Starbucks:美國連鎖咖啡公司星巴克-中文百科頻道

指導原則

1、提供完善的工作環境，并創造相互尊重和相互信任的工作氛圍

2、秉持多元化是我們企業經營的重要原則

3、采用最高标準進行采購烘焙，并提供最新鮮的咖啡

4、以高度熱忱滿足顧客的需求

5、積極貢獻社區和環境

6、認識到盈利是我們未來成功的基礎。

誕生故事

星巴克，誕生于美國西雅圖，靠咖啡豆起家，自1987年正式成立以來，從來不打廣告，卻在近20年時間裡一躍成為巨型連鎖咖啡集團，其飛速發展的傳奇讓全球矚目。星巴克不僅将醜小鴨變成白天鵝的奇迹演繹得淋漓盡緻，它背後還隐藏着感人的故事。

家庭變故

1961年的冬天，對舒爾茨來說，是那麼寒冷。當卡車司機的父親出了事故，從此失去半條腿，這意味着家裡失去了經濟來源。此時母親懷孕七個月，如此一來，舒爾茨一家生活更是雪上加霜。每天餐桌上，隻有少的可憐的面包和苦澀的難以下咽的咖啡。父親原本是個老實本分的男人，一生落魄潦倒，沒有自己的房子，一家人住在紐約布魯克林區的一套由聯邦政府資助的廉租房裡。一場事故奪取了他的信心和勇氣，他每日借酒澆愁，變成一個酒鬼。舒爾茨成了他的出氣筒，一不聽話就會遭到一頓打罵。

聖誕禮物

舒爾茨12歲那年的聖誕節前，家裡依舊清貧。父親，大罵幾個孩子是吸血鬼，讓他們滾。母親忍淚，讓舒爾茨将兩個弟妹帶到街上去玩。舒爾茨發現一家便利店門口擺放的促銷品琳琅滿目，一罐包裝精美的咖啡牢牢吸引住了他的目光。一瞬間，一個大膽的念頭從舒爾茨的腦海中一閃而過。他讓弟弟妹妹們先自己回家，随後迅速走了過去，将那罐咖啡拿起來塞進了自己的棉衣裡。不幸的是，店主正好走了出來。大叫着抓小偷，朝舒爾茨沖了過來。舒爾茨拼命地朝家裡跑去，那一刻這個男孩的想法很單純，他不想聽到父親永遠在飯桌上抱怨咖啡太難喝，他希望能将這罐咖啡當作聖誕禮物送給父親。

當舒爾茨興将咖啡交到父親的手上時，父親疑惑的看了他一眼，然後問他是什麼。他結結巴巴地說是在路口撿的，想送給父親當聖誕禮物。那個整日醉醺醺的男人沒有再追問下去，還輕輕摸了下兒子的腦袋說：“謝謝你，兒子！”

聖誕前夕，當一家人正喝着舒爾茨“撿”來的咖啡，喜笑顔開地贊歎着這從沒品嘗過的濃香時，便利店老闆找來了，他索要那罐昂貴的咖啡的錢。舒爾茨幹的事曝光了，他站在牆角抖個不停，他趁着店老闆還在家裡嚷嚷，偷偷逃跑了。平安夜，舒爾茨在街上流浪着，又冷又餓的他邊走邊哭，最後累得倒在地下通道裡睡着了。後來母親找到了他，帶他回家，當然他還是沒能躲過父親的暴揍。

這個刻骨銘心的平安夜留給舒爾茨的不是咖啡的濃香，而是痛苦的滋味，他發誓努力奮鬥，有一天買得起最香的咖啡。從此以後，他對父親的懼怕變成了憎惡，他們之間很少說話。為了讓母親不再那麼辛苦，舒爾茨每天一大早騎着自行車去送報，放學後再去小快餐店打工。那些微薄的收入裡，有一部分會被父親搜去買酒喝。

大學生涯

星巴克此後的日子裡，舒爾茨在寒冬為皮衣生産商拉拽過動物皮，在炎夏為運動鞋店的蒸汽房處理過紗線。他打過的零工永遠在變，唯獨與父親的矛盾沒有停息。這樣磕磕絆絆地，舒爾茨以優異的成績考上了大學。

但是家裡窮的揭不開鍋了，父親甚至不可理喻地對舒爾茨的未來判定了死刑。他說：“你已經高中畢業了，就應該去掙錢養家，還上什麼狗屁大學，不要白白浪費時間。”舒爾茨萬分難過和憤怒，他沖父親吼：“你無權決定我的人生，我決不甘心像你一樣做個卡車司機，連夢想都沒有，過着朝不保夕、毫無希望的日子，我真為你是我的父親而感到悲哀和恥辱！”

就在舒爾茨為大學籌備入學金而四處想辦法時，北密歇根大學的野貓球隊看中了他的橄榄球技，他因此獲得了北密歇根大學的獎學金。舒爾茨在一個清晨整理了行李，獨自坐上了前往北密歇根大學的列車。為了節省路費，上學期間他幾乎沒有回過家，而是利用每個假期外出打工。每個月他都會給母親寫信和打電話，卻從來沒有問過父親一個字。

大學期間舒爾茨意識到橄榄球并不是自己未來的方向，于是将全部的精力放在了學習上。在獲得商學學士學位後，他進入了著名的施樂駐紐約分公司，成為了一名出色的銷售員。他在6個月的時間裡每天打50多個推銷電話，在曼哈頓城從第42街跑到第48街，從東河跑到第50大道，登上每幢寫字樓，敲開每間辦公室的門。他努力去競争和比拼，隻是為了向父親證明自己選擇的人生沒錯，他絕不會虛度年華。但這些話，他從來沒有對父親說過，因為他覺得和父親無法交流。

事業婚姻

三年後，舒爾茨掙到了可觀的傭金。他不僅給母親寄了錢，還破例地為父親挑選了一份别有意味的禮物，那是一箱産自巴西的上等黑咖啡豆。年少時那場因咖啡引起的事件，對他來說是一生無法忘卻的恥辱。他打了電話回家，第一次和父親聊了幾句。父親隻是淡淡的回應了幾聲，甚至語帶譏诮地說：“你拼了命去讀大學就是為了能買的起咖啡？”舒爾茨毫不客氣地說：“是的，我用努力證明了自己買得起咖啡，也買得起想要的人生。而你，最好用這些巴西咖啡豆為自己沖泡一杯真正的黑咖啡，品嘗一下苦澀的滋味是怎樣的。”就這樣，兩人的交談再次不歡而散。

為了不被父親看扁，舒爾茨決定做出更大成就來刺激他。此後他跳槽進入瑞典廚房塑料用品公司駐美國分公司僅僅幹了10個月，瑞典公司就委任他為美國分公司的總經理，年薪7.5萬美元。到28歲時，他所取得的業績已經遠遠超出了自己原來的人生計劃。在此期間，他與聰明漂亮的雪莉墜入愛河。

