简介
衡阳县,旧时衡州(今衡阳)西去宝庆(今邵阳)经此渡蒸水,遂名西渡。为衡阳县第一大镇,在衡阳西南云大都市区内,距衡阳市城区15公里,自古享有“衡州第一镇”的美称。地处南岳衡山之南,境内有湘江支流——蒸水,是衡阳县政治、经济、文化、商贸中心,现辖13个社区、22个行政村,面积152.6平方公里,总人口22万人,其中城镇人口15万人。位于京港澳、益娄恒高速(在修中)两条高速公路的出口交汇处。
省道S315线、省道1814线穿境而过,湘江绕镇而过,经长沙、进洞庭、入长江,独特的区位和发达的交通为西渡镇连接长株潭三市、承东启西、沟通南北奠定了基础,也为人流、物流、信息流、资金流、技术流的聚集提供了便捷。
衡西快速干线,为西渡与衡阳市区城际快速公路,路线全长15.7公里,西起县城经开区外环路清江北路交汇处,沿外环线经西渡镇海龙村、清平村、清亭村、樟树乡永寿村、六村村、连政村,跨蒸湘区与市船山西路对接,使西渡融入衡阳中心城区15分钟经济圈。衡邵怀铁路穿镇而过,设有西渡站(客运站)。
历史沿革
衡阳县地处湘中偏南,县城西渡镇距衡阳市20余公里。面积2568平方公里,辖13个镇13个乡,里仁·礼梓·六塘·隆兴·岘山·拦垅·峋嵝·秋塘·曲兰·清潭·新塘·醒狮·上峰·神皇·三湖·双溪·水寺·石市·石元·石坳·石口·山水·咸水·通天·台元·桐梓·溪江·檀桥·檀山·盐田·演陂桥·樟树·樟木·渣江·英陂·牌楼·洄水·木口·板市·白水·碧岩·赤石·长安·潮江·大胜·大云·方工·甘泉·福溪·高真·高碧·高汉·国庆·官埠·古井·鼓峰·横江·洪罗庙·贺市·汇水·花滩·集兵滩·甲满·角市·界牌·金兰寺·金溪庙·金屏·江柏汇·九市·九峰·井头·静云·库宗。人口115万。
发展概况
衡阳县地处湘中偏南,县城西渡镇距衡阳市20余公里。面积2568平方公里,辖13个镇13个乡,人口115万。衡阳县历史悠久,人杰地灵,名人志士辈出,是革命老区之一。革命先烈夏明翰、清代兵部尚书彭玉麟、书画家曾熙、台湾作家琼瑶、国画大师钟增亚等,都诞生于这方古老的热土。境内名胜古迹绵延世间,东部的岣嵝峰为南岳72峰之一,属国家级森林公园,相传大禹治水曾登此山,现存禹王碑及禹王殿、嫘祖殿遗迹;西部的石船山为明末清初思想家王夫之隐居之地,现存的“湘西草堂”和“船山墓庐”;中部杉桥的伊山寺乃东晋政治家宋恒伊幼时读书习武、晚年隐居之处,有宋徽宗御笔亲书的匾额。
资源丰富,已探明的有20多种,现开采利用的有瓷泥、陶土、烟煤、铅、锌、矿泉水、石灰石、重晶石、钠长石、花岗石、黄金等,界牌瓷泥以纯白无杂、含铝量高著称于世,被称为“衡阳土”。西渡湖之酒、黄龙玉液获“全国首届食品博览会铜奖”和巴黎“世界之星奖”,玉纹瓷和薄胎瓷被誉为稀世珍品;“台莲”自汉列为皇上贡品。农业发达,粮食、肉类、油料、棉花总产量已跻身全国百强。工业已形成以机械、电子、陶瓷、建材、化工、造纸、印刷、医药、化肥、原煤等行业为主的地方工业体系。基础设施成龙配套。107国道和1814?、1822省道贯通全县。京广、湘桂铁路穿境而过。诚迎中外客商前来投资置业。
地理概况
地处湘中偏南,湘江中游,因位于南岳衡山之南而得名,总面积2568平方公里,东与衡山交界,南毗蒸湘区、石鼓区、衡南县,西邻邵东、祁东县,北与双峰县接壤。东西宽74公里,南北长55公里。现辖26个乡镇,893个村,总人口113万。县城西渡镇距衡阳市18公里,是衡阳市发展前景最具优势的卫星城。
自然资源
衡阳县物华天宝,资源丰富。矿产资源已探明的有20多种,现开采利用的有瓷泥、陶土、烟煤、铅、锌、矿泉水、石灰石、重晶石、钠长石、花岗石、黄金等,界牌瓷泥以纯白无杂、含铝量高著称于世,被称为“衡阳土”,总储量达4000万吨以上;生物资源有粮食作物10多种,经济作物1000多种,树木250多种,畜牧10多种,鱼类80多种;活立木蓄积量100万立方米,楠竹2100万根。水资源总量19.85亿立方米,河流共82条,主要有湘江、蒸水、武水等,流长200余公里。
土特产品经久不衰,西渡湖之酒、黄龙玉液获“全国首届食品博览会铜奖”和巴黎“世界之星奖”,远销东南亚;云峰毛尖被评为“中国杭州国际茶文化节十大名茶”;玉纹瓷和薄胎瓷被誉为稀世珍品;“台莲”自汉列为皇上贡品;还有柑桔、木山荸荠、檀桥板栗、长乐薯粉等均在国内外久负盛名。
