物理性质
苯甲醛 ，分子式为C7H6O ，微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。纯品为无色液体，工业品为无色至淡黄色液体，有苦杏仁气味。饱和蒸气压(kPa)： 0.13(26℃)，引燃温度(℃)： 192 ，禁配物有强氧化剂、强酸、空气。 储存于阴凉、通风的库房。
化学性质
苯甲醛可被氧化为具有白色有不愉快气味的苯甲酸固体，在容器内壁上结晶出来。苯甲醇可通过氢化苯甲醛制备，也可由苯甲醛在氢氧化钾的醇溶液中进行自身氧化还原而得到（产物为苯甲酸钾和苯甲醇）。苯甲醛与无水醋酸钠和乙酸酐反应生成肉桂酸。氰化钾的醇溶液可用来催化苯甲醛的缩合，生成安息香。
苯甲醛在浓碱溶液中进行歧化反应（康尼查罗反应，Cannizarro反应）：一分子的醛被还原成相应的醇，另一分子的醛与此同时被氧化成羧酸盐。此反应的速度取决于芳环上的取代基。
扁桃酸的合成以苯甲醛为初始试剂：
氢氰酸先与苯甲醛反应，产物扁桃，随后水解得到外消旋扁桃酸。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：33.00
2、 摩尔体积（cm3/mol）：101.0
3、 等张比容（90.2K）：252.3
4、 表面张力（dyne/cm）：38.8
5、 极化率：13.08
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）：0
2.氢键供体数量：0
3.氢键受体数量：1
4.可旋转化学键数量：1
5.互变异构体数量：0
6.拓扑分子极性表面积：17.1
7.重原子数量：8
8.表面电荷：0
9.复杂度：72.5
10.同位素原子数量：0
11.确定原子立构中心数量：0
12.不确定原子立构中心数量：0
13.确定化学键立构中心数量：0
14.不确定化学键立构中心数量：0
15.共价键单元数量：1
毒理学数据
1、急性毒性：大鼠经口LD50：1300mg/kg； 口服- 小鼠 LC50：2800 毫克/ 公斤。
2、 刺激数据：皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度。
3、 无毒。对眼和上呼吸道黏膜有一定的刺激作用，对皮肤有脱脂作用。嗅觉阈浓度为0.026mg/m3。
主要用途
【用途一】重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等。
【用途二】用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂。
【用途三】可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之。
【用途四】苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体。
生产方法
制备
苯甲醛广泛存在于植物中，特别是在蔷薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的茎皮，叶或种子中，例如苦杏仁中的苦杏仁苷。苯甲醛的工业生产方法主要有两大类：分别以甲苯和苯为原料。实验室制备还可采用催化（钯/硫酸钡）还原苯甲酰氯的方法。
1、甲苯氯化再水解法 ：以甲苯为原料，在光照下进行氯化，得混合氯苄。原料消耗定额：甲苯1700kg/t，氯气3000kg/t，纯碱1500kg/t。
2.苯甲醇氧化法：氯苄水解得苯甲醇，再经氧化得苯甲醛。
在500mL三口瓶中加90mL 5%活性氯的次氯酸钠溶液，用硫酸和碳酸钾调pH值至9~10，加10%的四丁基溴化铵溶液4.5g、苯甲醇3.0mL、二氯甲烷75mL，在室温下搅拌反应2h。分出有机相，水相用二氯甲烷萃取3~4次，萃取液与有机相合并。用无水硫酸镁干燥，蒸出溶剂，减压蒸馏，收集60~62℃/1333Pa的馏分，即为苯甲醛 [1] 。
3.甲苯直接氧化法：苯甲醛是甲苯氧化制苯甲酸的中间产物。甲苯→苯甲醇→苯甲醛→苯甲酸。
4.以苯为原料，在加压和三氯化铝作用下，苯与一氧化碳和氯化氢反应得。
纯化
1.把苯甲醛溶于一定量的乙醚中，然后用Na2CO3溶液洗。洗过的有机溶液用无水Na2SO4干燥，然后旋转蒸发去掉溶剂（乙醚）。把处理过的苯甲醛加入少量锌粉，减压蒸馏。
2.先用氢氧化钠或10%碳酸钠洗涤，然后亚硫酸钠水溶液洗涤。用硫酸镁或氯化钠干燥：最后加入氮气保护减压蒸馏。
使用储存
操作注意事项：密闭操作，全面排风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类接触。在氮气中操作处置。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装要求密封，不可与空气接触。应与氧化剂、酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
安全性
危害
健康危害： 本品对眼睛、呼吸道粘膜有一定的刺激作用。由于其挥发性低，其刺激作用不足以引致严重危害。
燃爆危险： 本品可燃，有毒，具刺激性。
危险特性： 遇明火、高热可燃。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。
有害燃烧产物： 一氧化碳、二氧化碳。
急性毒性： LD50：1300 mg/kg(大鼠经口)
急救措施
皮肤接触： 脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入： 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。
食入： 饮足量温水，催吐。就医。
消防措施
灭火方法： 消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。
灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏应急处理
迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防毒服。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。也可以用不燃性分散剂制成的乳液刷洗，洗液稀释后放入废水系统。
大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
