集团简介
双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，2010年总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2012年中国企业500强排序中列200位。
双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，依靠“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展：80年代中期企业年销售收入不足1000万元，1990年突破1亿元，2003年突破100亿元，2010年突破500亿元，2011年达到503亿元。
双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国15个省市建有20多家现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。
双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。
双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业。双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，建立有高素质的产品研发队伍。围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工，做出了200多种冷鲜肉、200多种调理制品、600多种肉制品的产品群，满足消费需求。
双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业的发展方向，双汇开创中国肉类品牌。双汇产品做到头头检验、系统控制，确保食品安全。
双汇集团实施集团化管控模式，按照产业布局和发展需要，建立鲜冻品事业部、肉制品事业部、化工包装事业部、养殖事业部等，推行目标管理、预算管理、标准化管理、供应链管理、质量管理和企业的信息化。企业先后通过ISO9000、ISO14001、HACCP等体系认证，实施标准化管理、产业化经营、信息化控制。
双汇集团是国家农业产业化重点龙头企业，每年消化1500万头生猪、70万吨鸡肉、17万吨淀粉、7万吨植物蛋白，年转化粮食1000多万吨，带动周边养殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值600多亿元，间接为170多万农民提供了就业。
“十二五”，双汇集团发展目标是进一步做大、做强、做久双汇，使双汇集团成为中国最大、世界领先的肉类供应商，到“十二五”末，肉类总产量将达到600万吨，销售收入将突破1000亿元，双汇将成为世界最有竞争力的国际化大型企业集团。
开创中国肉类品牌
双汇集团拥有国家级技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，做出了200多种冷鲜肉、400多种调理制品、600多种肉制品的产品群，满足消费需求。双汇肉制品是“中国名牌”，双汇集团是国家质检总局授予的“国家质量管理卓越企业”。
2015年8月，双汇集团荣登《中国制造企业协会》主办的“2015年中国制造企业500强”榜单，排名第50位。
双汇商标——中国驰名商标
品牌价值——2010年中国最有价值品牌评选双汇品牌价值196.52亿元
A股上市代码——双汇发展（000895）
上市时间——1998年
市值——约900亿元
发展战略——专家治厂、科技兴厂
企业精神——优质、高效、拚搏、创新、敬业、诚信
大事记
1958年7月 集团公司前身——漯河市冷仓成立
1969年4月 变更为漯河市肉类联合加工厂
1984年7月 万隆当选厂长
1992年2月 第一支“双汇”牌火腿肠问世
1994年1月 合资成立华懋双汇集团有限公司
1994年8月 以漯河肉联厂为核心组建并成立双汇集团
1996年9月 双汇食品城一期工程全部竣工
1997年7月 双汇集团通过ISO9002质量认证体系
1998年12月 “双汇实业”5000万A股股票在深交所成功上市
1999年12月 “双汇”商标被认定为“中国驰名商标”
1999年12月 双汇集团被列为国务院512家重点企业
1999年12月 漯河双汇商业连锁有限公司成立
2000年12月 双汇工业园二期工程全面竣工投产
2000年12月 双汇集团经国家人事部批准建立企业博士后 科研工作
2001年5月 肉制品车间通过对日出口注册
2001年12月 双汇集团技术中心被评定为国家级技术中心
2002年2月 与日本火腿公司合资成立河南万东牧业有限公司
2002年10月 与杜邦合资成立杜邦双汇漯河蛋白有限公司
2002年12月唐山双汇食品有限责任公司投产
2002年12月宜昌双汇食品有限责任公司投产
2003年2月 与日本吴羽、日本丰田合资成立南通汇羽丰新材料有限公司
2003年3月 双汇工业园三工程开工建设
2003年9月浙江金华双汇食品有限公司投产
2003年10月 上海双汇大昌有限公司、内蒙古双汇食品有限公司投产
2003年12月 双汇集团通过ISO4001认证
2004年4月 广东双汇食品有限公司投产
2004年5月 山东德州双汇食品有限公司投产
2004年7月 阜新双汇肉类加工有限公司投产
2006年10月 武汉双汇食品有限公司投产