衡阳县农业比较发达,粮食、肉类、油料、棉花总产量已跻身全国百强。近几年,先后被评为全国水利建设先进县、瘦肉型猪基地先进县、长江防护林工程建设先进县、双低油菜先进县、优质蜂产品基地县以及全国棉花生产基地县、全国商品粮基地县。工业已形成以机械、电子、陶瓷、建材、化工、造纸、印刷、医药、化肥、原煤等12个行业为主的地方工业体系。有县属工业企业20家。双胶纸、静电复印纸远销东南亚,电子分色、四色胶印业务覆盖全国各地,CC1、CT1瓷介电容器等18种产品被评为国优、部优、省优。与此同时,以乡镇企业为主的农村二、三产业蓬勃兴起,成为县域经济的重要支柱。
1998年实现农业总产值34.07亿元,工业总产值41.1亿元,乡镇企业总产值158亿元,财政总收入1.3亿元。社会事业获得相应发展。全县有科技人员1.8万余人;现有学校710所,其中小学610所、普通中学96所、职业高中2所、技校1所、中专1所,教师总数1.1万人,在校学生16万余人;现有电视差转台(站)25个,有线电视台(站)17个;卫生机构33个,病床1300个,医务人员3300余个。
基础设施
区位优势,交通便利。衡阳县紧靠衡阳市区,县城距市区不足20分种车程,根据衡阳市“十五”规划和市委、市政府连塘(三塘)接渡(西渡)战略,十五末,县城西渡将与衡阳市城区连为一体。京广、湘桂铁路傍境而过;107国道和S315、S325省道贯通全县,公路总长1500公里;以湘江、蒸水为主航道的水上运输极为方便。
饮食文化
在西渡,“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中,总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”;添了人口,一定要吃“满月”;过生日,则要吃荷包蛋,吃“寿面”、“寿桃”。其次,“吃”也是人们重要的社交手段之一,朋友、熟人见面,第一句问候常常是:“吃了饭吗?”去朋友家做客,能够吃到10样或12样菜,就意味着受到了主人最热情的款待。
一年之内,最重春节前后的饮食。此外,无论是城市还是乡村,几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。每逢客至,总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。同时,在古代,湖南被称为“卑湿之地”,潮湿多雨,湿气重,辣椒有御寒法风湿的功效;加之西渡居民终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接刺激到唾液分泌,开胃振食欲。吃的人多起来,便形成了嗜辣的风俗。不仅爱吃辣椒,更是将辣椒吃出了繁多花样。
将大红椒用密封的酸坛泡,辣中有酸,谓之“酸辣”;将红辣、花椒、大蒜并举,谓之“麻辣”;将大红辣椒剁碎,腌在密封坛内,辣中带咸,谓之“咸辣”;将红辣椒碾碎后,加蒜籽、香豉,泡入茶油,香味浓烈,谓之“油辣”;将大红辣椒放火中烧烤,然后撕掉薄皮,用芝麻油、酱油凉拌,辣中带甜,谓之“鲜辣”。无论是平日的三餐,还是餐厅酒家的宴会,或是三朋四友小酌,总得有一两样辣椒菜。
西渡地处亚热带,暑热时间较长。祖国传统医学解释暑的含义是:天气主热,地气主湿,湿热交蒸谓之暑;人在气交之中,感而为病,则为暑病。而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”。所以人们适当地吃些带苦味的食物,有助于清热、除湿、和胃,于卫生保健大有益处。《楚辞·招魂》中有“大苦咸酸,辛甘行些”的诗句。这里的“大苦”,据说就是豆豉。这种由豆类加工而成的调味品,已有2000多年的历史了,至今,西渡仍保留有爱吃豆豉的习惯。
西渡的名菜主要有:
全家福:全家福是家宴的传统头道菜,以示阖家欢乐,幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为:油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为:精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。制作比较容易:将上述主、辅料备办周全以后,先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出,解切成柳叶片状,再把豆笋切成一寸长,然后将木耳洗净、撕开,将皮肉批刀成骨牌块,鸡肫和鸡肝切成薄片,墨鱼切成一寸见方的片状,把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟,上菜时取出复入大汤盆内。
