规则
广东麻将的规则体系发展历史源远流长，如今已经很难考证。据了解，目前广东地区流行的主要规则便是鸡平胡、推倒胡、新章、老章这四大派系。而鸡平胡规则是广东珠三角地区普及最广、最为流行的打法，讲究鸡胡、平胡、爆胡，打法简单节奏快速。
牌数
共一百三十六张：筒、索、万、东、南、西、北风、中、发、白， 没有梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬。
摸牌
游戏在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张最无用的牌丢出。此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。庄家的下家（右手边的玩者），有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。 “ 碰 ” 比 “ 吃 ” 优先。
庄家
1、如果庄家胡牌或和牌（流局）则下盘依然由该庄家做庄。
2、如果非庄家胡牌则下一盘由庄家的下家玩家做庄。
3、第一盘庄家由系统随机分配风位，东风位玩家为庄家。
基本规则
和牌
即流局、荒牌。
执位
当四位玩家准备游戏后，由系统随机分配风位。按照东、南、西、北的次序逆时针排列。
风圈
1、第一圈风圈为东。
2、每打完一圈，则按照东、南、西、北的次序转换风圈。
3、当最后一位玩家做庄之牌局完结而没有连庄情况出现，则牌局的一个循环完结，称为“一圈”。
漏胡
若玩家A为叫胡的状态下，如下家B打出一张玩家A可以胡的牌而玩家A却放弃不胡，那若对家C或上家D打出相同的一张牌时，玩家A是不能胡那一张的。除非玩家A有进行动牌的情况，动牌的意思在于碰、上、杠、模牌的。当有动牌后，那不能胡那一张的规则便解除。
一炮多响
允许一炮多响，如果一炮多响包括庄家在内胡牌，下一轮庄家继续当庄。
番
1 、番的定义
广东麻将的特色就在“番”，番是2倍的意思
2 、爆胡（封顶）的定义
广东麻将的另一特色，爆胡（封顶），意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆胡限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。
3 、番的牌型规则设定
爆胡为3番。
附加情况
1 、自摸
在爆胡以内自摸+1番，爆胡以外不加番。
2 、风位
拿到本盘门风的刻子，+1番，爆胡以外不加番。
3 、风圈
拿到该风圈局的刻子，+1番，爆胡以外不加番。
4、三元牌
红中、白板、发财，任意一个刻子为1番，两个刻子为2番，爆胡以外不加番。
附加情况只对爆胡内牌型有效，而且必须在爆胡内牌型胡了后才能以加番牌型累计番数，爆胡内牌型加附加牌型不能冲破爆胡的上限。
特殊规则
1、一炮三响 ： 同一张牌点三个炮，点炮者包三家。胡牌者不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
2、杠上开花：不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
3、杠上开花包杠：开暗刻明杠补牌后胡牌，计自摸，点杠者包三家牌。
不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
4、海底捞月：摸最后一张牌胡牌。不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
5、包自摸规则： 十二张落地包自模，包先不包后。例一：若玩家A打出一张牌让其中一名玩家做成十二张落地（即已碰/吃/明杠出的牌共有12张牌）而做成该玩家为单吊一张叫胡的情况时，该名打出者A必须承担包自模的责任，即若该名玩家在12张落地的情况时自模胡牌．该打出让玩家成立12张落地的玩家A便需要为其余两家代付该笔自模的金币．例二：玩家A放一张让玩家B12张落地达成，及后玩家A再放一张让玩家C或 D12张落地达成，此时玩家A只需要承担包玩家B自模的责任，不需要承包玩家C和D。
