基本簡介
瑞士雀巢公司是瑞士最大的食品企業同時也是世界500強企業中少有的幾家食品企業。雀巢公司的巧克力産品也非常著名，象其旗下的FRIGOR品牌巧克力，是一個有着80多年曆史的老品牌，許多中國學生可能都在瑞士買過。
由于2002年的改革，公司為了追求年輕化，把老口味改得面目全非，使銷售量下降了10-15%。現在雀巢公司決定以顧客要求為根本，重新拾起原先的配方,并加以改良，新産品将馬上推向市場，希望以此重整FRIGOR品牌80年的聲譽。
雀巢集團瑞士公司總經理羅蘭•德高赫維在雀巢位于布羅克的巧克力生産廠舉行的中心奠基儀式上說，新中心将位于布羅克工廠内，預計将于2009年上半年開始研發活動。
新成立的高檔巧克力研發中心将雇用來自世界各地的食品和糖果專家等30多人。根據2007年的市場研究，豪華巧克力的市場需求增加了8％，高檔巧克力增加了7.5％，普通巧克力增加了6.9％。此外，分析人士認為，豪華巧克力和高檔巧克力的市場需求今後幾年内每年将會以兩位數的速度增加。
發展曆史
1819年凱勒先生開設第一家瑞士巧克力工廠
1867年亨利-雀巢在瑞士韋威創立雀巢公司
1876年亨利-雀巢先生的朋友和生意夥伴丹尼爾-彼特先生利用可可和雀巢煉乳發明了牛奶巧克力；他的公司彼得-凱勒-科勒成為世界領先的巧克力生産者，并依靠雀巢供應煉乳為原料
1929年彼得-凱勒-科勒公司與雀巢合并
1988年雀巢收購生産高級巧克力的意大利Perugina公司
1996年天津雀巢有限公司成立，這是雀巢在中國的第一家糖果巧克力工廠
公司實力
盡管現在雀巢的巧克力業務隻占其所有業務的10%左右，但是，雀巢的巧克力産品卻是瑪氏的十倍之多，旗下擁有來自瑞士、美國等上百個巧克力品牌。
進中國之初，雀巢知道中國消費者對巧克力不太了解，于是采用了迂回戰術，并沒有以純巧克力棒為先頭部隊，而是首先推出“奇巧”品牌——以威化為主體，覆蓋上薄薄一層巧克力以增加口感，可能更适合中國人的口味，而且因為巧克力含量隻有七成，奇巧的成本也比較低。但在原味的、高端的純巧克力或者禮品巧克力産品上，雀巢的“奇巧”和“威化”的戰鬥力與競争力就明顯較弱。
瑪氏有價值300元的巧克力禮盒，也有2塊一個的士力架，覆蓋了幾乎整個市場。其實雀巢也可以，但它不這麼做，因為它是上市公司，目的是要盡快在最短時間内得到回報，而奇巧可以做到這點。因此，雀巢并未在奇巧和威化兩個品牌商投放太多的廣告，而是不斷增加産品投放以鋪開市場。
此外，雀巢也不再引進更多的新産品。因為雀巢本身的産品很豐富，有牛奶、咖啡等等，這些業務在中國市場也開展得如火如荼，對于巧克力來說，不論是儲藏還是運輸都需要很高的成本(空調)，市場又比較小，不劃算。”巧克力産品對雀巢來說，隻要做到不虧損便是成功，于是雀巢隻在中國市場投放了最保險的奇巧和威化。“它不會在巧克力上投資太多，主要的投資還是放到其他産品上。
目前動态
世界上最大的跨國食品公司瑞士雀巢公司有意以115億美元，折合每股82美元的價格，收購美國最大的巧克力生産商赫爾希食品公司（HersheyFoods）。
雀巢公司的高級管理人士上周先後兩次參觀赫爾希食品位于賓夕法尼亞州赫希的工廠，并且仔細審查了該公司的财務數據，之後，提出每股82至85美元的初步收購價格。該出價較赫爾希食品上周五75.03美元的收盤價高出許多。《今日美國》報道稱，該出價似乎令雀巢公司在收購赫爾希食品的競争中處于有利地位。預計菲利普莫裡斯旗下的卡夫食品，以及英國的CadburySchweppes等公司，在赫爾希食品做出最終決定前，也将提出具有競争力的收購價格。