2007年荣获中华人民共和国农业部颁发的中国名牌农产品
2007年荣获农业部颁发的农业产业化国家重点龙头企业
2008年4月 望奎双汇北大荒食品有限公司投产
2008年7月 哈尔滨北大荒双汇食品有限公司投产
2008年荣获中华人民共和国民政部颁发的中华慈善奖
2008荣获农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品证书
2008年荣获中国肉类协会颁发的中国肉类食品行业强势企业
2009年6月 淮安双汇食品有限公司投产
2009年8月 济源双汇食品有限公司、黑龙江宝泉岭双汇北大荒食品有限公司投产
2010年8月 绵阳双汇食品有限责任公司新建项目投产
2011年3月 中央电视台曝光双汇瘦肉精事件
2011年9月 南昌双汇食品有限公司投产
2011年11月 郑州双汇食品有限公司投产
2013年05月29日 双汇国际控股有限公司以71亿美元成功收购世界最大生猪养殖企业史密斯菲尔德集团
2014年6月 旗下产品双汇椰果烤香肠及代言人郑宜涵登陆央视以及各大卫视
企业文化
双汇集团凭着“优质、高效、拼搏、创新、诚信、敬业”的企业精神，以“产品质量无小事，食品安全大如天”，“消费者的安全与健康高于一切，双汇品牌形象和信誉高于一切”为质量方针，为加强现代企业制度建设,率先引入系统管理理念，于1994年引入ISO9000质量体系，建立了一整套质量保证体系，完善了质量管理组织机构，通过了ISO9000、ISO14001、ISO22000和HACCP认证，并先后通过了对日本、新加坡等国的出口认证，双汇的质量信誉和品牌价值得以不断提高。
改革与创新是双汇文化的核心，双汇集团通过持续推行管理创新、技术创新和思维创新，使企业发展获得了无限动力。以人为本，善待人才，回报人才，留住人才的用人机制，以及“用数据说话，按标准办事，看业绩评判”的考核机制,造就了大批管理、科研、经营人才，造就了双汇优秀的管理队伍、生产队伍，科研队伍、营销队伍。通过技术创新，有效化解成本竞争、质量竞争、产品品牌形象竞争的市场压力，改进和提高企业的产品技术和赢利水平。通过思维创新，实行“新产品、新包装、新价格、新结构、新形象”的五新策略，实现了新形势下的新突破,成就了行业发展的“双汇奇迹”。
双汇品牌，承载着双汇优秀企业文化的全部，代表着双汇的信誉，代表着双汇的产品品质，发展和弘扬双汇这个中国品牌，是双汇人永远的使命。
40多年来，双汇集团在万隆董事长的带领下，在万隆精神的指引下，坚持走规模化发展、品牌化经营、产业化联动的创新之路，第一阶段，万总提出“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的“拼搏”文化，带领企业实现了100亿的跨越；第二阶段，万总提出“按标准做事、用数据说话、看结果评判”的“数字”文化，带领企业实现了500亿的跨越；在未来的第三阶段，新世纪的第二个十年，万总高瞻远瞩，提出“诚信立企、德行天下”的“诚信”文化，他将指引企业朝着超千亿的目标迈进，双汇将成为具有国际竞争力的肉类食品集团，成为支持农业、带动农业、为农业发展做出贡献的百年双汇，缔造出世界级肉类品牌。
成员企业
控股子公司
双汇集团旗下子公司有：肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等。
合资公司
2010年双汇集团已通过合资、兼并等形式在上海、浙江、内蒙古、辽宁、湖北、四川、河北、江西、江苏、广东、山东、黑龙江、广西、安徽等省市及郑州、武汉、沈阳、长春、南宁、南昌等省会城市建设了加工基地。郑州双汇投资将近20亿元，包括屠宰、高低温肉制品、面制品等5个产业，是漯河本部以外投资最大、占地最多、设备最先进的工厂之一，是双汇集团的一个样本项目。新工厂所用的设备全是从丹麦SFK公司、荷兰STOCK公司引进的世界一流屠宰线和分割线，达到国际先进水平。
郑州双汇工厂二期工程是年产20万吨的高低温肉制品项目，三期工程生产市场上传闻已久的双汇面制品，包括面包、比萨和馒头。郑州双汇秉承开放办厂的理念，郑州市民随时可参观。南昌双汇食品有限公司是双汇集团控股的独资子公司，一期项目总占地面积471亩，注册资本5亿元，总投资12亿元。被列为江西省百大重点项目。
公益事业
“只要社会需要，我们会一如既往地参与社会捐赠”，双汇集团万隆董事长还说出了这样一句话。这也是双汇集团对社会的承诺，只要社会需要，双汇会一如既往。
双汇爱心奉献社会
“扶贫济困奉献社会”是中华民族的传统美德、是社会倡导的时代新风、是社会文明与进步的标志。而上市公司的社会责任意识与实践，不仅可赢得各界的尊重与共鸣，并且能直接或间接地创造社会财富与企业财富。双汇集团就是这样一个具有高度社会责任感，受社会尊重并获得跨越式发展的上市公司。
双汇集团万隆董事长在定向资助河南贫困大学生3000万元的慈善会现场掷地有声地说：双汇把参与社会捐助支持贫困群体的公益事业看作自己应尽的责任。
双汇是从河南发展壮大走向全国的大型企业，2010年的销售额500亿，利税60多亿。双汇的工业基地全国有20多家，产品覆盖全国各省、市、县、乡，包括西藏都有双汇的产品。双汇的发展壮大，不能忘记全国人民和社会各界人士的大力支持，将肩负责任，反哺社会，为建设和谐社会贡献自己的绵薄之力。
多年来，双汇集团心系社会，积极参与慈善公益事业，为政府分忧，为困难群众解难，圆大学生求学梦想，2006－2010年累计捐款捐物6000多万元支持社会公益事业。
