産地
江南，江西、湖南、湖北等地，生産季節每年的7-8月份。色澤呈乳黃色，特有荷花清新的香氣。産量低、口感好價格較高。
藥用價值
荷花中的花蕊，稱為蓮須。蓮須味甘澀性溫，無毒。取其收澀止血的功效，用于治療吐血、崩漏、便血；取其清心除煩的功效，用于治療虛熱煩悶、幹渴等症；取其通腎固精氣的功效，用于治療便秘、溲赤。荷花成熟的花托稱蓮房，蓮房即蓮蓬殼，味苦澀性溫。能活血化瘀，用于治療崩漏、下血、腹痛、血痢、溺血。據《本草綱目》載：本品還能治療産後胎衣不下，亦解野菌毒。研究資料表明，蓮房對葡萄球菌有抑制作用。
蜂花粉小知識
蜂花粉是蜜蜂采集植物的花粉，再經蜜蜂加工而成的花粉團狀物。按傳播方式分，花粉可分為風媒花粉和蟲媒花粉。風媒花粉指借助風力傳播的花粉，一般花粉粒小，質輕，量多；蟲媒花粉指以昆蟲為傳播媒介的花粉，一般花粉粒大，質重。蟲媒花粉安全無毒，一般不易緻敏。蜂花粉是典型的蟲媒花粉。正如世界著名花粉學家卡亞所說，蟲媒花粉是無毒的，是沒有什麼禁忌的。
蜂花粉以營養全面着稱，被稱為“全天然營養食品”、“濃縮營養庫”。其主要食療成分是：蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織（FAO）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。蜂花粉富含蛋白質、氨基酸，其含量超過雞蛋、牛奶的5-7倍，在營養學上被稱為“濃縮營養庫”。花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。同時也是一種天然維生素的濃縮物，含量很高，B族維生素豐富，而且對人體養顔有明顯作用的元素也較為豐富。
用途
荷花粉的用途很廣泛，主要的用途就是可用來治療痢疾,腸胃炎,小便不利,水腫肝炎對防止動脈硬化,增強心肌收縮,加快心率改善心肌功能及消減脂肪有特效。
記載
古食譜《山堂肆考飲食卷二》中記載，女皇武曌（則天）正因為常食花粉，年過八旬尚紅光滿面，仍能精神飽滿地料理朝政，由此可見花粉的妙用所在。
用法:花粉可以直接食用，一般每天早晚各服1次，每次5克～10克，直接用溫開水送服，也可以用牛奶或蜜水調服。這種方法比較适合減肥、生發、護發，也可用于治療臉部各種疾患。
食用方法
蜂花粉天然味重，口感略差，剛開始許多消費者食用不慣，可添加一些蜂蜜或牛奶溫開水調服，花粉與蜂蜜以1:4的比例調和服用，也可直接口服。保健劑量5-10克，治療劑量20-50克。早晚空腹服用的效果較好，但服後腸胃痛者應改為飯後服，或與食物同服，如加入稀飯中服用。花粉不是一種特效藥，因而不能期望馬上見效，應連續長期服用，逐漸發揮其效果。
一般應連續服用三個月以上。
（1）沖服花粉時，切不可用60℃以上的水。
（2）服用花粉有極少數的人發生過敏反應，主要表現為陣發性噴嚏、流涕、眼癢、流淚、哮喘和皮炎等，過敏體質和有花粉過敏症者慎服，如有上述情況停服即可。
（3）蜂花粉由于營養極為豐富，因此要注意密封防潮、防止污染，可置于幹燥處或冰箱中保存。
