蚕茧:桑蚕的茧-中文百科频道

动植物形态

家蚕蛾，雌、雄蛾全身均密被白色鳞片。体长1.6-2.3cm。翅展3.9-4.3cm。体翅黄白色至灰白色。前翅外缘顶角后方向内凹切，各横线色稍暗，不甚明显，端线与翅脉灰褐色，后翅较前翅色淡，边缘有鳞毛稍长。雌蛾腹部肥硕，末端钝圆；雄蛾腹部狭窄，末端稍尖。幼虫即家蚕，体色灰白至白色，胸部第2、第3节稍见膨大，有皱纹。腹部第8节背面有一尾角。

呈长椭圆形、椭圆束腰形、球形或纺锤形等不同形状，或中部稍缢缩，茧有白、黄、淡绿、肉红等颜色，长蚕茧约3～4厘米，直径1.7～2.1厘米，表面白色，有不规则皱纹，并有附着的蚕丝，呈绒毛状。其内壁的丝纹很有规律。质轻而韧，不易撕破。未经羽化的蚕茧，内有黄棕色的蚕蛹1枚以及成蛹前脱下的淡棕色、皱缩的蚕皮

分布范围

全国养蚕地区均产。其中优质产地是浙江省桐乡市，自古江南丝绸都是最好的。

形成过程

熟蚕上蔟后，先吐丝做成松乱的茧衣，然后头胸部开始有规则地摆动，吐出呈～形或∞字形的丝圈，积15—25个丝圈成1个丝片。经过不断地更换位置，形成许多重叠的丝片，由丝胶粘着，构成丝缕间具有许多微小孔隙的茧层。茧层上的丝缕称茧丝，由外及里完成茧层后，蚕体显着缩小，摆动缓慢，吐丝失去规律性，最后在茧层内腔形成松乱的极薄丝层，称蛹衬，即完成吐丝结茧过程。蚕茧有椭圆形、椭圆束腰（花生）形、球形和纺锤形等不同形状。蚕体不健康、蔟具结构不良或上蔟方法不当时，会发生有蔟具印痕的柴印茧、由2条蚕共同结成一茧的双宫茧以及黄斑茧、内印茧等畸形茧和次茧。茧有白、黄、淡红、淡绿和肉红等色，生产上大多用白茧。有色茧的色素，可经脱胶精练除去。茧层结构，主要决定于结茧时的环境：多湿时茧层紧硬，茧表皱纹粗大明显；过干时茧层松软，茧表皱纹少或不明显。前者缫丝时茧丝易切断，后者易使丝状成畸形，影响丝质。

详细介绍

词语：蚕茧

拼音：cán jiǎn

英文：silkworm cocoon

异名：蚕衣（《说文》），茧黄（《圣惠方》），蚕茧壳（《药材资料汇编》）。

来源：蚕蛾科昆虫家蚕蛾的茧壳。

优质产地：山西省阳城县

考证：出自《本草纲目》：蚕茧，方书多用，而诸家本草并不言及，诚缺文也。近世用治痈疽代针，用一枚即出一头，二枚即出二头。煮汤治消渴，古方甚称之。丹溪朱氏言此物能泻膀胱中相火，引清气上朝于口，故能止渴也。

药材：呈长椭圆形，或中部稍缢缩，长约3—4厘米，直径1.7—2.1厘米，表面白色，有不规则皱纹，并有附着的蚕丝，呈绒毛状。其内壁的丝纹很有规律。质轻而韧，不易撕破。未经羽化的蚕茧，内有黄棕色的蚕蛹1枚以及成蛹前脱下的淡棕色、皱缩的蚕皮。全国养蚕地区均产。

化学成分：用鲁桑叶饲育的蚕，其茧的化学组成如次：水分1.40%，灰分1.14%，蛋白质97.34%，醚溶性浸出物0.26%，纤维0.39%。

药理作用：蚕蛾的茧有拟胆碱作用。先用石油醚、乙醚、氯仿处理过的蚕茧的90%乙醇提取物对麻醉猫的血压、离体豚鼠回肠及家兔十二指肠上均呈现胆碱能作用；但在蛙腹直肌标本上，对横纹肌无作用。

生药材鉴定：性状鉴别，蚕茧长椭圆形或中间稍缢缩，长3-4cm，直径1.7-2.1cm。表面白色或淡黄色，有不规则皱纹，并有附着的蚕丝，整形绒毛状。其内壁的丝很有规律。体轻而韧，不易撕裂。微有腥气，味淡。

功效分类：止血药

性味：《纲目》：甘，温，无毒。

功用主治：治便血，尿血，血崩，消渴，反胃，疳疮，痈肿。

用法与用量：内服：煎汤，1—3钱；或入散剂。外用：研末撒或调敷。

选方：①治肠风，大小便血，淋沥疼痛：茧黄、蚕蜕纸（并烧存性）、晚蚕沙、白僵蚕（并炒）等分。为末，入麝香少许。每服二钱，用米饮送下，日三服。（《圣惠方》茧黄散）

②治消渴：煮蚕茧汤，每服一盏。（《朱氏集验医方》）

③治小儿因痘疮余毒，肢体节骱上有疳蚀疮，脓水不绝：出蛾绵茧，不拘多少，用生白矾捶碎，实茧内，以炭火烧，矾汁干，取出为末。干贴疳疮口内。如肿作痛，更服活命饮。（《小儿痘疹方论》绵茧散）

