簡介
電熱水壺指一種用于飯店客房内供客人自助燒開水的電開水器，一般有分體式電源底座，水沸自動開關，有水位指示标準和電源指示燈、幹燥保護等安全裝置，一般技術指标為950W左右，水容量從0.5到2公升均有，電壓220—240V。國外有使用110V電壓，中國也有很多廠家生産。
電熱水壺由于燒水快速、方便而深受消費者的喜歡。目前國内電熱水壺的市場容量每年大概在800萬台左右，幾乎所有的小家電品牌都涉足，但市場銷售并不盡人意。幾乎人人喝茶的中國，目前家庭擁有率不到3%為什麼呢？江蘇質監有關人士認為主要是一是消費者觀念轉變問題，消費者對産品的認知度不高，大多消費者還停留在用爐子燒水的地步；二是企業對産品的推廣力度不夠。終端，許多導購員對電熱水壺導購知識并不是很熟悉或者不能給消費者一個專業的解說，緻使終端銷售受到很大的影響。
分類
按結構分為直插式和旋轉式。直插式就是壺體與底座不能旋轉，用發熱管直接加熱；旋轉式是壺體與底座可以360度旋轉，用發熱盤加熱。目前市場罕見的大多數産品為旋轉式。
工作原理
電熱水壺的工作原理為：利用水沸騰時産生的水蒸汽使蒸汽感溫元件的雙金屬片變形，并利用變形通過杠杆原理推動電源開關，從而使電熱水壺在水燒開後自動斷電。其斷電是不可自複位的故斷電後水壺不會自動再加熱。
安全裝置
第一重：蒸汽開關，當水沸騰後蒸汽開關會動作，使水壺斷電；
第二重：幹燒保護，如蒸汽開關未動作，水将會一直燒下去并不斷減少，當水低于最低水位或燒幹時，另一溫控上的雙金屬片會動作，使水壺斷電；
第三重，如以上均失去作用，随着溫度升高，溫控器内一塑料推杆将會熔化，使水壺斷電。
問題解答
1、為什麼有些電熱水壺有香味，有香味是不是高檔？
有香味的電熱水壺是密封矽膠裡加了芬香類的物質，所以打開蓋子後會聞到一股香味，有香味表面感覺很好,但實際上對人體健康不利，所以有香味的電熱水壺隻是一些小品牌表面引誘消費者購買。好的水壺應該是沒有任何味道的包括塑料味。盛裝水的塑料局部，必需是食品級塑料，而食品級塑料是沒有味道的。
2、為什麼電熱水壺使用一段時間後加熱會有噪音？
燒水有噪音是因為電熱水壺内産生了較多的水垢，加熱時會産生大量氣泡，氣泡在上升過程中爆開而發出響聲。呈現這種現象不隻不是産品有問題，反而是提示我該清洗除垢。消費者可以依照說明書加以清洗除垢即可消除該現象。
3、電熱水壺的電源線設計得太短了使用不方便，不是廠家為了節省本錢啊？
電熱水壺屬于功率較大的産品，如果電源線太長會不安全。正規廠家電源線長度都是嚴格依照國家規範設計的出于對消費者安全考慮，正規廠家不會輕易按照消費者的使用方便而随意無限制加長電源線，以免給消費者帶來安全隐患。當然，過短也不成。因此，電源線短決未必是為了節省本錢。
4、電熱水壺可以在南方煮面嗎？
雖然煮面的原理和燒水的原理差不多，但電熱水壺是決不可以煮面的因為煮面是臨時打開壺蓋，這樣很容易使水蒸汽通過壺蓋倒流到溫度感應器，使溫控器不能自動跳閘而發生意外。
5、為什麼電熱水壺在戶外使用後塑料會爆裂？
目前電熱水壺的大部分産品的設計都是考慮在戶内使用，所以在塑料資料中沒有加UV穩定型，所以在戶外使用會容易使塑料爆裂。建議消費者不要長期在戶外特别是陽光直射下使用，偶爾使用幾次也沒什麼問題。
6、為什麼市面上相同不鏽鋼的電熱水壺，價格卻差别很大？
