釋義舊時指女廚師。出處《說郛》卷七三引宋洪巽《旸谷漫錄》:“京都中下之戶,不重生男,每生女則愛護如捧璧擎珠,甫長成則随其姿質,教以藝業,用備士大夫採拾娛侍,名目不一……就中廚娘最為下色,然非極富貴家不可用。”