④治反胃吐食：蚕茧十个。煮汁，烹鸡子三枚食之，以无灰酒下，日二服。（《普济方》）

⑤治口糜：蚕茧烧灰，调蜂蜜，抹口内。（《泉州本草》）

化学成分

用鲁桑叶饲育的蚕，其茧的化学组成如次：水分1.40%，灰分1.14%，蛋白质97.34%，醚溶性浸出物0.26%，纤维0.39%。

蚕茧主要是由纤维状蛋白质丝纤蛋白(Fibroin)，外包以另一种蛋白质丝胶蛋白(Sericin)粘结而成，此外尚含少量油脂类、色素、无机物等等。在生丝中，丝纤蛋白约占70%，丝胶蛋白约占22%。丝纤蛋白是一种角蛋白，其组成氨基酸，以甘氨酸、丙氨酸为最多，此二氨基酸的氮，约占总氮的80%。105g丝纤蛋白所含氨基酸如次(物质后数字，是克分子数)：甘氨酸578，丙氨酸381，缬氨酸29，亮氨酸7，异亮氨酸9，丝氨酸157，苏氨酸12，酪氨酸67，苯丙氨酸8，脯氨酸5，色氨酸2，赖氨酸4，组氨酸2，精氨酸6，天门冬氨酸17，谷氨酸13，共计1297个克分子。丝胶蛋白亦是角蛋白，其组成氨基酸大体上与丝纤蛋白相似，微异处在于甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸较少；丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸较多。

茧又含游离氢基酸50mg%(以甘氨酸计)。蚕茧含油蜡状物质，由伯醇类(C28-C32)、固体脂肪酸(C26-C32)、石蜡(C25-C31)及液体脂肪酸所构成。又含谷甾酵(成葡萄糖甙)及蛇麻脂醇(Lupeol)。黄茧所含色素有各种胡萝卜素衍生物，而它们也是黄橙、粉红、棕灰等色的茧的色素。绿茧的色素，有些与黄酮有关，有些与叶绿素有关，特别是野蚕茧。茧色素种类颇多，有人从绿蚕茧分出7种有黄绿色萤光的色素及2种黄棕色萤光的色素；又有人分出9种黄色萤光色素，它们都是黄酮类的葡萄糖甙。各种蚕茧，每克含铁10.08-49.16μg及相当多的氟。每公斤白茧含锰7.06mg，黄茧含8.48mg。每克白茧含锌3.19μg，黄茧含3.67μg。

质量检验

蚕茧质量检验已采收的蚕茧须根据蚕茧检验标准确定蚕茧等级，按级定价。茧质一般按下列价值标准衡量：①丝量价值，主要指产丝量与鲜茧出丝率。②解舒价值，包括解舒率、解舒丝长等与缫丝生产效率相关的性状。③丝质价值，包括茧丝纤度、粗细差距和茧丝性状。④群体价值，指同一批次蚕茧茧粒之间各种性状的均匀程度及该批蚕茧的数量。这4项价值综合构成缫丝工业原料茧的商品价值。凡上茧率高和具有解舒好、丝长长、出丝率高等性状的蚕茧，均属优良蚕茧。另外茧色洁白、光泽正常、茧形匀整等性状也是优质茧的重要标准。检验上述标准一般可采取干壳量检验法和缫丝检验法确定。

蚕茧干燥和贮藏利用热能杀死鲜茧内蚕蛹并烘成干茧，同时保持茧质、防止霉变的工艺和管理过程。蚕茧干燥，俗称烘茧。除及时杀死蚕蛹、防止羽化和茧层蒸热霉烂外，主要是除去鲜茧中的大部分水分，特别是烘干蛹体。鲜茧茧层含水率约为11%～13%，蛹体含水率约为74%～79%，以烘到15%左右为宜。过干则茧层丝胶亲水性降低，导致解舒不良。蚕茧干燥过程分预热阶段、等速干燥阶段和减速干燥3个阶段，干燥方法一般多用烘茧灶和烘茧机。此外还有用真空干燥、红外线干燥、微波干燥和核辐射干燥等。干燥室内热空气的温度、湿度和流速须与蚕茧干燥各阶段的工艺要求相适应。温度一般控制在110～120℃，空气流速由快到慢逐渐调整。经烘干的蚕茧冷却后，即包装入库贮藏。茧库应建在高燥处，并具备防潮、密闭和换气等条件，以防止霉变和虫、鼠为害。为害干茧的霉菌主要有曲霉属、青霉属和白霉属3类，多湿环境极易蔓延，导致蚕茧霉坏。为此，库内相对湿度应控制在60%～70%范围内。茧库主要害虫有大谷盗、双皮蠹和棉红铃虫等，入库前需用药剂杀除。