保养
1、机器每班使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西一定要保证它的干净。2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置。4，每班开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。6、各部轴承每半年拆洗一次。7、减速电机请依照机电产品常规保养。
性能特点
1、自动包子机器改进型机头，进品双变频，性能更稳定。2、多功能包子机先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感，输馅流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。3、包子机按照面点工艺要求科学设计，确保制品密度，保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的包子。4、包子机采用人性化的控制面板，高品质微电脑控制，控制准确可靠，5分钟即可自如操作。
应用
1、开模盘盖板，在刀片之间加少量光滑油或光滑脂。2、接通电源（必需有接地庇护）后查抄正反转，封闭各部开关让呆板空运转，察看各部门是否畸形。3、试做时，先封闭成型开关，然后封闭调理面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至呆板作出空心包子时，然后调理供馅节按钮，按请求比例做出头具名皮的份量，关闭面泵开关。4、封闭馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅布满馅泵，才可封闭供面开停。5、当含馅面柱经模盘成形，酿成完整包子时，经由过程调理（供馅调理），使包子到达请求的巨细和皮馅的比例。