專家認為，雀巢公司這樁最大的購并活動會引起較多争議。赫爾希食品公司是一家有108年曆史的美國老牌廠家，主要産品是巧克力。有的公司董事會成員表示，赫爾希是美國的一個著名品牌，希望公司能保持獨立性；此外，擔心失業的員工也表示反對合并。掌握有赫爾希食品公司77％股份的赫爾希信托公司上月宣布，出于投資多樣化的考慮，該公司已指示赫爾希食品公司管理人員為其股份尋找買主。
正當雀巢和卡夫食品公司等全球各大食品及飲料業巨頭，為争奪收購美國赫爾希公司而忙得不亦樂乎之際，英國飲料及糖果大王吉百利公司卻能坐享其成，因為它可能從這場收購戰中獲得漁人之利。由于赫爾希公司獲得吉百利的授權在美國生産吉百利的巧克力，吉百利公司因此可以收購赫爾希公司的一些資産。而同時，在這場赫爾希收購争奪戰中，雀巢公司為了要獲得美國反傾銷法的通過，被迫放棄赫爾希公司的一些資産，這樣吉百利就能輕松獲得這些資産。
品牌系列
雀巢威化
雀巢威化巧克力系列，由美味香滑的雀巢牛奶巧克力，包裹着松脆的威化夾層，為您帶來多種不同口味：巧克力、奶香、花生和芝士，是随時随地理想的小吃。最近還全新推出廣受歡迎的黑芝麻夾心威化，快來試試吧！成長中的孩子需要充足的能量供給，平衡的膳食對他們的健康成長至關重要。雀巢威化是可口香脆的零食，孩子們可在兩頓正餐之間享用而不會影響正常飲食，是極好的課後零食。
雀巢精選滋味威化巧克力
雀巢奇巧巧克力
誕生于1937年的雀巢奇巧，内含獨特香脆的威化夾心，外裹濃厚的巧克力，不隻口感獨特味美，更代表着一種樂觀、幽默的生活态度，使人們在忙碌的生活及工作中體驗放飛心情的樂趣。難怪它會風靡全球，深受熱愛生活的人們的喜愛。根據吉尼斯世界紀錄，全世界每秒鐘有418指奇巧巧克力被吃掉！
雀巢水
雀巢中國從1997年開始從事瓶裝水業務，如今在華投資有四個工廠，分别位于上海（2個）、天津（1個）和雲南（1個），擁有雀巢優活、雀巢深泉、獲特滿和大山雲南山泉四個品牌。提供從瓶裝水到桶裝水，從飲用天然礦泉水到飲用水等多種包裝和多種品種的選擇，滿足随時随地的健康補水需求。可以經由各種途徑在25個國家(亞洲、拉丁美洲、北美洲、中東和非洲)不同渠道中看到Nestlé Pure Life(“雀巢優活”)無論是傳統貿易渠道還是現代商業渠道、餐館、家庭和辦公室配送或者街頭販賣。在中國，雀巢優活通過對生産過程的嚴格監控、執行嚴格衛生條件，确保水質從水源灌裝到運輸銷售的全程高品質。“雀巢優活”口感清冽爽口，每一口都是清新健康的愉悅享受。
雀巢瓶裝水主打系列
雀巢深泉飲用水330ml
雀巢深泉飲用水550ml
雀巢深泉飲用水600ml
雀巢深泉飲用水1.5L
雀巢優活飲用水（330毫升裝）
雀巢優活飲用水（550毫升裝）
雀巢優活飲用水NPL1500ml
雀巢優活飲用水NPL237ml
雀巢優活飲用水5GL
不同包裝的雀巢水産品方便在不同的地點及環境中滿足日常補水需要。
雀巢奶粉
