品牌簡介
易極優(Easiyo)是新西蘭易極優産品公司(EASIYO PRODUCTS LTD)的品牌，由Lenlight先生創立于1993年，為了自己的孩子能吃到新鮮且美味的優格，Lenlight發明了一種獨特簡單的優格(Yogurt)發酵系統，在家即可簡單的制作營養豐富而且美味的優格。經曆了10多年的發展，易極優目前是全球最大的DIY優格品牌，旗下擁有優格粉、冰激淋粉、有機速溶奶粉、優格伴侶等乳制品，熱銷于歐洲、美洲、亞洲和大洋洲，其産品在新西蘭和澳大利亞同類市場占有率超過75%。根據AC-NELSON統計，在新西蘭易極優是家喻戶曉的品牌。
2010年2月，易極優産品公司被新西蘭威仕蘭(西部)乳業公司收購(Westlandland Milk Products)，整合更豐富的新西蘭乳制品資源全面進軍全球市場。
優格介紹
易極優優格是由易極優優格粉通過易極優發酵系統經過發酵而成，制作好酸奶呈凝固狀，因其口味不同呈現不同的顔色，口感細膩潤滑，香濃醇厚。其原料全部采用新西蘭威仕蘭乳業公司優質全脂奶粉，并添加多種天然果汁和多種益生菌精制而成，富含高蛋白和鈣等多種營養物質，是家庭營養食品最佳選擇。
6大系列
易極優優格粉有6大系列，經典系列、低脂系列、益生菌系列、地中海系列、奶油系列、飲用系列。多達40餘種口味。其原料采自新西蘭當地最優質的奶粉，添加了人體腸道所需的保加利亞乳酸菌、嗜熱鍊球菌、嗜酸乳杆菌、雙歧杆菌，采用天然的果汁，無任何化學食品添加劑。
經典系列提供了各種流行的口味。包括Natural（原味）、Apricot（杏子）、Blackcurrant（黑醋栗）、Caramel（焦糖）、Forest Fruits(森林水果)、Mango（芒果）、Raspberry（複盆子）、Summer Fruits（夏日水果）、Vanilla（香草）、Apple&Blackberry（蘋果&黑莓）、Bannan（香蕉）、Boysenberry（博伊森莓）、Cherry（櫻桃）、Lemon（檸檬）、Peach（水蜜桃）、Strawberry（草莓）、Toffee（太妃）。
每一勺含有100億活的乳酸菌；無人工色素；不含防腐劑；不含谷蛋白；通過清真食品Halal認證；含有大量的鈣和蛋白質。
低脂系列< Low fat >低脂系列的每200克優格含有低于2克的脂肪。因為低脂系列是無糖的，所以更為适合糖尿病患者或者任何人希望調制自己喜歡的口味。可以用糖、蜂蜜或者其它甜味劑加以調和。包括Apricot（杏子）、Lemon（檸檬）、Vanilla（香草）、Skimmers（脫油脂）、Reduced Fat（減脂）、Berries（漿果）。
益生系列更加強調了酸奶的功能性，增加了益生菌的含量，添加了膳食纖維，注重益生菌對于人體腸道的調理作用。每天吃200克的易極優益生系列優格，可以均衡飲食。每天吃新鮮的益生優格意味着健康的益生菌可以幫助人的消化系統和免疫系統，保持一個健康的腸道。包括Boysenberry（博伊森莓）、Nectarine（油桃）、Organic(unsweetened)（有機（無糖））、Reduced Fat (unsweetened)（減脂（無糖））。
地中海系列
奶油系列
香濃、醇厚的水果優格口感，每天食用是對待自己最完美的方式。包括Peachs&Cream（水蜜桃&奶油）、Raspberries & Cream（複盆子&奶油）、Strawberries & Cream（草莓&奶油）。