6、特殊牌型包自摸： 大四喜：玩家已碰出东、南、西、北，任意3款．若有人打出余下一款者，那人则需承担包自模的责任。
大三元：玩家已碰出红中、白板、发财，任意2款．若有人打出余下一款者，那人则需承担包自模的责任。
7、抢杠：明刻开明杠，可以被抢杠胡，抢杠胡等同杠开，当自摸，被抢杠者（欲开杠者）包三家牌，暗杠不可抢杠胡。抢杠者牌型不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
暗刻开明杠，不算抢杠胡，胡牌者只能胡点杠那张牌，只算普通胡牌。
8、天和：只有庄家独有的权利，庄家起牌后即成和牌牌型。按6番计算。
9、人和：起牌后，庄家打出的第一张牌，闲家吃和。按6番计算。
10、地和：起牌后，第一圈里闲家自摸的第一张牌和牌。按6番计算。注：第一圈里如有人吃、碰牌，有人摸第一张牌，已不生效，不成地和。
技巧口诀
1：如果手中1万有一张，2万有一对这种牌型，别人丢了3万，如有混就不要吃(吃听张除外）；
2：牌局一直不胡，不要动牌，要打牌池熟张，牌动就有放大牌的可能；
3：单吊的牌不要只吊一张都没有见过的张，最好吊两头都可以碰掉的牌，外面见一张子的或者是风子；
4：下家丢8、9万，可能手中还有4、7万，打4、7万要小心一点；
5：外面的风子除了东风以外全都见了，就不能打了，有人要杠开，至少看了二轮再打；
6：147，258的麻将规则：下家丢了1万，3、4、7万就千万不能吃，2、5万就要吃；
7：开始几轮，除嵌张、边张外，两头张最好不吃，先上别的张，等上家再拿到这种牌时，他还会打下来；
8：外面有人7万碰掉，8万再见二张，9万很有可能有人碰；
9：开始几轮，有人丢东风，手中有东风和西风，要先丢掉西风，因为有可能有人拿西风做对，别人丢了，你将被轮出一轮，东风还可能拿对；
10：牌过半，上家落风子就不要碰(碰听张除外)；
11：自己没有混听张，比如说2、5万，上家丢了2、5万，如果你吃了可听2、5、8，所以没有必要吃；
12：牌开始时先丢荡张，再丢风子，但是手中风子不可超过二张；
13：下家丢3、8万，可能手握3、5、6、8万，打4、7万要小心一点。
胡牌和记分
番的定义
广东麻将的特色就在“番”，番是2倍的意思
注意，广东麻将有无番起和规则，无番在规则上看起来是没分的，所以我们应把无番设置为一个基数点，1番即在此基数点上*2，2番即在1番的基础上*2，如此类推。
爆和（封顶）的定义
广东麻将的另一特色，爆和（封顶），可突破爆和限制，冲上爆和+1、+2、+3番等等，这些特殊牌型不再叠加其他番种。
广东麻将的精髓是在鼓励大家做大糊，别去做鸡（鸡糊，即无番和）
番的牌型规则设定
爆和为5番。
开设3种规则服务器：3番起和、1番起和、无番起和
爆和（封顶）以内的牌型番种
牌型 番数 分值 说明
鸡糊 0 1 什么牌都可以和，就像推倒和规则。
平胡 1 2 全部都是顺子而没有刻子。
碰碰胡 3 8 全部是刻子，没有顺子。
混一色 3 8 整副牌由字牌及另外单一花色（筒、条或万）组成。
混碰 5 32 混一色+碰碰胡
清一色 5 32 整副牌由同一花色组成。
爆和以外的牌型（特殊牌型）
牌型 番数 分值 说明
清碰 6 64 清一色加碰碰胡。
混幺九 6 64 由幺九牌和字牌组成的牌型。
小三元 7 128 拿齐中、发、白三种三元牌，但其中一种是将。
小四喜 7 128 胡牌者完成东、南、西、北其中三组刻子，一组对子。
字一色 8 256 由七只字牌组合成的清一色。
清幺九 8 256 只由幺九两种牌组成的牌型。
大三元 9 512 胡牌时，有中、发、白三组刻子。
大四喜 9 512 胡牌者完成东、南、西、北四组刻子。
十三幺 9 512 1、9万筒索，东、南、西、北、中、发、白；以上牌型任意一张牌作将
