劇情簡介
自摸西是個典型的病态賭徒，麻雀、啤牌、狗、馬、過大海，無所不曉。這天，他穿了紅内褲，自覺運氣大好，麻雀、賽馬皆大勝，乘勢到澳門豪賭，貪勝不知輸，最終欠下高利貸。為了逃避貴利佬，他去到一間茶餐廳，遇到了阿旺，一個記憶力超強的夥計。阿旺天生過目不忘，無論客人落單如何複雜，他一樣記得清清楚楚。一個賭徒與一個記憶力超強的人，在這個時候相遇了，頓時令自摸西産生一個念頭──就是訓練阿旺成為麻雀高手，協助自己赢大錢！可是，茶餐廳的老闆娘十三飛，卻不贊成阿旺跟自摸西當職業賭徒，叫他腳踏實地做人，還以功夫懲治自摸西一番！
阿旺在十三飛家中當廳長，可是十三飛擔心阿旺心思思，會偷走出去打牌。于是鎖着門，不許阿旺出去。最後，多得一直暗戀阿旺的十三飛女兒哨牙珍的幫助，阿旺終于偷走了。阿旺找到自摸西，答允追随他當職業賭徒，但是阿旺對賭博一竅不通，自摸西于是找來損友肥昆教阿旺打麻雀的規矩！阿旺記憶力驚人，打了三鋪麻雀，已記得所有麻雀的位置，無論如何洗牌、過牌，阿旺都記得，自摸西和肥昆看得目定口呆。
自摸西帶阿旺去俱樂部打麻雀，遇上麻雀界第一高手“鳳凰女”在打大牌，打到出神入化。阿旺亦不示弱，在另一邊大殺三方！有人認為他出老千，但“鳳凰女”一看便知阿旺是憑其超級記憶力赢錢，認為他是自己三個月後“雀聖”大賽的最強對手。阿旺送外賣，經過網球場，見到一個靓女雪兒打網球，高貴大方。他一見傾心，結識了雪兒，自摸西答應幫他追求雪兒。他教阿旺假扮有錢人，約會雪兒到高級餐廳晚膳。雪兒看餐廳内隻剩下阿旺與她二人，以為阿旺包了整間餐廳，殊不知，原來自摸西和肥昆兩人在餐廳外扮黑社會講數，吓得其它客人不敢進内。餐廳内，阿旺用他的超強記憶力，逗得雪兒十分開心，雪兒對旺産生好感。豈料十三飛得知阿旺經常偷走離家，跟自摸西去賭錢，十分憤怒。阿旺認錯，但十三飛指阿旺好高骛遠，趕他走，着他不要再回來。阿旺咬牙離開，哨牙珍則暗自垂淚。
阿旺專心當職業賭徒，與自摸西拍住上錢，他們打麻雀越打越大，在澳門遇上勢力龐大的天九哥，天九哥與阿旺打麻雀，阿旺勝出，天九哥圖收買阿旺，因天九哥已将“雀聖大賽”的所有有實力的選手全收到旗下，加上阿旺，他便可操控“雀聖大賽”的賽果。阿旺送雪兒回家，雪兒稱父、母家教很嚴，不喜歡她和男孩子交往，着阿旺不需送她到家門前，說罷還給阿旺一個吻。阿旺望着眼前這個清純的女孩子，心花怒放！阿旺跟蹤雪兒，見到一輛名貴房車停泊在雪兒的家外，下車的是天九哥，阿旺以為雪兒就是天九哥的女兒
自摸西與阿旺去拜訪天九哥，希望天九哥招阿旺為女婿，到時榮華富貴，便享之不盡。豈料雪兒不是天九哥的女兒，而是天九哥的情婦。自摸西見勢色不對，與阿旺逃走，可惜被天九哥手下捉住，圍毆。結果，阿旺慘遭毒打，變成傻子，雪兒則被天九哥賣到蘭街當妓女，之後，已經傻了的阿旺去送外賣，碰巧撞見雪兒，雪兒看見阿旺的樣子，不禁失聲痛哭，後來因為自責而從窗戶跳下去，香消玉殒。自摸西帶阿旺回家，阿旺變成弱智般，隻懂大哭大叫，吵吵鬧鬧，肥昆和自摸西無奈。阿旺獨個兒從自摸西的家中偷走，憑借僅有的記憶和習慣，返回茶餐廳，他仍以為自己是夥計，在茶餐廳幫手，哨牙珍忍着淚讓他。但阿旺已變成完全沒記憶，找完錢一次給客人又再找一次，連客人的簡單落單也忘記。十三飛見阿旺如此，内心不忍！
十三飛決定用《麻雀刺激腦細胞法》為阿旺治療。原來十三飛乃退休雀後，因老公被斬死，才決定退出賭壇。此時，十三飛日夜與阿旺打牌，用牌刺激他，令阿旺得以複元。阿旺用麻雀拳法打敗仇人，但最終決定放棄《雀聖》的名銜，甯願腳踏實地，做回一個普通人，真真正正享受打麻雀的樂趣。
演職員表
角色介紹
以上内容參考資料來自
幕後制作
關于影片
