基本介紹
榧木(Torrcya grandis Fort exlindl)又名香榧,乃千年成材之名木,紅豆杉科。榧木,産于浙江會稽山脈和中國雲南四川之橫斷山脈及日韓,其材質堅實牢固,紋理細密通直,色澤金黃悅目,氣味芳香怡人,實為制作各種高檔工藝品之珍稀良材。
榧木就是香榧的木頭。香榧又名榧樹、玉榧、野杉子,為紅豆杉科,榧屬常綠喬木。是世界上稀有的經濟樹種。香榧樹主要生長在我國長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省,其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧(果)等最負盛名。香榧作為幹果中的珍品,向來被作為宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我國人民就将其加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列為朝廷貢品。香榧果食用營養價值很高,含有豐富的蛋白質和多種微量元素。
香榧除了加工成幹果作為美味食品外,還是名貴的中藥材。香榧子性味甘平,入藥具有殺蟲、消積、潤燥的功效。現代醫學臨床證實,香榧對驅除蛲蟲效果顯着,對治療痔瘡、小兒遺尿症也有一定的裨益。
香榧樹幹高大,挺拔直立,側枝發達,樹姿優美,枝葉蔥綠,四季常青,細葉婆娑,對煙塵的抗性較強,又很少被病蟲害侵染,非常富有觀賞價值,是優良的園林和庭院綠化樹種。此外,香榧的樹皮可提制工業用的栲膠。香榧木材紋理直,硬度适中,為造船、建築、枕木、家具及工藝雕刻等良材。
産地分布
為中國原産樹種。主産江蘇南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、貴州等地,以浙江諸暨、東陽分布最多。
生态習性
為亞熱帶樹種,喜光也稍耐陰,喜溫暖濕潤的氣候和深厚肥沃的酸性土壤,不耐積水澇窪和幹旱瘠薄。較耐寒,壽命長達數百年。
園林用途
枝繁葉茂,形體美麗,是良好的園林綠化樹種和背景樹種,又是著名的幹果樹種,浙江諸暨一帶的香榧種子聞名世界,種仁、枝葉可入藥。
繁育栽培
種子繁育,播前需要混沙層積催芽,待種殼裂開時播種,作為果樹栽培,應選擇優良品種嫁接。
榧子種子
【别名】香榧、玉山果、被赤果。
【性味歸經】性微溫,味甘;人肺、胃、大腸經。
【功效主治】殺蟲消積,潤肺化痰,滑腸消痔,健脾補氣,去瘀生新。主治蟲積腹痛,小兒疳積,肺燥咳嗽,便秘,痔瘡,體虛腳弱,小兒遺尿等病症。
【注意事項】含有一種生物堿,消積堕胎,孕婦不可食用。
【營養成分】每100克含水分6.4克,蛋白質10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纖維6.8克,灰分2.9克,另含鈣71毫克,磷275毫克,鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亞油酸的甘油脂、淄醇。此外,榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。
食療作用
1.驅除腸道寄生蟲榧中所含的大量榧子油,能有效地驅除腸道中縧蟲、鈎蟲、燒蟲、蛔蟲、姜片蟲等各種寄生蟲。并且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點,是有效的天然驅蟲食品。
2.治療絲蟲病臨床研究證明榧子對微絲蚴有一定的殺滅作用,将本品與血餘炭制蜜丸服用,可使微絲蚴轉陰率達45%。
3.增強食欲,消積化谷榧子中所含脂肪油氣味微香略甜,能幫助脂溶性維生素的吸收,改善胃腸道功能狀态,起到增進食欲,
健脾益氣,消積化谷的作用。
4.強身健體,提高機體免疫力榧于含有豐富的營養成分,可補充人體的必需營養物質。同時,榧子中大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾,潤腸通便的作用,有利于排除體内的緻病毒素,達到強身健體,提高機體免疫力的效果。
5.消積堕胎香榧子含有一種生物堿,能消症化積,對子宮有收縮作用,民間常用以堕胎。
保健食譜
1,椒鹽香榧香榧生坯2千克,食鹽100克。将榧子去除雜質,
按顆粒大小分成二、三檔,以便分别炒制。先放白砂于鍋内炒熱,然後倒人香榧預炒,至半熟時,離鍋篩去砂子,倒人冷水中浸泡片刻;撈出瀝幹後重新倒人鍋中,以猛火炒至熟,篩去砂粒放人鹽水中浸漬片刻,再擠出瀝幹,人鍋内複炒至幹燥即成。每日食20O克左右。炒香榧具有殺蟲強體的功效,可治療鈎蟲病,經常食之,以大便中蟲卵消失為度,效果良好。
2.榧子飲生榧子20克。将榧子切碎,加适量水煎,去渣,空腹飲汁,每日服1次,連服2~3天。此飲具有殺蟲止癢的功效,對蛲蟲、肛癢有一定的食療作用。
3.炒榧仁榧仁500克,薄荷霜50克,冰糖IOO克。将榧仁刮去黑皮;炒鍋燒熱,加入冰糖、薄荷霜熬成濃汁,倒人去皮榧仁拌炒收汁,起鍋晾涼即可。本品具有清肺火,健脾氣,化痰止咳的功效。适用于肺燥咳嗽,脾虛生痰等病症。
4.榧子素羹榧仁50克,大米100克。榧子去皮殼取仁,大米洗淨;鍋中加入清水,與榧仁、大米一同以大火煮沸,然後改小火熬成濃羹。此羹味道甜美,入口綿軟;具有健脾益氣,養胃補虛的功效。适用于脾胃虛弱,久病氣虛,體倦肢軟,食欲不佳者食之。