直到談婚論嫁，舒爾茨也不曾在雪莉面前提起過自己的父親。雪莉每次聽他說起家人，都隻是提起母親和弟弟妹妹，似乎父親并不存在。有一次，她好奇地問舒爾茨：“你的父親呢，他是做什麼的？”舒爾茨愣住了，父親就像罩在他心底的一片陰影，他嗫嚅着對雪莉說：“我的父親很早就去世了。”他不願在心愛的女友面前承認，自己有個酒鬼父親。

父親辭世

1982年初的一天，舒爾茨接到母親打來的電話，她說他父親很想念他，希望他能回去看看。舒爾茨從來沒有想過父親有一天還會說出想念自己的話，加上正好有一個大客戶需要他去談判，他拒絕了母親的請求。

一周之後，在外地奔波歸來的舒爾茨匆匆回到布魯克林區的老房子，卻沒有見到自己的父親，他在一周之前去世了。就在母親給他打電話的第二天，父親因腦溢血去世了，或許是死前一種莫名的預感和牽挂，父親去世前一天突然對母親說很想見兒子舒爾茨，然而這最後的心願沒有實現。

舒爾茨的心被巨大的悲哀占據了，他希望他們還能像20年前那樣打上一架，他更痛恨自己曾詛咒過父親，如果時光能重來，他多麼希望能和父親在一起。可如今，連父親的打罵也變成了永不再來的珍貴回憶。

此後幾天，舒爾茨幫母親整理父親的遺物，看到了父親留下的一個木箱，裡面竟藏着一個鏽迹斑斑的咖啡桶。舒爾茨還是一眼認了出來，那正是他十二歲時為父親偷來的聖誕禮物。往事湧上心頭，他唏噓不已。這時他突然發現在蓋子上刻着一行字，那是父親的手迹：兒子送的禮物，1965年聖誕節。舒爾茨的鼻子酸了酸，他沒有想到父親如此珍視這件東西。他發現咖啡桶裡還裝着什麼，打開一看，居然是一封已經揉得皺巴巴的信紙，看日期應該是他堅持上大學那年父親寫下的。父親在信中寫道：“親愛的兒子，作為一個父親我确實失敗，既沒有給你一個好的生活環境，也沒有辦法供你去上大學，我的确如你所說是個粗人。但是孩子，我也有自己的夢想，我最大的願望是能夠擁有一家咖啡屋，能夠穿上幹淨的衣服，悠閑地為你們研磨和沖泡一杯濃香的咖啡，然而，這個願望我無法實現了，我希望兒子你能擁有這樣的幸福。可是我不知道怎麼讓你明白我的心事，似乎隻有打罵才能讓你注意到我這個父親……

完成心願

父親去了，舒爾茨感到生命的一部分也被抽空了。這時，雪莉鼓勵他說：“既然你父親的心願是擁有一家咖啡店，那我們就替他完成未竟的心願吧。”舒爾茨心中一動，是啊，如品咖啡一樣去生活，不正是他們父子苦苦追求的麼？

湊巧的是，這時他看到一則廣告，西雅圖有一個小咖啡零售商準備轉讓店面。于是，舒爾茨毅然辭去年薪7.5萬美元的職位，接下了那家小公司，将它變成了一間墨綠色的咖啡館，并向西雅圖的餐館和其他咖啡店銷售咖啡豆，日後馳名全球的星巴克就這麼誕生了。

發展曆程

曆史簡介

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界領先的特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。

旗下零售産品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。1987年，現任董事長霍華德·舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領公司跨越了數座裡程碑。1992年6月，星巴克作為第一家專業咖啡公司成功上市，迅速推動了公司業務增長和品牌發展。當前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37個國家擁有超過12,000多家咖啡店，擁有員工超過117,000人。

長期以來，公司一直緻力于向顧客提供最優質的咖啡和服務，營造獨特的“星巴克體驗”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒适的“第三生活空間”。與此同時，公司不斷地通過各種體現企業社會責任的活動回饋社會，改善環境，回報合作夥伴和咖啡産區農民。鑒于星巴克獨特的企業文化和理念，公司連續多年被美國《财富》雜志評為“最受尊敬的企業”。

星巴克看好中國市場的巨大潛力，立志于在中國長期發展。自1998年進入中國以來，星巴克已在包括香港、台灣和澳門在内的大中華區開設了430多家門店，其中約200家在大陸地區。2005年9月，公司出資4000萬元人民币設立“星巴克中國教育項目”，專門用于改善中國教育狀況，特别是幫助中西部貧困的地區的教師和學生。其中首筆捐贈已與中國宋慶齡基金會合作開展“西部園丁培訓計劃”。

2005年底，星巴克在上海成立中華區總部，主要負責星巴克大中華區戰略發展、市場開拓和營運等事務。

星巴克咖啡在美國和加拿大的學生和城市白領中非常流行。除咖啡之外，星巴克也提供諸如茶（不管熱的還是冰的），餡餅，蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超級市場，書店這樣的本地商店裡（星巴克公司并沒有經營這些超級市場或者書店）。到2006年2月為止，星巴克在全球範圍内已經有超過9000家連鎖店，分布在在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環太平洋地區。

發展年鑒

1971年，星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經營咖啡豆業務

1982年，霍華德·舒爾茨先生加入星巴克，并擔任市場和零售總監

1987年，舒爾茨先生收購星巴克，并開出第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店

1992年，星巴克在紐約納斯達克成功上市，從此進入一個新的發展階段

2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，僅用10個月便實現1億美元的全球銷售額，并建立4萬多個銷售網點。

星巴克在全世界39個國家，擁有超過13000家門店，145000名夥伴（員工）

2001年7月3日第三财季，星巴克實現利潤2.791億美元，合每股收益36美分；上年同期利潤2.079億美元，合每股收益27美分，其中計入了合每股2美分的重組支出。

中國發展

中國大事記

星巴克1998.3進入中國台灣，開出第一家店。

1999.1進入中國大陸，在北京國貿開出中國大陸和華北地區第一家門店。

2000.5進入華東，在上海淮海路力保大樓開出第一家店。

2000.5進入中國香港，開出第一家店。

2001.8進入中國杭州，開出大陸第三家店，位于武林廣場國大星巴克店。

2002.8進入中國澳門，開出第一家店。

2002.10進入華南，在深圳中信銀行開出華南第一家店。

2003年9月26日，星巴克正式進駐甯波天一廣場VB區，号稱亞洲最大的星巴克旗艦店，也有個說法是全亞洲最大的水上星巴克。

2003年9月26日，星巴克進駐南京，第一家店位于南京東方商城。

2004年8月23日，星巴克在廣州好世界廣場開出第一家店。

2004年11月28日，星巴克在常州開設了第一家門店“泰富百貨店”

