小吃
小吃是指一類在口味上具有地方風格特色的食品的總稱，其特色鮮明，風味獨特。小吃一般可以突出地方特色文化，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色。
培訓
培訓是指一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、管理訓誡等行為。目前國内培訓以技能傳遞為主，時間側重在上崗前。讓每個人通過一定的教育訓練技術手段，達到預期的水平。
培訓分類
對于培訓來說可以分為兩種：個人技能培訓和企業培訓。
項目
小吃培訓項目多種多樣，深圳華南小吃培訓有四川鹵水培訓、桂林米粉培訓、砂鍋粥培訓、精武鴨脖培訓、陝西涼皮培訓、湖北熱幹面培訓、麥香餅培訓、鐵闆燒培訓、砂鍋粉培訓、炸醬面培訓、酸辣粉培訓、四川鹵菜培訓、潮州鹵水培訓、醬香餅培訓、肉夾馍培訓、麻辣燙培訓、桂林米粉培訓、桂花壇子雞培訓、雞公煲培訓、火鍋培訓、章魚小丸子培訓、諸葛烤魚培訓、腸粉培訓、廣式煲仔飯培訓、關東煮培訓、南京鴨血粉培訓、新疆炭火燒烤培訓、包子、油條培訓、鹽焗雞培訓、早餐粥培訓、冷飲系列培訓、珍珠奶茶培訓、刨冰培訓、港式甜品培訓、廣東燒臘培訓、面包蛋糕西點培訓等。
學校
主要有廣州新東方小吃、鄭州職業廚師、福建金領小吃、深圳華南小吃等。