其實消費者說的相同”不鏽鋼隻是外表上的相同，實際上同為不鏽鋼的産品實質卻有很大的不同：1.不鏽鋼部件是否是進口的優秀資料，進口與國産價格就相差很大；2.即使采用同樣的不鏽鋼資料，加工處置順序不一樣，本錢就高好多，如近光、鏡光是有大區别的3.溫控器是否是進口的本錢價就差二三十元。因此，粗略的看到所謂相同的不鏽鋼體，其實仔細一看，有很大差别的一分錢一分貨。
7、有些電熱水壺具有保溫功能，保溫的原理是什麼，保溫時耗不耗電？
具有保溫功能的水壺，大多有二個發熱管，有一個保溫發熱管是通過保溫開關單獨控制的可以讓用戶控制選擇是否持續保溫，以達到一定時間後，仍然使水溫保持在可以沖茶、泡面等的合适溫度。保溫一般在100W以下，一小時通常消耗不會超過0.1度電的。
使用和維護
1、電熱水壺的額定功率一般都較大，電源插頭、插座、電源線的容量應選擇适當，一般宜選用10A規格，如果額定功率超過2200W，應采用更大規格的插座，另外這些插座應獨立使用，以确保安全。
2、電熱水壺的插頭通常都帶有接地極，應與帶接地插口的插座連接。使用時，電源插頭應該完全插入插座中。
3、要經常保持電熱水壺的電源插頭、插座、電源線和自動開關裝置等的幹燥和清潔。
4、注水應不超過最高水位線，以免液體沸騰時溢出壺外。注水也不宜過少，否則會很快燒幹，尤其是鳴笛類電熱水壺，至少要使水浸沒發熱管20mm以上，否則電熱管很容易露出水面空燒而燒壞。另外要注意，不要先接通電源後再裝水，否則容易燒壞發熱器或因此引起危險事故。
5、使用電熱水壺時應有人照看，避免幹燒。如果無人照看，水在燒開後，對無限溫器的鳴笛壺會一直把水燒幹，對裝有能自動複位溫控器的電水壺，由于反複加熱也會把水燒幹，如果這時超溫保護功能又失效，就會導緻火災事故的發生。
6、使用電熱水壺時，注意不要讓小孩觸及壺體或觸碰電源線，以免造成燙傷等事故。
7、剛剛沸騰後仍接通電源的電熱水壺在沖水或沖飲料時容易引起危險。為避免沸水燙傷，應先把插頭拔下，切斷電源再取用開水，以保安全。
8、清潔時，自動電熱水壺不能浸入水中或用水淋灑沖洗，以免因潮濕而損害電氣絕緣，引起故障和漏電。
9、電熱水壺使用時間長了，電熱管表面有水垢。水垢不僅影響熱效率，而且還會使管内熱量急驟增加，損壞電熱管。因此應定時檢查并按說明書清理。
10、不要自行維修電熱水壺。在使用過程中，如果器具損壞，不能正常工作，不要自行拆開外殼進行維修，應送維修店或該産品的生産廠進行維修。
十大品牌
1、美的(廣東美的集團有限公司，十大電器/家電品牌企業，最具全球競争力中國公司20強，最具市)
2、九陽(九陽股份有限公司，十大豆漿機品牌企業，濟南工業50強企業，“全國誠信單位光榮榜”上)
3、蘇泊爾(浙江蘇泊爾股份有限公司，十大鍋具品牌企業，中國最大的炊具研發、制造商，國家重點高)
4、格力(珠海格力電器股份有限公司，十大空調/中央空調品牌企業，廣東省創新紀錄标杆企業，廣)
5、奔騰(上海奔騰企業集團系集家用電器産品研發、制造、銷售為一體的綜合性高新技術企業。)
6、格蘭仕(格蘭仕集團是一家世界級品牌家電制造企業，立志于“建百年企業 造世界品牌”。1978)
7、東菱Donlim(中國名牌,國家出口免驗,廣東省高新技術企業,廣東名牌産品,廣東省民營科技企業,廣東)
8、飛利浦PHILPS(始創于1891年荷蘭,世界品牌500強企業,全球最有價值品牌之一,大型跨國公司,飛利浦()
9、松下Panasoni(始創于1918年日本,世界500強企業,大型跨國集團公司,全球最大的電子廠商一,松下電器)
10、萬利達(萬利達集團有限公司，十大小家電品牌企業，中國電子信息百強企業，中國企業集團競争力)