2005.4進入青島，開設中國第一家獨資店。

2005.9進入東北，在大連開設東北第一家店。

2005.9進入西南，在成都開設西南第一家店，并設立星巴克西區總部。

2005.9設立星巴克中國教育項目，幫助改善中國特别是西部地區的教育狀況。

2005年底，在上海成立大中華區支持中心，負責中國大陸和港澳台地區的經營管理。

2006年1月12日，開設重慶第一家店，坐落于沙坪壩王府井百貨。

2006.10收購北京美大有限公司多數股權，獲得北京和天津地區營運權

2006.11進入西北，在西安開設西北第一家店

2008年2月5日進入華中，在武漢開設華中地區第一家門店——群光廣場店

2010年9月16日，星巴克正式登陸湖南長沙，位于五一廣場王府井和東塘平和堂的第一和第二家店同時開業。

2010年9月28日，星巴克落戶美麗的榕城福州，選址在中國十大曆史文化名街的三坊七巷。随後陸續開設了金融街萬達店和倉山萬達店。

2010年11月17日，星巴克落戶濟南，在貴和商廈開設濟南首家分店，并在随後陸續開設了萬達店，恒隆店，和諧廣場店。

2010年12月31日，星巴克在廈門的首家店開始試營業。其号稱為全國最大、有4層樓、400平方米的店，位于鹭江道，與鼓浪嶼隔海相望。該店于1月5号正式營業。

2011年4月23日，星巴克在浙江溫州時代廣場開設第一家店

迄今已在包括港澳台地區在内的大中華區開設近500家門店，其中包括中國大陸28個城市的250家門店。

2011年3月8日星巴克更改了新的标識，把以前星巴克标識上的英文Starbucks和coffee兩個詞移除，長發雙尾美人魚圖案成為唯一的識别符号。

2011年3月27日，星巴克正式進入浙江金華，入駐銀泰城B館一層

2011年4月28日，星巴克進入雲南昆明。

2011年4月30日，在江蘇徐州開辦蘇北地區第一家星巴克，徐州金鷹購物中心店。

2011年6月11日，昆明柏聯店開業。2011年6月12日，昆明金鷹購物中心店開業。

2011年8月7日，合肥星巴克淮河路百盛店開業，并相繼推出包公主題咖啡杯，“包公杯”成為全球首款以人物為主題的城市杯，此外還将計劃年内在合肥開設20家門店。

2011年4月，星巴克簽約鎮江萬達廣場，并與萬達廣場同時于2011年8月12日開業。

2011年5月，星巴克在江蘇省南通市文峰大世界一樓，并與中南城同時在11月20日開業。

2011年9月20日，星巴克在江蘇省南通市海門市東方百貨店開業。

2011年9月26日，泰州首家星巴克中國醫藥城開張，萬達廣場店計劃在11月份開張。

2011年11月11日，廊坊萬達星巴克店開業。

2011年11月18日，河南第一家星巴克——鄭州國貿360店正式開業。

2011年12月1日，星巴克哈爾濱道裡松雷店開業。

2011年12月2日，星巴克湘潭建設路口步步高廣場店開業。

2011年12月23日，唐山萬達星巴克店開業。

2011年12月30日，星巴克濰坊泰華廣場店開業。

2012年1月12日，江蘇徐州第二家星巴克金鷹人民廣場店開業。

2012年1月20日，星巴克保定先天下店開業。

2012年8月8日，星巴克落戶南昌，坐落東湖區八一廣場，與第二家紅谷灘區萬達廣場店同時開業。

2012年8月17日，江蘇淮安金鷹（淮安第一家）星巴克開業。

2012年8月17日，江蘇淮安萬達星巴克開業。

2012年9月1日，廣西南甯華潤萬象城星巴克開業。

2012年9月29日，福建泉州浦西萬達廣場星巴克開業。

2012年9月30日，江蘇省南通啟東市人民橋店和環球大廈店同時開業

2012年10月8日，星巴克在中國推出了“早安鬧鐘”

2013年1月，吉林省長春市星巴克在歐亞賣場、紅旗街萬達廣場、重慶路世紀鴻源開業。

2013年1月26日，江蘇省泰州市姜堰區星巴克入住北大街文化街區，成為泰州第四家，江蘇省首家市轄區級星巴克連鎖店

2013年1月，進駐海南省海口市國貿玉沙京華城。

2013年2月，進駐山西省太原市茂業百貨。将在3月1日開業。

2013年6月，星巴克在鞍山開三家分店，分别位于樂都彙、百盛和勝利廣場新瑪特。

2013年7月19日，星巴克江蘇省鹽城市五洲店開業，當日贈送1000張消費券。鹽城二店新世紀百貨店也進入裝修階段，鹽城三店也确定入駐鹽城中南城。

2013年9月，進駐浙江省甯波市甯海縣國購。

2013年11月進駐廣西柳州步步高廣場星巴克開業。

2013年佳客來餐飲集團與星巴克簽署“中國區戰略合作”，佳客來餐飲集團的所有門店将全部使用星巴克提供的咖啡原料，為顧客提供世界一流的咖啡體驗。

2014年1月，進駐内蒙古呼和浩特市民族商場開業。

2014年10月，進駐世界旅遊名城桂林市夢之島店開業。

2014年9月30日，進駐江蘇省連雲港市蘇甯廣場店開業。

2014年11月28日，進駐河北省秦皇島市樂都彙店開業。

2015年6月19日，進入營口，在營口萬達廣場首家遼東灣經濟區首家分店。

2015年8月21日，進駐山東泰安萬達店開業。

2015年8月22日，青藏高原首店青海西甯力盟商業步行街店開業，星巴克踏上世界屋脊。

發展攻略

星巴克的最終目标，是要在全球開設25000家連鎖店，就像麥當勞快餐店（擁有30000家分店）那樣，無處不在。

星巴克向各地拓展的做法是先攻下該地區的大城市，塑造良好的口碑後，再以此為中心，向周圍較小的市鎮進軍。在拓展過程中，星巴克會先參考各地的人口結構資料，仔細進行分析，确定有合适的客戶群之後，才會進入該地區。

價格定位

星巴克的價格定位是“多數人承擔得起的奢侈品”，消費者定位是“白領階層”。這些顧客大部分是高級知識分子，愛好精品、美食和藝術，而且是收入較高、忠誠度極高的消費階層。

在餐飲服務業中，本身構築差異化的成本很高，所以想通過産品和價格吸引顧客是很難的，而顧客往往在認同了一種服務之後，在很長時間内都不會變化，會長期穩定地使用這種服務，這一點在白領階層中表現得尤為明顯，他們總有一種追求穩定的心理傾向。因此，星巴克以“攻心戰略”來感動顧客，培養顧客的忠誠度。

