉澱，人體是無法吸收的；
蜂蜜與鲫魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒)；
蒜頭與蜂蜜會變疳積；
蔥與蜂蜜會中毒；虛寒體質的人要用熱水沖服；
火旺的人則應用冷開水沖兌；
腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀；
蜂蜜與莴苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易緻腹瀉；
蜂蜜和生姜同食容易肚子痛；
