原料榄菜半斤。鮮醬油、麻油、大蒜。操作首先,将熬煮好的橄榄菜撈出放盤中瀝幹水備用。其次,将紅椒切成小圈、大蒜和姜都切成末,然後将辣椒、姜以及蒜等用小碗裝好。最後,依次往碗裡放入香油、生抽、白醋、鹽等調拌均勻進行調汁,将調好的汁直接倒入橄榄拆散即可。為了能夠更好的感受這道涼拌菜的美味,可将其先放5分鐘—10分鐘左右再食用。