手機支付

在開發者大會上，PayPal宣布推出手機快速支付功能，該平台允許用戶在商店中使用手機支付方式購買零售商品。星巴克将會是全球第一家采用PayPal這一平台的商家。據估計，PayPal在2010年将會完成近800億美元的在線支付交易。星巴克與PayPal的此次合作，将給零售業帶來非凡的長遠影響。

産品品質

霍華德·舒爾茲星巴克品質的基石是1971年星巴克剛誕生時就緻力經營的頂級重烘焙咖啡豆。轉型後的星巴克設有專門的采購系統。他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶，與當地的咖啡種植者和出口商交流、溝通，購買世界上最好的咖啡豆，以保證讓所有熱愛星巴克的人都能品到最純正的咖啡。星巴克咖啡品種繁多，在制作上有着幾乎苛刻的要求。例如，每杯濃縮咖啡要煮23秒，拿鐵(星巴克的主力産品)的牛奶至少要加熱到華氏150度，但是絕不能超過170度等。

為了保證品質，星巴克堅守四大原則：拒絕加盟，星巴克不相信加盟業主會做好品質管理；拒絕販售人工調味咖啡豆。星巴克不屑以化學香精來污染頂級咖啡豆；拒絕進軍超市，星巴克不忍将新鮮咖啡豆倒進超市塑膠容器内任其變質走味；選購最高級咖啡豆。做最完美烘焙的目标永遠不變。但是也因為這些堅持，有時候卻讓星巴克處于競争劣勢。

後來出于競争的考慮，星巴克對有些内部規則做了妥協。例如1997年進入超市(後述)；特殊區域(如機場)和一些國外市場(如新加坡)采取授權加盟方式(但比例不到10%)；提供低脂奶調制的咖啡飲料(星巴克為保證濃縮咖啡的正宗味道都是全脂奶調制)等，都是随環境和市場變化而與時俱進。重要的是，當初的堅持已為建立品牌提供了最大助力。

營銷美學

1．風格。星巴克的過人之處在于既創造了統一的外觀，同時又加入變化，利用風格體現美感，創造了視覺沖擊。

2．環境設計。星巴克以咖啡制作的四大階段衍生出以綠色系為主的“栽種”；以深紅和暗褐系為主的“烘焙”；以藍色為水、褐色為咖啡的“濾泡”；以淺黃、白和綠色系诠釋咖啡的“香氣”。四種店面設計風格，依照店面的位置，再結合天然的環保材質，燈飾和飾品速配成因地制宜的門店，創造新鮮感。

3．感官識别。嗅覺、視覺、聽覺、觸覺和味覺共同塑造了星巴克咖啡館浪漫的情調。重烘焙極品咖啡豆是星巴克味道的來源，加上“四禁”政策(禁煙、禁止員工用香水、禁用化學香精的調味咖啡豆、禁售其他食品和羹湯)力保店内充滿咖啡自然醇正的濃香。這種帶有意式濃縮咖啡館的氣氛和飲品被舒爾茨引進美國後，做了本土化的調整，輕松的爵士樂取代了嚴肅的歌劇和古典樂(如今也選播一些古典歌劇)。

4．包裝美學。星巴克的美學不僅是借鑒，還融合了自己的風格。不同的标記在基本統一的風格下又顯示出其多樣性和變化性。美人魚商标的創造者根據各咖啡産地的珍禽異獸，文化特性和各種咖啡獨有的情境，設計出十幾種精美貼紙。彰顯各産地咖啡豆的獨特性，讓消費者看到包裝就聯想到各種咖啡的臉譜。

多維創新

星巴克服務創新：星巴克還十分注重針對顧客的需求開發新的服務内容。總部設在西雅圖的星巴克正在嘗試各種經營思路，吸引人們步入店内，延長駐留時間。進入星巴克，你會感受到空中回旋的音樂在蕩你的心魄。店内經常播放一些爵士樂、美國鄉村音樂以及鋼琴獨奏等。這些正好迎合了那些時尚、新潮、追求前衛的白領階層。他們天天面臨着強大的生存壓力，十分需要精神安慰，這時刻的音樂正好起到了這種作用，讓你在消費一種文化中，催醒你内心某種也許已經消失的懷舊情感。從2002年起，星巴克在北美和歐洲1200家連鎖店裡推出高速無線上網服務，攜帶便攜式電腦或個人數字助理（PDA）的顧客可以一邊惬意地喝着咖啡，一邊在店裡上網浏覽頁面、收發電子郵件以及下載信息。

渠道創新：1998年，全美國通過超級市場和食品銷售出去的咖啡占當年總數銷售額的一半。在超過26000家的食品雜貨店中蘊藏着比星巴克零售連鎖店和特種銷售渠道更加廣闊的市場。充分利用這個渠道可以為公司帶來幾百萬的消費者，除此之外，将産品打入超級市場還能夠節省公司的運輸費用、降低操作成本。公司的零售能力也将進一步強化，舒爾茨等公司決策者認為，超級市場是繼續開拓星巴克咖啡銷售量的重要途徑。盡管當初舒爾茨因不忍新鮮咖啡豆變質走味而立下“拒絕進入超市”的規矩，但環境的變化不斷地要求公司修改行事原則。1997年，舒爾茨和他的高級管理層下令進軍超級市場。盡管風險和困難重重——畢竟超市并不是公司能夠控制的銷售場所。然而，令舒爾茨擔憂的情況并沒有發生，相反，當初的決策卻産生了良好的效果。

消費教育：星巴克在向亞洲國家擴張的過程中，不得不面對的問題是：在一個習慣喝茶的國度裡推廣和普及喝咖啡，必然會遇到消費者情緒上的抵觸。星巴克為此首先着力推廣“消費教育”。

星巴克咖啡它的最大成功之處是為顧客營造了一種正式與非正式的中間狀态—第三空間（圖書館或閱覽室），随着經濟社會的迅速發展，這種“閱讀享受”式的圖書館或書吧，将成為流行。

星巴克各分店每周必須為顧客開設一次咖啡講座。主要内容是咖啡的相關知識、如何自己泡制、器具的使用等。形式上十分靈活，一般選在顧客較多時，時間控制在30分鐘左右。不少顧客紛紛提問，由講解員釋疑，氣氛都很活躍。而在上海星巴克正計劃并實施一項名叫“咖啡教室”的服務，其内容是：如果三四個人一起去喝咖啡，星巴克就為他們配備一名專門服務的咖啡師。咖啡師當然可要可不要，但透露的信息是：結伴前往星巴克的顧客人數正在呈現上升趨勢。

神秘顧客：對星巴克而言，口碑就是最好的廣告。為實現這種口碑的效應，就要服務好每一位客人。星巴克的标準是：煮好每一杯咖啡，把握好每一個細節。你可能今天面對的是第100位客人，可對客人來說，喝到的卻是第一杯咖啡，他對星巴克的認識就是從這杯咖啡開始的。