1867年，瑞士籍化學師亨利·雀巢先生率先發明了世界第一種嬰兒食品牛奶麥片。一天，一位當醫生的朋友帶來一個早産了一個月的嬰兒。他吃不下東西，身體極度虛弱，因而被遺棄了。亨利·雀巢先生收留了這個孩子，喂他吃自己開發的牛奶麥片。小生命獲救了。這個好消息很快在當地傳開來，被媽媽、助産士和醫生們所知曉。後來，雀巢的“神奇産品”傳到世界各地并大受歡迎，成為幫助孩子健康成長的優質食品，引領他們走向美好生活。
雀巢能恩奶粉介紹：雀巢能恩奶粉，推進寶寶免疫，維護體系的發育：特有的BL益生菌，有利增強寶寶免疫維護功用的發育并抵擋胃腸道疾病；專利蛋白技能供給的專佳蛋白TM，與BL益生菌協同發揚免疫維護效果；合理份額的DHA/ARA，不僅對大腦的發育具有重要效果，一起可調理寶寶的免疫應對功用。
雀巢超級能恩奶粉介紹：雀巢超級能恩奶粉，可健全免疫保護屏障，減少過敏風險，幫忙寶寶健康成長。适度的水解蛋白防止了牛奶蛋白的緻敏性使初生嬰兒得到有用的保護，簡單吸收的一同減少便秘的發生，沖調起來比起其它非水解蛋白配方的品牌更是敏捷溶解。
雀巢瑞鉑能恩奶粉介紹：雀巢瑞鉑能恩奶，雀巢瑞鉑能恩奶粉是一種優質的嬰兒配方奶粉，養分完好，并有助于嬰兒的免疫系統和消化系統，保護系統的發育：特有的BL益生菌，有利增強寶寶免疫保護功用的發育并抵禦胃腸道疾病；專利蛋白技能供應的專佳蛋白TM，與BL益生菌協同發揚免疫保護效果；合理比例的DHA/ARA，不僅對大腦的發育具有重要效果，一同可調度寶寶的免疫應對功用。
發展前景
幾乎在每一個國家，雀巢這個名字均可以視作巧克力的代名詞。你可能熟悉并品嘗過以下某種巧克力品種：雀巢奇巧巧克力、雀巢奇巧禮盒系列、雀巢經典品位巧克力、雀巢珍典之選巧克力、雀巢濃情時刻純牛奶巧克力禮盒等。
上面這些巧克力為雀巢貢獻了大量的利潤。僅以内含獨特香脆的威化夾心、外裹濃厚的巧克力的雀巢奇巧巧克力為例，根據吉尼斯世界紀錄，全世界每秒鐘有418支奇巧巧克力被吃掉。
在2006年底，雀巢滋味威化巧克力系列和牛奶巧克力系列被作為高檔巧克力産品推出，顯然雀巢認為中國已經有能力消費更高端的巧克力産品。根據2007年的市場研究，豪華巧克力的市場需求增加了8％，高檔巧克力增加了7.5％，普通巧克力增加了6.9％。此外，分析人士認為，豪華巧克力和高檔巧克力的市場需求今後幾年内每年将會以兩位數的速度增加。
2007年，瑞士雀巢集團宣布，将建立全球首家高檔巧克力研發中心，專門研發針對高端消費者的高檔和豪華巧克力。雀巢集團負責人在雀巢位于布羅克的巧克力生産廠舉行的中心奠基儀式上表示，新中心将位于布羅克工廠内，預計将于2009年上半年開始研發活動，新成立的高檔巧克力研發中心将雇用來自世界各地的食品和糖果專家等30多人。
雀巢相信中國将在未來成為全球最重要的巧克力市場之一。雀巢公司發言人表示。目前，雀巢集團在全世界已經擁有24個食品、飲料和糖果研發中心，而布羅克的研發中心将專門研發豪華高檔巧克力。
在世界各地，巧克力始終是人們最喜愛的食品之一，事實上，享受巧克力是人生的一大樂趣，它誘人的味道以及獨特的口感總是讓男女老少愛不釋手。有專家統計，購買甜食，一直是經濟衰退時期人們的慰藉，巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。在1940年經濟大蕭條期間，5美分巧克力糖一直是營養的食品，陪伴美國人度過日常生活。
無從考證，雀巢公司的此次高檔産品規劃是否有對經濟情勢的預見，但作為世界最大的巧克力和糖果生産商之一，雀巢不斷開拓、不斷推出新品是其一貫的作風。
