節日簡介
荔枝狗肉節，是中國廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的民俗。玉林民間認為“狗肉荔枝節”，純粹是玉林人“原創”的一個的“吃的節日”。但在廣州粵語地區和廣西北海、欽州等地區都存在夏至吃狗肉和荔枝的習俗。
民間的說法是，在夏至這天，狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”的說法，而“吃了夏至狗，西風繞道走”，意思是隻要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。
盡管夏至荔枝狗肉節不是玉林特有的民俗，卻是當地最推崇的節日之一。玉林人在進入夏天最熱的這一天，曆時幾個小時，集中消費和集中熱鬧，全城都沉浸在一片酒香肉氣中，堪稱玉林“狂歡節”。
由于要屠宰大量狗供食用，狗肉節遭到許多愛狗人士的反對和質疑。
節日來源
“荔枝狗肉節”興起的緣由：
一是據民間傳說。南無大行普賢菩薩。民間有語：“冬止魚生夏止狗。”由于狗肉溫熱，易上火，夏至是“陽氣”最盛的一天，吃荔枝和狗肉這兩種很“熱氣”（容易上火）的東西，正好與“陽氣”呼應，“以陽制陽”，不會象平常那樣熱火攻心，所以在這一天放開肚子吃大餐。
然而一個說法叫“冬至魚生夏至狗”，“止”于“至”兩個相近的發音卻讓人誤解其意。一些人認為，這樣應該理解為冬至的時候吃魚生，夏至的時候應該吃狗肉。于是人們便在夏至到來的時候猛吃狗肉，大啖荔枝，以至逐漸形成習俗。
二是商人的創設。生意人禁忌多，經商講究圖意頭，夏至來臨意味換季，為得一年到頭生意紅火的好兆頭，因此在這炎炎夏日到來之際專門買來極易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃。
荔枝濕熱，狗肉上火，兩者加到一塊吃無異于火上澆油，然而在生意人眼中卻成了“紅紅火火、旺上加旺”的意思，而這個說法迅速得到了許多人的贊同認可，故在這一天，甯願冒着流鼻血的危險而不顧一切大動食指大打牙祭。最終演變而形成了現在的“獨家節日”。
三是一個純粹的吃的理由。有人說，這個節日應該是當年幾個閑得坐着拍大腿的人，為了找個名堂來吃喝，才找出了這麼一個過節的理由。
節日發展
玉林人夏至吃荔枝狗肉，是自九十年代興起的一件事，但民間早已有所傳。據民間流傳，此事古已有之，是一傳統文化。随着改革開放，經濟發達，物質極度的豐富，于是興起之。
在玉林，也就在現今，特别是1990年代以來，玉林漸漸興起在夏至這一天吃荔枝和狗肉，而且一年比一年瘋狂，一到夏至那天，滿城風雨，酒樓排檔，幾乎滿座，很多平時無名的排檔一夜之間也熱鬧起來，更有聰明商家臨時租用台凳，租用臨時店面開起了大排檔。
街上的荔枝攤點，也擺得通城皆是，晚上6點鐘開始，全城沸騰，到處是可見的是燈火通明，男男女女，酒令劃拳，酒香肉氣，壯觀的場面常常會持續通宵。
荔枝狗肉節經曆就一天，夏天最熱的一天，曆時幾個小時，但其集中消費力和集中熱鬧程度卻能與一個中秋、春節媲美。玉林的“狗肉荔枝節”更是名聲在外，周邊的梧州、貴港、南甯、北海、欽州等地的食客都專程開車過來，趕赴玉林人的盛宴，場面可謂壯觀。豐收喜慶的風已經刮到了周邊的縣市，大有星星之火可以燎原的趨勢。
殺戮事件
沖突：從殺狗到傷人
2014年6月21日，處在輿論漩渦中的廣西玉林狗肉節拉開大幕，旋即出現了首次傷人事件。當晚在一家狗肉餐館，幾名愛狗人士與當地食客發生沖突，導緻一名食客嘴巴處流血。事件引發附近民衆聚集，而沖突雙方被警方迅速帶離。
在愛狗人士和動物保護志願者連續多天的抗議活動下，截至6月玉林市狗肉消費市場已受到較大影響。據新華社6月20日報道，目前已有17家經營狗肉的餐飲單位迫于壓力主動停止經營狗肉，另有4家違法經營狗肉的餐館在政府整治中被依法取締。
政府：從“主辦”到“公主”
對于狗肉節，廣西地方執政當局認為，玉林狗肉節是“民俗”、是“個人消費自由”，政府可以要求黨政官員不參與消費，但是無權幹預狗肉銷售。
面對網絡上大量呼籲取消所謂的“玉林狗肉節”，6月6日，玉林市政府通過新華社發布了《關于所謂“夏至荔枝狗肉節”的幾點說明》，稱這隻是個别商家和民間的一種說法，是當地人夏至聚會的一種形式；玉林市各地政府和民間組織都沒有舉辦過任何形式的所謂“夏至荔枝狗肉節”活動。
6月8日，南甯市所有公交車的中國移動車載電視上，“廣西玉林否認政府、民間組織狗肉節”的新聞也在一直滾動播出。
與此同時，在廣西，所有被記者問到的民衆，提到“狗肉節”時口徑皆出奇地“抵觸”：一說不是政府組織的；二說當地一直有夏至吃狗肉這習慣。據玉林市工商局幹部特别透露，為了應對媒體，玉林市專門安排了兩個“有話語權”的部門接訪，其他單位無權就“狗肉節”對媒體“發聲”。
保護：從呼籲到對峙