市場擴張

星巴克選擇了亞洲作為海外擴張的第一站，是因為：1.亞洲對星巴克擴大市場占有率很有幫助；2.亞洲可以成為星巴克優質阿拉伯咖啡豆的來源地；3.星巴克在亞洲很容易具有公關優勢。

星巴克進軍歐洲市場的主要原因是：1.歐洲具有濃厚的咖啡文化；2.歐洲咖啡客的悠閑使那裡的經營者很少考慮變革和發展現代經營理念，這給星巴克提供了進入市場的機會。

瑞士作為國際中立國家，以旅遊為支柱産業，排外思想并不嚴重。因此，瑞士對星巴克的歐洲市場舉足輕重。如果星巴克不能在瑞士立足，那麼征服其他市場的計劃就永遠隻是一個夢想。

良好的心理素質是創業成功的前提。讓“固執”的歐洲人喝蘊涵美國文化的咖啡本身就是一種挑戰。星巴克在攻堅歐洲市場的時候，就保持了良好的心态，不急躁，不放棄，執着地推廣着自己的咖啡和文化，最終獲得了成功。

跨國企業在海外立足的根本是入鄉随俗，實行本土化經營。咖啡是西方的，星巴克是美國的，而星巴克的咖啡文化卻是全世界的——這正是星巴克在全球化過程中巧妙運用本土化策略的結果。在中國和日本，星巴克讓本來對咖啡并不熟悉的東方人品味出了“東西合壁”的美妙感覺，從而醉心于星巴克；在歐洲，星巴克讓對飲品“保守且挑剔”的英國人從咖啡中喝出了下午茶的韻味。這便是文化融合的力量，是本土化的高明之處。星巴克是帶着其獨特的咖啡文化進入一片陌生市場的，但正是在陌生的市場中，星巴克豐富了自身，讓顧客置身于星巴克有一種既陌生又熟悉的新鮮感覺，這就保證了星巴克在世界範圍内的市場開拓無往而不勝。

未來發展計劃

伴随Teavana、LaBoulange、EvolutionFresh三大品牌的加入，以及TAZO品牌的盤活，星巴克公司在飲料和食品領域的布局，得到了有效的延伸。舒爾茨稱，“星巴克今後還将有更多的收購計劃”。

對于未來戰略規劃，舒爾茨稱，“星巴克未來5年，将在美洲地區新增3000家門店，其中，1500家門店将開設在美國”。

中國發展方向

2013年3月21日，星巴克咖啡公司在美國總部西雅圖召開第21屆全球股東大會。在股東大會上，星巴克首席執行官霍華德·舒爾茨稱“星巴克公司進入了曆史上從未有過的強勁時期，公司未來的目标是成為通用電氣那樣穩健的受尊重的公司”

在股東大會當日，星巴克公司股價沖高至57美元/股，公司市值超過430億美元曆史高位。已經結束的2012年财年（截至2012年9月底）數據顯示，星巴克公司錄得133億美元的年營業收入，同比增長14%，門店數量達到1.8萬家。

中國市場在星巴克内部被譽為“第二本土市場”，舒爾茨在股東大會上三度提到中國市場，他表示，“星巴克計劃2015年在中國的75個城市開設1500家門店”。

星巴克咖啡密集推進零售渠道星冰樂進駐上海便利店。

在華店鋪

星巴克兩年内首次提價：部分飲料價格提高平均幅度1%

星巴克公司(SBUX)宣布，其在美國的公司直營店将從2013年6月25日開始提高部分飲料的售價。該公司發言人吉姆-奧爾森(Jim Olson)，此次提價的平均幅度為1%，不同地區會略有區别。

注冊商标

星巴克的商标有2種版本，第一版本的棕色的商标由來是由一幅16世紀斯堪地那維亞的雙尾美人魚木雕圖案，她有赤裸乳房和一條充分地可看見的雙重魚尾巴。

後來星巴克被霍華·蕭茲先生所創立的每日咖啡合并，所以換了新的商标。第二版的商标，沿用了原本的美人魚圖案，但做了些許修改了，她沒有赤裸乳房，并把商标顔色改成代表每日咖啡的綠色，就這樣融合了原始星巴克與每日咖啡的特色的商标就誕生了。

位在美國西雅圖派克市場的「第一家」星巴克店鋪仍保有原始商标，其内販售的商品也多帶有這個商标。這所謂的第一家事實上已經遷離原址，雖然仍在派克市場街上。

品牌文化

“品牌本位論”認為：品牌不僅是産品的标識，而且有自己的内容，是其基本内容的标識，品牌是代表特定文化意義的符号。星巴克的“品牌人格譜”就是将星巴克文化從多個角度進行特定注釋的“符号元素”集合。

品牌定位：“星巴克”這個名字來自美國作家麥爾維爾的小說《白鲸》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麥爾維爾在美國和世界文學史上有很高的地位，但麥爾維爾的讀者群并不算多，主要是受過良好教育、有較高文化品位的人士，沒有一定文化教養的人是不可能去讀《白鲸》這部書，更不要說去了解星巴克這個人物了。從星巴克這一品牌名稱上，就可以清晰地明确其目标市場的定位：不是普通的大衆，而是一群注重享受、休閑、崇尚知識尊重人本位的富有小資情調的城市白領。

品牌識别：星巴克的綠色徽标是一個貌似美人魚的雙尾海神形象，這個徽标是1971年由西雅圖年輕設計師泰瑞·赫克勒從中世紀木刻的海神像中得到靈感而設計的。标識上的美人魚像也傳達了原始與現代的雙重含義：她的臉很樸實，卻用了現代抽象形式的包裝，中間是黑白的，隻在外面用一圈彩色包圍。二十年前星巴克創建這個徽标時，隻有一家咖啡店。如今，優美的“綠色美人魚”，竟然與麥當勞的“m”一道成了美國文化的象征。

品牌訴求(Target)：顧客體驗是星巴克品牌資産核心訴求。就像麥當勞一直倡導銷售歡樂一樣，星巴克把典型美式文化逐步分解成可以體驗的元素：視覺的溫馨，聽覺的随心所欲，嗅覺的咖啡香味等。jesper kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在于，在消費者需求的中心由産品轉向服務，在由服務轉向體驗的時代，星巴克成功地創立了一種以創造‘星巴克體驗’為特點的‘咖啡宗教’。”

星巴克人認為：咖啡的消費很大程度上是一種感性的文化層次上的消費，文化的溝通需要的就是咖啡店所營造的環境文化能夠感染顧客，并形成良好的互動體驗。

品牌傳播

星巴克的品牌傳播并不是簡單的模仿傳統意義上的鋪天蓋地的廣告和巨額促銷，而是獨辟蹊徑，采用了一種卓爾不群的傳播策略——口碑營銷，以消費者口頭傳播的方式來推動星巴克目标顧客群的成長。

