曆史來源
黃金，自古以來就代表尊榮華貴，是身份的表征，财富的說明。喜慶宴會、男婚女嫁，都少不了用黃金來作點綴裝飾。不隻是中國人，世界各國人尤其是印度人、日本人對黃金特别情有獨鐘，鐘情到把它吃進肚裡與自己融為一體。
16世紀，金箔首次被用于餐飲上始于歐洲大陸。印度和意人利的文藝複興時代，兩地都用金箔來裝飾和強調菜肴甜點。同時期，英國把金箔視為藥用，傳統上和另一有益健康的食品姜餅搭配食用。在中國，食用金箔是為了形而上的健康，人們認為黃金賦予人類神秘不可思議的力量和保護。
食用金箔有久遠的曆史，印度人在很久以前就有把比較便宜的銀箔和甜點一塊兒食用的習慣，認為可以幫助消化進而練習瑜伽的人士；而食用貴重價昂的金箔，認為可以幫助他們冥想靜坐。日本人各類飲食業蓬勃發展，他們利用高超的技術、細緻的巧思，把璀璨耀目的金箔裝點在湯品、糕餅上，使普通食物變得華貴氣派。
市場反應
其實添加金箔的白酒在市場上并不新鮮，在兩三年前就有了添加金箔的白酒，都是些地方品牌，但是添加金箔的白酒價格要比不添加的價格貴幾十到數百元。
健康分析
在中國，金箔醫用價值由來已久，明代李時珍《本草綱目》記載：“食金，鎮精神、堅骨髓、通利五髒邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風。”
2011年，原衛生部相關部門曾下發“關于對‘金箔酒’進行衛生監督有關問題請示的批複函”，其中明确表示，金箔既不是酒類食品的生産原料，也不能作為食品添加劑使用。中國食品科學領域三院士之一中國工程院院士孫寶國表示，中國對食品添加劑采取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規的。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅表示，從營養學的角度看，已确定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。
制作成本
按現在制金工藝，0.5克99.99%黃金能夠很輕松地打造成面積相當于100元人民币大小的金箔。此次衛計委征求意見稿即便通過，那麼500克裝白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黃金原料價格也就200多元，也就是說一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多錢。
相關文件
世界衛生組織食品添加劑法典委員會于1983年正式将黃金列入食品添加劑範疇，将自然純金列入食品添加劑範疇編為A表第310号。
國家衛計委官網刊登了《國家衛生計生委辦公廳關于征求拟批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經審核，拟批準金箔為食品添加劑新品種，現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2015年2月20日。
相關産品
奧地利的金箔酒是維也納傳統特殊的一種酒，它是以獨特秘方用葡萄酒蒸餾後制成的千邑白蘭地為酒底，将碾碎的23K金箔片混入酒内口。金箔片在清澈透明的酒中并不會溶解，隻是靜靜沉睡瓶底。把典雅的酒瓶拿在手中搖晃一下，大大小小的金箔碎片全都翩翩起舞在酒中浮沉，閃閃金光，絢爛璀璨，使瓶酒顯得尊貴異常。
