簡介
SOD是一種金屬酶，含有銅和鋅兩種離子，需氧。生物中，SOD催化使對抗體有關的超氧陰離子變成雙氧水，随後被雙氧水分解，保護機體免受超氧陰離子的影響，是一種新型的抗氧化酶。
超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD)，别名肝蛋白，簡稱：SOD。SOD是一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中産生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。
不良反應
可出現注射局部疼痛、荨麻疹、蛋白尿等；可能引起過敏反應，但發生率低。
研發史
1938年英國科學家Mann和Keilin首次從牛紅血球中分離出一種含銅蛋白質，最初定名為血銅蛋白。
1956年英國教授Harman D提出了“自由基衰老學說”，認為自由基是引起衰老和疾病的最終根源。
1969年美國生化專家Fridovich和他的學生Mccord從牛紅細胞中重新發現這種蛋白，定名為SOD，并報告SOD有清除自由基的作用。
1980年日本著名醫學博士羽靳負指出：關節神經痛、白内障、黃褐斑、癌症等，多種疾病與過量的自由基有關，SOD可以有效清除自由基。
1985年全世界100多個國家的數百位科學家一緻公認人體内存在着一套對抗自由基的機制，這套機制由體内SOD支配和調控，SOD是對抗和俘獲自由基的核心力量，是體内唯一以自由基為底物的清除劑。
1998年美國三位著名科學家羅伯、費瑞和洛伊格納諾向全世界宣布：SOD的缺少和活性降低是人類生老病死的根本原因，補充SOD可以達到預防和治療各種疾病，延緩衰老的目的。他們三人的這一發現震驚了世界各國醫學界、生物學界。也因此獲得1998年度諾貝爾生理醫學獎。
2011年曆時8年，中國科學院微生物研究所國家重點實驗室，國家“十五”、“十一五”863計劃“耐高溫SOD酶”課題項目組在國家實驗室利用生物發酵技術提取出無交叉感染風險、高耐熱性、高活性、高穩定性、半衰期長、生物利用率高、無須修飾的新一代SOD酶。此項技術與耐高溫SOD酶目前國際領先。
臨床應用
在2014年8月8日舉行的“現代農業科技項目——富硒SOD高鈣葡萄實驗研究成功”産品發布會上，由西南大學老教授協會三化(優質化、營養化、功能化)農産品項目專家組研制、中國農業大學植物生态工程研究所監制、重慶冒水湖水果種植專業合作社合作研發生産的富硒SOD高鈣葡萄正式亮相。