舒爾茨對此的解釋是：星巴克的成功證明了一個耗資數百萬元的廣告不是創立一個全國性品牌的先決條件，充足的财力并非創造名牌産品的唯一條件。你可以循序漸進，一次一個顧客，一次一家商店或一次一個市場來做。實際上，這或許是赢得顧客信任的最好方法，也是星巴克的獨到之處！

星巴克通過一系列事件來塑造良好口碑。例如在顧客發現東西丢失之前就把原物歸還；門店的經理赢了彩票把獎金分給員工，照常上班；南加州的一位店長聘請了一位有聽力障礙的人教會他如何點單并以此赢得了有聽力障礙的人群，讓他們感受到友好的氣氛等。

品牌聯盟：星巴克提升品牌的另一個戰略是采用品牌聯盟迅速擴大品牌優勢，在發展的過程中尋找能夠提升自己品牌資産的戰略夥伴，拓展銷售渠道，與強勢夥伴結盟，擴充營銷網絡。

barnes&noble書店是同星巴克合作最為成功的公司之一。barnes&noble曾經發起一項活動，即把書店發展成為人們社會生活的中心，這與星巴克“第三生活空間”的概念不謀而合，1993年barnes&noble開始與星巴克合作，讓星巴克在書店裡開設自己的零售業務，星巴克可吸引人流小憩而不是急于購書，而書店的人流則增加了咖啡店的銷售額。1996年，星巴克和百事可樂公司結盟為“北美咖啡夥伴”，緻力于開發咖啡新飲品，行銷各地。星巴克借用了百事可樂100多萬個零售網點，而百事可樂則利用了星巴克在咖啡界的商譽，提高了産品形象。2007年，星巴克和蘋果公司達成了一項合作協議，在星巴克的連鎖分店中安裝相關終端設備，iPod音樂播放器用戶和iPhone手機用戶都能夠在星巴克的連鎖店中使用全新的iTunes在線音樂下載服務，将咖啡與音樂融為一體新服務形式開創了營銷先河。

品牌擴張

星巴克連鎖式的擴張，得益于星巴克給自己的品牌注入了價值觀，并把企業文化變成消費者能夠感受到的内容和形式。星巴克品牌擴張，一直堅持直營路線：由星巴克總部進行直接管理，統一領導，目的是控制品質标準。這樣每家店都由總部統籌管理和訓練員工，保證每家海外商店都是百分之百的美國星巴克血統。雖然初期投入的資本較大，但是職員的專業素質高，便于咖啡教育的推廣，并建立了同業中的最專業的形象，星巴克品牌的擴張也更加堅定有力。

2001年年底，美國凱洛格管理學院的調查表明：成功的公司都用一種前後一緻的、明确的多層面方式來定義和運用感情關系。星巴克崛起之謎在于添加在咖啡豆中的一種特殊的配料：人情味兒。星巴克自始至終都貫徹着這一核心價值。這種核心價值觀起源并圍繞于人與人之間的“關系”的構建，以此來積累品牌資産。霍華德·舒爾茨相信，最強大最持久的品牌是在顧客和合夥人心中建立的。品牌說到底是一種公司内外(合夥人之間，合夥人與顧客之間)形成的一種精神聯盟和一損俱損、一榮俱榮的利益共同體。

星巴克負責飲品的副總裁米歇爾·加斯說：“我們的文化以情感關系為導向，以信任為基礎，我們所說的夥伴關系涵蓋了這個詞所有的層面。這種情感關系非常有價值，應該被視為一個公司的核心資産即公司的客戶、供貨商、聯盟夥伴和員工網絡的價值。”從咖啡館到咖啡王國，星巴克證明了與客戶的良好關系和看得見的資産一樣重要。客戶資産：星巴克一個主要的競争戰略就是在咖啡店中同客戶進行交流，特别重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受24小時培訓——客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的制作技巧。咖啡生需能夠預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。星巴克也通過征求客戶的意見，加強客戶關系。每個星期總部的項目領導人都當衆宣讀客戶意見反饋卡。

員工資産：星巴克要打造的不僅是一家為顧客創造新體驗的公司，更是一家高度重視員工情感與員工價值的公司。霍華德·舒爾茨将公司的成功在很大程度上歸功于企業與員工之間的“夥伴關系”。他說：“如果說有一種令我在星巴克感到最自豪的成就，那就是我們在公司工作的員工中間建立起的這種信任和自信的關系。”

在星巴克，員工叫“夥伴”。1991年，星巴克開始實施“咖啡豆股票”，這是面向全體員工的股票期權方案。其思路是：使每個員工都持股，都成為公司的合夥人，這樣就把每個員工與公司的總體業績聯系起來，無論是CEO，還是任何一位合夥人，都采取同樣的工作态度。20世紀90年代中期，星巴克的員工跳槽率僅為6%，遠遠低于快餐行業鐘點工的14%到30%的跳槽率。

供貨商資産：星巴克的關系模式也往供應鍊上遊延伸到供貨商們，包括咖啡種植園的農場、面包廠、紙杯加工廠等。星巴克對供應商的挑選、評估等程序相當嚴格，星巴克花費大量人力、物力、财力來開發供應商，能夠力保與供應商保持長期穩定關系，這樣一可節約轉換成本，二可避免供應商調整給業務帶來的沖擊。副總裁 john yamin說：“失去一個供應商就像失去我們的員工——我們花了許多時間和資金培訓他們。”

品牌含義

STARBUCKS

含義來源一：

Latte就是StarBucks中的拿鐵，其實是意大利文，意思是“牛奶”。

含義來源二：

Starbucks的名字來自于白鲸記中愛喝咖啡的大副。

20世紀70年代初期，那個賣咖啡豆子以及香料的Starbucks。Starbucks的名字實在是讓星巴克的元老（三位）很是費心，Gordon Bowker與他的創意夥伴藝術家Terry Heckler商量店名，他其實想要用“Pequod”這個名字，這個詞來源于白鲸記中的那艘船。Terry Heckle不同意這個意見他想要的是一個與衆不同而又可以同美國西北部有關系的店名，他選中了雷尼爾山附近礦工聚集地的名字“Starbo”，又經過商量Gerald Baldwin重新把名字同他喜愛的白鲸記拉上關系，Starbuck就是Pequod号上的愛喝咖啡的大副。Howard Schultz在自己的書中說這個名字讓人想起了海上的冒險故事，也讓人回憶起早年咖啡商人遨遊四海尋找好咖啡豆的傳統，多少有些飲水思源的寓意。

而星巴克的标志就更有神秘色彩了，據說名字定下後，Terry Heckle開始研究其古老的海事書籍，後來找到了一幅16世紀斯堪的納維亞Scandinavia的雙尾美人魚木雕（版畫）圖案，于是設計出了星巴克的标志，也就是美人魚在中間周圍圍繞着STARBUCKS COFFEE TEA SPICES的字樣，據我的調查，這個标志首次使用是在1971年的3月29日。當時的星巴克公司名稱為：