爱心捐款
双汇集团每年上缴残疾人保障金200多万元，2006年－2009年三年内累计向企业困难职工和患病职工捐款100多万元；
2006年向仪陇县人民政府捐赠100万元建设双汇小学；
2008年我国南方部分地区遭受冰雪灾害，双汇集团率先捐款150万元帮助灾区人民恢复生产。
2008年四川“5·12”汶川大地震，双汇集团为四川地震灾区累计捐款、捐物达1500多万元，帮助受灾群众、企业恢复生产、重建家园作出了应有的贡献。
2008年双汇集团曾荣获2008年度中华慈善奖最具爱心企业。
2009年向漯河市残疾人基金会捐款50万元，支持教育事业及帮助困难职工20万元。
2010年向青海玉树灾区捐款600万元，支持灾后重建。
2010年向河南老年基金会捐款40万元，用于捐资助学。
2010年向漯河市慈善总会捐款50万元，被漯河市文明委授予“爱心助学圆梦行动先进单位”。
2010年向河南省教育厅捐助3000万元，资助贫困大学生。
瘦肉精事件
据央视报道 河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省政府高度重视，在沁阳市、孟州市、温县、获嘉县等四地展开拉网式排查，并对济源市当地的“双汇”冷鲜肉进行抽检，首次通报数据显示，双汇品牌部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检呈阳性。
河南省食品安全领导小组办公室通报，济源市政府在全市的7家双汇连锁店和59家双汇冷鲜肉专营店现场封存双汇冷鲜猪肉1877.9公斤，共抽样46个，其中6个确认为阳性，34个阴性，另有6个样品正在等待检测结果。这也是河南省首次通报双汇冷鲜肉“瘦肉精”抽检呈阳性。
GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定
GC-MS法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分析有机合起来，能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性、定量分析，而且具更高的检测极限。Fente C. A等用GC-MS法检测牛毛中CLB的残留，最低检测限为5ng/g[6]；Pteer Batioens应用气相色谱－串联质谱法(GC-MS-MS)对牛、羊、猪组织中的CLB含量进行检测，最低检测限为2ng/g[7]；刘琪等用GC-MS法（EI离子源）检测猪尿中的CLB，检测限为0.5ng/mL；VanRhijin等用三甲基硅基或2-二甲基硅基吗啉衍生物检测尿提取物中的CLB，衍生物用电脉冲方式或化学离子化方式扫描，会产生更高的灵敏度。另外，GC-MS法与HPLC法相比，检测灵敏度更高，假阳性率更低。因此，我国将GC-MS法定为检测CL B的确证性方法（NY/T468~2001）。
高效液相色谱法（HPLC）
HPLC适合测定热不稳定和强极性的β-激动剂及其代谢产物，而且，HPLC可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍生化反应和质谱(MS)等系统联用，容易实现分析过程的自动化。黄士新等(1995)应用紫外检测器，在λ=243nm，色谱柱：shimpackCLC-ODS150×6.0mn，流速：1mL/min，柱温：室温30℃的条件下检测猪肝脏和猪肉中的CLB残留，最低检测限可达2ng/g[4]。国外有人应用HPLC (二极管阵列检测器)测定动物性食品中CLB残留，测得最低检测限为1.26ng/g，回收率达98.9%[5]。2010年我国已将HPLC法作为检测CLB残留的半确证性方法，最低检测限范围为1～15ng/g，其优点是专属性好、选择性强、检测精确度较高，而且假阳性率低；缺点是样品处理时间长，检测过程烦琐、难于操作，需贵重仪器，在实际应用中受到一定的限制。
酶联免疫吸附法（ELISA ）
利用免疫学抗原抗体特异性结合和酶的高效催化作用，通过化学方法将植物辣根过氧化物酶（HRP）与克伦特罗（CL）结合，形成酶偶联克伦特罗。将固相载体上已包被的抗体（羊抗兔IgG抗体）与特异性的抗克伦特罗抗体结合，然后加入待测克伦特罗和酶偶联克伦特罗，它们竞争性与克伦特罗抗体结合，洗涤后加底物，根据有色物的变化计量待测克伦特罗量。若待测克伦特罗多，则被结合的酶偶联克伦特罗少，有色物量就少。用目测法或比色法测定样品中的克伦特罗含量，比色的最佳波长为450 nm，参比波长应大于600 nm。
液相色谱—质谱/质谱法（HPLC-MS/MS）
参见SN/T 1924—2007 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法。本标准适用于动物源性食品肌肉和内脏中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测。
试样中的药物残留采用pH5.2的乙酸铵缓冲液提取，同时加入β-盐酸葡萄糖醛甙酶-芳基硫酯酶进行酶解后，提取液经C18和SCX双SPE柱净化，液相色谱—质谱进行测定，内标法定量。
盐酸克伦特罗又叫瘦肉精、克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。克伦特罗在家畜和人体内吸收好，而且与其它β-兴奋剂相比，它的生物利用度高，以至食用了含有克伦特罗的猪肉出现中毒。