賭場與武林一樣風起雲湧，處處充滿玄機。影片《雀聖》與王晶先前的賭片不同之處在于它不僅僅有眩目的動作場面，還在影片中加入了不少實戰招數，而所謂的麻将心法更像是武林秘籍，勢必讓觀衆看得眼花缭亂。但如此大玩賭博技巧的惡搞影片，在内地還沒有實行電影分級制度的情況下，很難順利的通過審查，最終的結果隻能是遭禁或者被删改的面目全非，觀衆在電影院獲得的樂趣想必也會大大減半。王晶在《雀聖》中秉承了他一貫善于借用橋段大開圈内人玩笑的手段，也再一次引證了他"沒有惡搞不成電影"的名言。這次的目标無疑直指前年大熱影片--周星馳的《功夫》。值得一提的是《功夫》裡大放異彩的 "包租公"元華和"包租婆"元秋兩位元家班成員在《雀聖》中再次攜手默契出鏡，不僅大大調侃《功夫》一番，另有新鮮的感情段落。不僅如此，王晶還将自己之前的經典作品也再次拿來搞笑一番，但由于缺少新鮮看點有了"炒冷飯"的嫌疑，在如今香港電影不景氣的環境之下，也難免讓觀衆有了王晶老矣，英雄遲暮的感歎。 喜歡偶爾在電影中露臉的導演王晶将在該片中飾演反派角色，原Cookie成員Theresa演他的女兒。而王晶卻并不心儀這個角色，他笑言其實自己最想演的是元華的角色，因為元華在影片中将有個風情萬種的情人。 《雀聖》将是王晶一個新的開始，他稱自己不會放棄喜劇：“我認為接下來的趨勢是喜劇擡頭，我還會再拍幾部。”盡管王晶對影片充滿期待，但顯而易見的是，《雀聖》仍舊難以成為香港電影的救世之作。
關于演員
元華與元秋同屬元家班，兩位又都是元老級的人物。元秋極少出鏡，兩三年前對大多數觀衆來說還是個比較陌生的名字；元華在香港電影界摸爬滾打多年卻一直飾演一些配角，難登大雅之堂。直到前年一部《功夫》石破天驚，讓這對師兄妹一下進入人們的視線，并且迅速的竄紅，元華還憑借《功夫》獲得金紫荊獎最佳男配角獎；這一切的榮譽注定兩人不再默默無聞，而王晶也坦言，這次找元華、元秋演出新片，也是因為《功夫》熱潮。元華與元秋再次合作，默契自不必說，新片中的感情戲讓人頗感新鮮，元華笑稱在《功夫》裡自己是個可憐兮兮總被老婆痛扁的角色，而這次終于可以翻身兩人一起對打，兩位高手終于可以暢快淋漓的過招，而觀衆則可以一飽眼福。郭晉安對觀衆來說并不是陌生的名字，他最擅長的角色即是呆頭呆腦同時有十分善良的老實人，已經有10年沒有拍片的郭晉安将再次“扮傻”，再次以“阿旺”之名出演，難免使人想起他在《贛夫成龍》中的經典角色。他絲毫不擔心觀衆對他的"傻子"形象失去興趣，因為他相信在《雀聖》中的“阿旺”一定會給人耳目一新的感覺。
幕後花絮
主演郭晉安稱自己是"雀精"，也就是超級麻将粉絲，他說自己試過打足兩日兩夜牌，得勝者的獎品是大家一起買的一兩重金麻雀，可惜由于自己技藝仍需磨練，因而敗北。
王晶坦言，這次找元華、元秋演出，是因為《功夫》熱潮，加上郭晉安"阿旺"形象及自己拍攝的系列賭片。
元秋在《雀聖》中還跟元華有一場床上戲，元秋笑言："當然不是激情床上戲，隻是床上面跟元華纏綿幾句，拍時候我叫元華放開懷抱"，記者追問元華太太有沒有在場，"拍戲那天元華老婆去加拿大了，之前我同她講，我同元華有床上戲，她就隻是笑笑。"
元秋坦言拍一場打交戲時，她在地上不慎摔破了一件曾是其婆婆的陪葬物--自己佩戴了六、七年的玉手。
2005年3月，在香港拍攝的喜劇《雀聖》傳出消息，"包租公"元華與制片人肥威發出沖突。據香港媒體報道，元華自稱是因為與對方溝通時，對方并未理會，而他便出手拍了一下對方肩膀，對方順勢将他對開，而自己因為習武之人的敏感順勢打回對方一拳。沖突發生之後，王晶第一時間出現在現場充當和事老解決争端，使得事件并未升級 。
影片評價
可以說《雀聖》是王晶的一部懷舊之作，紀念89年《賭神》給王晶所帶來的輝煌，說到以賭為題材拍片，王晶恐怕是獨一無二的大師，《雀聖》以我們更為熟悉的麻雀為題材，既秉承了《賭神》中賭桌上的鬥智鬥勇，又有《賭俠》中星爺般的無理頭搞笑。郭晉安也成功地塑造了呆傻阿旺的這個角色。有一個網友說王晶已經黔驢技窮，說《雀聖》戲仿《功夫》情節，昔日的王牌編劇已經失去了原創力，居然到一手扶持過的弟子的飯碗裡搜刮殘渣剩飯。這個兄弟說的也未免太離譜了，《雀聖》中确實可以看到《功夫》的一點影子，但王晶卻一改前貌，加入了很多新元素。毋庸置疑這部影片是以賭為題材影片的又一高峰。（時光網評）