Starbuck’s Coffee Company(Washington corporation)

注冊地址為2200 W.Emerson Place Seattle,Wash.98199

後來在1986年的11月18日注冊了僅有STARBUCKS字樣的這個标志，美人魚的樣子基本上沒有變化。

企業榮譽

1992年6月26日，星巴克在美國号稱高科技公司搖籃的納斯達克成功上市。作為一家傳統的咖啡連鎖店，1996年8月，為了尋求更廣闊的海外發展，舒爾茨飛到日本東京，親自為第一家海外店督陣。之後，星巴克大力開拓亞洲市場，并進入中國台灣和大陸。有了強大的資本後盾支持，星巴克的經營一飛沖天，以每天新開一家分店的速度快速擴張。自1992年上市以來，其銷售額平均每年增長20%以上，利潤平均增長率則達到30%。經過10多年的發展，星巴克已從昔日西雅圖一條小小的“美人魚”進化到今天遍布全球40多個國家和地區，連鎖店達到近一萬家的“綠巨人”。星巴克的股價攀升了22倍，收益之高超過了通用電氣、百事可樂、可口可樂、微軟以及IBM 等大型公司。星巴克公司已成為北美地區一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者，它的擴張速度讓《财富》、《福布斯》等世界頂級商業雜志津津樂道。

該企業品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第八十二。

成功原因

随着時間的推移，吸引更多的新顧客的機會太誘人了，窗子不可能不打開。但舒爾茨的每次破例都伴随着“内心掙紮”：“我們可以把底線放到什麼程度而不丢失自己的靈魂？”

“這有點像是婚姻。”他自問自答，“關鍵在于配偶的選擇。你事先的了解越是做得充分，兩人的關系就越有可能處好。如果你想也不想就跳進去，那就是把自己置于失敗的極大風險中了。”當前星巴克有不到10%的店鋪是特許加盟的連鎖店。

雖然不贊同加盟模式，但在直營渠道的拓展上，星巴克尋找一切機會。1990年星巴克開通了800電話，通過郵購建立了全美銷售網絡；1993年起星巴克在巴諾書店開設業務，400多家巴諾圖書連鎖店内隻提供星巴克咖啡。此類合作風險小，安全體面。

早期依靠自主投資直營店、滾動發展的擴張速度顯然不如特許加盟。但是日積月累，由于盈利狀況不錯，星巴克如今擁有超過9500家連鎖店——在加利福尼亞州就有1400多家店，每天還新開5家。被對手稱為“掠食者”的舒爾茨表示“最終目标”是25000家。

品牌形象

咖啡是一種古老的消費品。然而，星巴克卻提供了與衆不同、持久的、品牌高附加值，而且不采用常規的手段——鋪天蓋地的廣告和促銷活動。作為一家快速消費品公司，在過去若幹年中星巴克廣告投入不到銷售額的1%，并在這樣的投放基礎上跻身全球品牌百強。

星巴克産品的市場定位并非所有的咖啡飲用者，口口相傳的效果比廣告的影響力更強。“品牌是終身事業。品牌活在我們員工與上門的顧客的互動中。”舒爾茨對于新産品（比如冰淇淋）的要求是：“強化原有品牌的核心價值，擴展顧客與品牌核心價值之間的情感聯系。”

星巴克有衡量新品的簡單方法：客戶評價。因為他們能夠感到新産品或服務與星巴克品牌的關系，比如說，客戶不認可咖啡與冰激淩口味的不一緻性。

金融危機

2009年1月28日，星巴克公司宣布，公司将裁員6700人并關閉300家分店，以應對不景氣的經濟形勢。根據星巴克當天公布的計劃，公司将在9月底前完成上述計劃。星巴克公司2008年7月已宣布過大規模裁員、關店計劃。

星巴克董事長兼首席執行官霍華德·舒爾茨在公司網站公布的一封公開信中說：“在疲弱的國際消費環境中，星巴克将繼續追尋良好發展的計劃，通過有效運營和保持基本力量及品牌價值等手段增強我們的商業力量。”

嚴峻的經濟形勢給星巴克造成不小沖擊。根據公司統計數據，在2008年12月28日結束的企業财年第一季度中，星巴克淨利潤與前一财年同期相比下降69%。

加色争議

2012年3月29日，有媒體報道，星巴克連鎖咖啡店為了減少使用人造色素，宣布改用胭脂蟲提取物為草苺星冰樂飲品加色。星巴克重申，以胭脂蟲加色的做法對人體無害，已經被美國食品及藥物管理局(FDA)證實安全。2012年4月。星巴克表示停止使用此着色劑，在中國市場銷售的飲品中沒有使用該種添加劑，僅在少部分食品中使用。

胭脂蟲是一種甲殼蟲，寄生在多刺的仙人掌上，通常形成集群，是一種害蟲。成熟的胭脂蟲體内含有大量的洋紅酸，是一種化學物質，可以配制成胭脂紅色素。胭脂蟲可能令部分哮喘患者出現過敏反應。

星巴克的聲明稱，采用了胭脂蟲提取物為草苺星冰樂加色，以胭脂蟲的天然色素取代人造色素。胭脂蟲主要來自墨西哥和南美地區，曬幹後被用于紅色飲品的食用染料。

逃稅事件

全球飲料巨擘星巴克咖啡在英國逃稅，引發英國社會怒火，民衆發起拒喝星巴克運動，籲消費者改而支持其他小型獨立經營的咖啡店。

台灣《中國時報》報道，根據《路透》和英國獨立組織“稅務研究”共同調查發現，星巴克在英國十四年營業總收入達三十億英鎊，卻隻繳納了八百六十萬英鎊的公司稅，納稅額低于營業額的一%，且過去三年一毛未繳。

2011年星巴克在英國的營業額為三億九千八百萬英鎊，卻未繳納半毛稅金。實際上，過去五年，星巴克都以在英國經營虧損為由避稅。但星巴克卻告訴其投資者，公司是有盈餘的。稅務專家表示，星巴克的行為不違法，但在道德上有問題。

每天都會帶着一大杯星巴克咖啡進辦公室的克絲蒂娜說：“現在開始，我不會踏進星巴克，直到他們依法納稅。”

面對衆怒，星巴克表示，英國是該企業最重要的市場之一，重申在英國的稅務一切合法，并強調星巴克為英國創造了九千名工作機會。

與達能合作

咖啡飲品巨頭星巴克将與法國達能集團聯手打造乳酪品牌，進軍食品雜貨市場。據報導，星巴克将在2014年春季率先在美國門店推出希臘風味優酪乳,預計在2015年推廣至一般的食品商店。雙方合作的新品牌名為“Evolution Fresh, Inspired by Dannon”。

