結構
顧名思義,磷脂雙分子層是雙層的。組成那雙層結構的就是磷脂,我們可以形象的把它比喻成有兩條尾巴的蝌蚪。它們占了磷脂雙分子層的50%~60%。組成細胞膜的磷脂分子和蛋白質分子大都是可以運動的,這種結構特點,使細胞膜具有一定的流動性。主要體現在變形蟲捕食和運動時僞足的形成、白細胞能夠通過變形運動吞噬病菌、動物細胞分裂時細胞膜的缢裂過程,人鼠細胞雜交試驗、受精時細胞的融合過程等舉例實例。
磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸等所組成的分子,磷酸“頭”部是親水的,脂肪酸“尾”部是疏水的。
“蝌蚪”是可以移動的,外層“蝌蚪”腦袋朝向細胞外,内層的“蝌蚪”腦袋朝向細胞内,“尾巴”則正好相反。它們為細胞提供了一個與外界隔離的環境。
磷脂雙分子層上還有蛋白質,它們有的鑲嵌在磷脂雙分子層上,有的則橫穿脂雙分子層。它們占了磷脂雙分子層的40%~49%。它們協助細胞吸收或排除物質。
磷脂雙分子層外面那層上面還有少許糖類,别看它們少,它們與細胞之間的識别有關,甚至決定着動物的血型。在細胞膜的外表,有一層由細胞膜上的蛋白質與糖類結合形成的糖蛋白,叫做糖被。它在細胞生命活動中具有重要的功能。例如:消化道和呼吸道上皮細胞表面的糖蛋白有保護和潤滑作用;糖被與細胞表面的識别有密切的關系,好比是細胞與細胞之間,或者細胞與其他大分子之間,互相聯絡用的文字或語言。除糖蛋白外,細胞膜表面還有糖類和脂質分子結合成的磷脂。
意義
磷脂雙分子層為細胞提供了一個穩定的環境,使我們的生命活動能有序進行。
磷脂雙分子層是選擇透過性膜,它使細胞可以有選擇透的吸收生命活動需要的養分。
磷脂雙分子層還提供了細胞之間的交流(信息、物質等)。
磷脂雙分子層還具有半流動性。