原理
测量流体压差的一种装置，是意大利物理学家G.B.文丘里发明的，故名。文丘里管是先收缩而后逐渐扩大的管道。测出其入口截面和最小截面处的压力差，用伯努利定理即可求出流量。
文丘里管由以下各部分组成：①入口段：一个短的圆柱段，其直径为D；②收缩段：形状为一锥形管，锥角约为21°±2°；③喉道：一个短的直管段，直径约为1/3～1/4D，长度等于管径；④扩散段：锥角为8°～15°的锥管。距入口段末端0.25～0.75D处有一个测压环，上面至少有4个测压孔，和压环通向压力计。此外，在喉道中央处也有一个多孔道的测压环通向压力计。通过压力计的刻度或自动记录仪可测出入口截面同最小截面（即喉道截面）处的压力差。
设入口截面处和喉道处的平均速度、平均压力和截面积分别为v、p、S，和v、p、S；流体密度为ρ。应用伯努利定理和连续性方程并注意到平均运动的流线是等高的，可得出：
由此可得计算流量Q的公式：
知道ρ、S、S并测出p－p后，可以根据上式求出流量Q。
文丘里管主要优点是装置简单；其次，由于它的扩散段使流体逐渐减速，减小了湍流度（见湍流），所以压头损失小，不超过入口和喉道间压差的10～20%。
用途
可广泛用于，石油、化工、冶金、电力等行业大管径流体的控制与计量。
特点
(1)对流体产生的阻力小，约150Pa因此能耗低。
(2)压差大，精度高，测量范围宽。
(3)稳定性好，有平滑的压差特性。
(4)使用范围宽，一般气体、烟气、含杂质较多的高炉煤气等，长期使用不发生堵塞现象。
(5)安装方便，便于长期维护。
(6)前后直管段比标准节流装置短，约前1.5D后1D。
(7)具有在线温度、压力自修正一体化结构。
特点
双文丘里测速管是一种用于电厂的大口径烟气管道的流量测量，测量大口径管道流速的差压感受元件，配合差压变送器以及记录、显示等仪表就可以求得管内被测点处的瞬时流速值。通过调节仪表也可以对管内流速进行调节，其特点如下：
与前面节流装置相比：体积小。永久性压力损失极小。结构简单，对检查、清洗、维修均很方便。
技术条件
(1)适用工业管道：圆形截面管道公称直径：
DN=500~4000mm圆形截面管道：W×H=600×600~3600×3600mm以及宽、高不等矩形管道。
(2)公称压力：PN≤6.4MPa
(3)工作温度：低于400℃(高于400℃时，订货时应说明)
(4)差压值：0~1.0,1.6,2.5,4.,6.3,10,16,25及40KPa
(5)重复性误差：±0.5%
(6)稳定度：±10Pa
(7)精度等级：0.5级,1级,1.5级,2级
(8)传感器接管尺寸：焊接钢管G3/4",M20×1.5或1/2NPT
(9)测量介质，冶金：高炉煤气、冷风、助燃风、烟气、回收煤气、混合煤气
电力：一次风、二次风、拨煤风等
化工：腐蚀性气体、空气及其它介质