飲用系列
三種美味的可直接應用酸奶為大家提供了快捷以及美味的生活方式，提升每人每天的益生菌含量。飲用酸奶提供了大量鈣以及蛋白質、乳酸菌，為每一個忙碌的人提供了早餐代替牛奶的最佳選擇。
營養價值
活性乳酸菌的含量極高，1g含100億活性乳酸菌，國内的出廠标準是100萬個以上，國際标準是1000萬個以上，易極優酸奶乳酸菌數量是國際标準的10000倍。大量的有益乳酸菌進入腸道能抑制有害菌的生長和繁殖，對于維持腸道健康、幫助消化、緩解便秘、腹瀉等症狀有積極作用。
含有豐富的蛋白質、鈣質、B族維生素和微量元素，而且乳酸菌能提高鈣質30%的吸收率。
低熱量、低脂肪、低糖、無膽固醇，對于控制肥胖有較好效果，而且适合糖尿病患者食用。
無任何化學食品添加劑，植物，水果中提取的天然甜味劑，無任何以增加口感為目的的低劣食品添加劑。
發酵方法
發酵系統的組成:
1個保溫罐(外罐)+1個發酵罐(内罐)
注意:保溫罐中有紅色底襯配件。
制作方法
1.往發酵罐(内罐)中加入500ml冷飲用水(純淨水尤佳)，然後将一整袋易極優酸乳粉倒入内罐中，蓋緊搖勻後打開繼續添加飲用水直到1000ml刻度，蓋緊密封。
2.向保溫罐(外罐)中倒入燒開的沸水，直到淹沒紅底底襯。
3.将搖勻的發酵罐放入保溫罐，密封。
4.等待發酵8-10個小時打開，即可發酵成功。發酵成功的酸奶放在4攝氏度以下的環境中冷藏。
溫馨提示
1.一定要先倒飲用水，再倒粉。曾經失敗的經驗-先加粉再加水導緻難搖勻，罐底一直有幹粉。還有不要用勺子或者其他廚具攪拌，可能會影響發酵效果。
2.一整袋粉最好一次制作，剛好1000ml的量。包裝袋是氮氣包裝，粉不能長時間暴露在空氣中，會影響發酵效果。
3.确保發酵罐和保溫罐都處于密封狀态，否則進入空氣可能導緻發酵效果不理想。
4.發酵過程中不要晃動和打開發酵罐，否則可能導緻發酵效果不理想。
5.倒入發酵罐的熱水必須是沸水，不能用溫水，否則可能導緻發酵不成功。冬季由于環境溫度低，發酵時間可略長，10-12個小時甚至更長，夏季發酵時間6-8小時即可，(口感問題:根據Taobao優集美長期制作經驗，夏季發酵6-8小時就已經成功，而且口味稍偏酸，口味偏甜的消費者發酵6.5小時即可，口味偏酸的消費者可以發酵7-8個小時。注意，成功發酵的狀态是凝固狀)
6.發酵時間越長，口味越酸，而且存放時間越長，口味越酸。晚上制作，第二天一早拿出。推薦晚上10點以後制作，剛好早上7-8點起床就可拿出來當早餐。
7.關于甜味劑或水果的添加-發酵過程中不要添加蜂蜜，葡萄糖等甜味劑來改善口感，一定要等到發酵完畢再添加攪拌食用。您可以把易極優酸奶和切塊的水果混合食用，味道極佳!經常用易極優替代水果沙拉，和各種甜果攪拌在一起，非常美味!
8.關于食用量一罐易極優酸奶可以吃幾天?
易極優官方商城推薦在3-5天内吃完1000ml的易極優，因為3-5天内益生菌的活性處于最佳狀态。超過6天後，益生菌的活性處于緩慢衰減狀态，但其中的營養物質還是存在的，比如蛋白質、鈣、B族維生素等。
9.關于清洗内罐-使用溫水清洗内罐，清洗完畢自然晾幹後再蓋上，下次可繼續使用。切記不要用洗潔精或其他化學清洗劑清晰發酵罐，也不能使用沾有洗潔精的抹布擦拭，否則其中的化學物質可能會導緻益生菌發酵不成功。
市場狀況
易極優中國的銷售以互聯網線上銷售為主，大都以代購或其它非正常的形式流通。