扣肉:扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉。
腊味合蒸:腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选
海蛋:把鸭蛋敲入碗中,不许加水,打蛋至表面有层泡沫覆盖即可。将粉丝泡发,木耳,荸荠切块,加入肉末,生姜末下锅翻炒,加油盐。将炒好的粉丝,木耳,荸荠等装出,倒入打好的蛋液,混合均匀,上锅蒸12~15分钟,出锅后,按个人喜好切块。可现吃也可再下锅翻炒,加酱油等调色,加蒜末葱段调味,蒸好后的海蛋也可以存在冰箱中,等下次要吃的时候再稍微翻炒即可。
唆螺:地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒, 待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加盐和绍酒复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中 盖煮。食时舀出,手持将螺口对住嘴,吸气唆(喝)取,螺肉即人,故名“唆(喝)螺”。本品汤鲜味美,清香脆嫩,清火开胃,爽口宜人。
糄粑:糄粑,又称神曲粑,系衡阳民间特产,有几千年的悠久历史,采用传统民间手工工艺制作,精选优质糯米、大米、配乡村中草药药曲发酵而成,即能做主食,又有健胃消食等神奇功效,衡阳民间广为食用,家喻户晓,民间流传关于糄粑的传说和历史真实故事甚多,其中,曾国藩与他的湘军跟糄粑的故事流传很广、脍炙人口。
湖之酒:古称酃酒,又名醽醁酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒,而且还被历代帝王祭祀祖,湖之酒先作为最佳的祭酒。湖之酒选料精细,工艺严谨,采用当地传统“贡米”、“麻矮糯”为原料,用金鸟井涌出的矿泉水经淘洗,浸泡,蒸煮,冷却,糖化,陶瓷小缸多次发酵、过滤、密封,精制而成。湖之酒金黄透明,浓郁香甜,人称三香,即闻着清香,喝着甜香,斟后余香。老年人饮之则延年益寿,小孩饮之则健全发育。夏天可解热止渴,冬天可驱寒暖身,喝了令人心旷神怡、耳目一新,是理想的烹调酒料,也是酒类之佳品,西渡湖之酒驰名中外。
煎薯粑:西渡特色名菜。
旅游文化
西渡镇旅游资源丰富,三江汇流是自然赋予西渡的独特魅力,神奇的中洲岛更是县城蒸水上的一颗明珠,镇内现有省级农业示范园和乡村旅游区各三家,衡阳市现代农业示范园(五星级)、东方庄园(四星级)、赤水莲湖原生态观景园(省级农业示范园、四星级乡村旅游区),休闲景点有船山文化广场、夏明翰广场、中洲公园、南方公园、蒸水风光带等供市民休闲娱乐,乡村文化景观有展现当代新农村风貌的新生红提园、赤水村油菜花观景片、盘龙新农村示范区、正大新农村示范点等,文化景点有王船山纪念馆,还有规划建设项目龙形山公园、江山皂公园、西渡湿地公园、英南新农村建设示范区等。
可供参观和开发的旅游景点多达近20处,集自然景观、历史人文、传统文化、民俗风情、建筑艺术等为一体,具有鲜明的历史文化和生态旅游特色。西渡镇社会旅游资源与产品也极其丰富,拥有衡阳传统产业衡阳天天见梳艺(全国驰名商标)、西渡湖之酒、振弘陶瓷等一批优秀旅游商品企业,同时,西渡镇的油菜生产被誉为“湘南明珠”,衡阳县首届油菜花节的主会场就设在西渡镇赤水村。据不完全统计,西渡镇年接待游客达25.5万人次,旅游收入达5650万元,单个旅游项目总投资达1亿元以上,解决吸纳本地居民就业3000人以上。
全镇共有3家旅行社服务网点为居民和游客提供旅游信息和导游服务,有旅游企业18家、个体经营户115家,旅游车队1家(船山旅游专线),纳入国家旅游管理人才45人,从事旅游服务人员有3550人。各主要交通干道和景点各类标识牌、景物介绍牌、警示牌和交通标识系统规范,住宿、餐饮、娱乐服务设施完善,目前拥有旅游接待宾馆18家,招待所32家,农家乐3家,接待客房2818间,床位4560个,其中星级宾馆两家(神龙蒸阳大酒店准四星级、东方宾馆三星级),服务质量较好,能满足游客需求。