倡導取消狗肉節的人們，也由最初的呼籲，進一步發展到在當地進行快閃抗議和強行救狗，在6月19日上午，出現了動物保護人士與當地屠宰點工作人員對峙的情況。
6月20日上午11點左右，在玉林大市場，一狗販子和愛狗人士就一隻狗讨價還價，由于價格沒談妥，狗販子三次用鐵叉叉起狗，高高舉起，以此逼愛狗人士高價買狗，最終，一女士以350元将該狗買下。在現場，有多位狗販以虐待狗的方式逼愛狗人士買狗。
節日食材
荔枝
荔枝，是中國江南名貴水果，與香蕉、菠蘿、龍眼一同号稱“南國四大果品”。玉林盛産荔枝，且品種衆多，享譽盛名。
夏季來臨，作為南國特産，火紅的荔枝也擺滿了街頭巷尾。從杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”與蘇東坡的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”幾句名詩中，荔枝享有了無數的聲譽，清香甜美的荔枝深得人們的喜愛。李時珍在《本草綱目》中則如此介紹荔枝：“常食荔枝，能補腦健身，治療瘰疠疔腫，開胃益脾。幹制能補元氣，為産婦老弱補品。
狗肉
狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不僅蛋白質含量高，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，在中醫上講，狗肉有溫補腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早洩的病人有療效。
狗肉入菜譜，于中國來說可謂淵遠源長，算得上是一種飲食文化。明代大醫學家李時珍在《本草綱目》就記載有：食狗肉有“安五髒、輕身、益氣、宜腎、宜胃、暖腰膝、壯氣力、補五勞七傷、補血脈、實下焦”等功效。
狗肉被許多人視為美味佳肴，又以其為益身健體的滋補良藥。加之狗肉吃起來氣味醇厚，芳香四溢，所以倍受人們的青睐，在中國各地，都有冬季吃狗肉的習俗。
有關狗肉的諺語有許多，民間有雲：“吃了狗肉，不蓋被褥”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩”，“狗肉香，佛跳牆”，“夏至狗，無路走”，“冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵”等等，狗肉的魅力可見一斑！
狗肉、荔枝這兩種似乎并不相關的在中醫理論上同屬于易“上火”的食物，卻在炎熱的夏至日搭到了一起，并因此誕生了一個“美食節日”。北方人冬天“抱着火爐吃西瓜”，玉林人夏天“光着膀子吃火鍋”。
玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的說法。夏至是玉林的重要節日，這個時候也正是新鮮荔枝上市的黃金時節。
在這個初夏的節日裡，到了夜幕始落時分，無論城鄉，大街小巷的狗肉攤檔都座無虛席、人聲鼎沸、火爆異常，人們圍在桌子火鍋邊，一邊吃着狗肉，一邊品嘗新鮮荔枝，或者将荔枝浸泡在酒水裡喝荔枝酒，邊吃邊聊，劃拳猜碼，興高采烈。有興濃者，将宴席進行到通宵達旦，堪稱玉林的“狂歡節”。
那種開心暢快、那種淋漓盡緻是無法比拟的，這也算是玉林的“一絕”了，在廣西乃至全國都吃出了“名堂”，南無大行普賢菩薩，甚至在這天，周邊的梧州、貴港、南甯等地的人都專程開車過來，趕赴玉林人的這一“盛宴”，場面可謂壯觀。
其吃法也是多樣的，既可以生吃，也可以拿烈酒來泡，特别是像玉林人這樣拿荔枝泡酒，然後跟狗肉一起同吃，既有狗肉的濃香美味，又有荔枝的甜口新鮮，更是讓人難以抵擋了。
官方回複
其實玉林官方前幾年就已澄清，“荔枝狗肉節”是當地商家發起的民間活動，并無政府支持的背景。這幾年輿論注意到，“荔枝狗肉節”的實際規模在縮小，熱鬧程度下降。然而要讓這個“集市”一般的習俗銷聲匿迹，除非把這個狗肉節當“群體事件”來打壓，而政府似乎并無那樣做的正當性和法理依據。
武警巡邏
2015年6月22日，廣西壯族自治區玉林市，一年一度的民間夏至“荔枝狗肉節”到來。街頭人流量密集，玉林當地相關部門為了加強街頭防控，應對不測，武裝車輛及人員持槍巡邏。
呼籲取締
随着2016年6月21日廣西玉林“荔枝狗肉節”的臨近，一些西方動物保護組織和輿論人士開始新一輪的活動，希望産生影響，最終導緻這個節日的取消。
西方媒體報道，一個由動物福利倡導人士組成的國際聯盟向中國駐英國大使館遞交了一封有1100萬人簽名的請願書，該請願書同時還遞交到玉林政府駐北京辦事處，呼籲叫停玉林市的“荔枝狗肉節”。
該組織的一名人士對西媒表示，到6月21日之前預計還會有數百萬人加入到全球的這一呼聲中。盡管不排除這一施壓規模有誇張的成分，但西方輿論像是同玉林“荔枝狗肉節”較上勁了，玉林承受的壓力估計會越來越大。