人事變動

星巴克中國及亞太區換帥

星巴克中國傳播部對媒體透露了最新的中國及亞太區的高層人事任命，由王靜瑛擔任星巴克中國總裁，王金龍調任星巴克亞太區總裁。

調價事件

2012年春節剛過，咖啡連鎖巨頭星巴克就實施漲價。星巴克中國公司方面證實，該公司旗下内地門店從31日起對部分産品進行價格調整，其中濃縮咖啡飲料和新鮮調制咖啡飲料，價格上調1－2元。該公司表示這是2007年以來星巴克在中國市場的第二次調價。

2012年1月31日，星巴克大中華區有關負責人證實，從31日開始，中國内地所有星巴克門店的部分産品價格上調，調價品種主要是手工調制咖啡飲料如拿鐵、摩卡、卡布奇諾。星巴克方面表示，星巴克上一次在華調價為2007年，距今已經有四年以上時間，并且當時調價隻涉及濃縮咖啡飲料。“星巴克這次調價是因為運營成本的增加，和原材料、人力、店面租金及物流等因素都有關。另外，市場競争和消費者體驗等各種因素的變化也是調價原因。”

2012年11月6日，星巴克中國将成都、重慶等12城市基本款咖啡再提價2元，兩次提價後的價格看齊北京、上海等一線城市。這已是星巴克年内第二次提價。年内第一次漲價是在1月31日開始，對店内手工類咖啡進行1元~2元的提價。以中杯拿鐵為例，2012年1月漲價前，成都售價23元，而本次漲價後則為27元，年内漲幅近兩成。

遭央視抨擊

2013年10月20日，卷入“暴利門”的星巴克中國再次遭到央視的抨擊，對此，星巴克中國聲明再次強調，各個國家的成本完全不同，同時對财報所體現的利潤率問題，星巴克也表示媒體誤讀了财報。而對于是否存在暴利，其實外界聲音也各不相同。

星巴克發聲明稱中美價格差異不基于同一維度比較

“星巴克中國”官方網站21日對此做出公開聲明，稱“與其他國家和地區相比，星巴克在中國市場的運營成本和市場動因是完全不同的，星巴克在中、美市場的價格差異并不是一個基于同一維度的比較”。

公司管理

在星巴克的版圖中，中國已經不屬于亞太區，而是一個足夠大的獨立區域市場，并且将在兩年後成為這家跨國公司的第二大的本土市場。而未來的三年中，星巴克在這裡平均不到一天半的時間就将開出一家新店，2015年門店數量将達到1，500家。我們知道在某些美國城市的每一個紅綠燈附近都能看到至少兩家星巴克，但是在中國這個距離總部遙遠的市場要以這個速度發展對于年輕的王靜瑛來說仍然是個不小的挑戰。

雖然經曆了逆境，這家來自美國的明星公司也重新回到了初創文化的有效激勵之下。創始人兼CEO霍華德·舒爾茨2011年出版了新書《一路向前》。書中詳細地記錄了他作為前任CEO率領一些相同價值觀的優秀領導者在2007年重新接管這家公司并努力複興的心路曆程。“他是一個非常會激勵人心的領導者。”王靜瑛對舒爾茨的評價讓人回想起了很多書中的場景。畢竟對于舒爾茨來說，要讓一條偏離航向的大船回到航線上，比最初懷揣夢想駕駛一艘小艇出海要難得多；而很多優秀領導者的共同特質就是可以感染身邊同樣優秀的人，将公司的價值觀統一起來，最終産生教科書上無法解釋的效率和戰鬥力。

無論在奢侈品商家聚集的北京華貿還是古都西安，每家星巴克門店第一眼看上去都有自己的特色；但是事實上他們每個季節的音樂由美國總部選擇提供，咖啡豆都由支持中心統一派送，門店的色彩由上海總部的設計團隊定奪，甚至連菜單看上去也許都和你公司樓下的那家門店差不多。那麼吸引當地人的特色究竟來自哪裡呢？如果仔細閱讀舒爾茨的書，會發現其中給出了明确的答案，那就是人。

應用安全

2014年1月16日，星巴克一位高層日前承認，該公司的iPhone應用在儲存用戶的密碼時并未進行任何加密處理，隻需将手機與電腦相連，任何人都可以通過查看用戶的交易記錄竊取其帳号與密碼。

更糟糕的是，星巴克還并未對此采取有效的補救措施。雖然在接受媒體采訪時保證會全力保障用戶的隐私安全，但直到2014年1月16日，其最新版本的應用程序依然在使用明文保存用戶名、密碼以及電子郵件地址。

發現這一漏洞的網絡安全研究員丹尼爾·伍德稱，星巴克在其服務器端做的任何努力都将無濟于事，因為問題出在應用程序上，隻有通過對應用内數據進行加密才能得到解決。

伍德還透露，應用中存在安全隐患的餐飲企業并不止星巴克一家。在賽百味面向加州市場提供的訂餐應用中，街道地址、信用卡信息、電子郵件帳号以及地理位置等一整套用戶信息都是以明文保存的，一旦手機遭竊，其給用戶帶來的損失會比星巴克的應用還要大得多。

星巴豆事件

2014年1月16日，多名新浪微博員工在微博中爆料，稱同事飲用星巴克産品後，有29人出現了腹瀉、不适症狀。當天下午，星巴克鼎好店值班員工表示，公司負責人已介入此事。

2014年1月16日淩晨，新浪微博名為“小浪”，認證為前新浪論壇負責人、互動百科總編輯的董文俊先生發微博講述此事。董文俊稱，他為兌現年會上對同事的承諾，購買了50杯超大星巴克咖啡或茶飲料，沒想到“遇上奇怪#星巴豆#效應，超過半數的人被傷害到拉稀”。董先生在随後的轉發中強調，飲用星巴克産品是出現不适症狀當天大家唯一有交集的行為。

随後，多名新浪員工對此事做出補充。微博名為“陳先生”的員工介紹，同事們于2014年1月15日中午飲用星巴克産品後陸續開始拉肚子和胃部不适，症狀一直持續到2014年1月16日。他稱，15日晚下班後，兩名星巴克員工帶走了他們尚未開封的咖啡，表示将會妥善解決。“今天一會兒稱已送檢，一會兒稱咖啡已過期，沒法做檢測，拒不承認是咖啡問題”，他在16日的微博中介紹。

2014年1月16日，多名員工在新浪微博中以#星巴豆#微話題讨論此事。其中介紹，當事的商鋪為星巴克鼎好店，并列出了出現不适症狀的員工具體情況。其中顯示，截至16日中午統計時，症狀最重者已腹瀉6次。截至16日7點半，#星巴豆#話題讨論數量已超過3萬次，一度成為新浪微博熱門話題。

16日6點多，記者緻電星巴克鼎好店，店内值班員工稱，公司負責人已介入調查此事，該店店長已下班，自己并不清楚詳情。因遇下班時間，星巴克(中國)公司的電話無人接聽，截止到16日晚星巴克方面未對此做出詳細回應。