發展背景
女仆餐廳大多是參照ACG當中女仆的角色，由女店員擔任女仆，并制作許多各種餐點，供到店的客人食用，店中的女仆會親切的跟客人問候并稱呼“主人”（日語：禦主人様），客戶群多以男性為主，其中不乏禦宅族、ACG愛好者及單身男性。
女仆餐廳與一般餐飲業最大的不同在于提供消費者獨特的體驗，多半為體驗舊貴族或資産階級享受仆役服侍的快感。
女仆餐廳：源自日本動漫中的女仆文化，在日本，這類餐廳基本也是服務于ACG(動漫、動畫、GAL遊戲愛好者)迷們，除了進門叫一聲“主人”、為客人端茶外，穿着歐式傳統女仆服裝的女服務員還會提供陪客人打牌、玩遊戲等服務。
杭州的這家女仆咖啡廳，并不是第一個吃螃蟹的，早在幾年前，上海就開出過女仆餐廳，當時定位的客戶群也是15至25歲左右的動漫愛好者。
随着日本動漫在中國風行，全國各地出現了不少此類愛好者。同時，在剛結束的第六屆中國國際動漫節上，我們也再次感受到動漫産業和動漫文化的蓬勃發展，已然成為一種不可阻擋的時代潮流。但一種文化想要延續長久的生命力，還是需要得到人們的認可和接受。對于“女仆咖啡廳”這樣一個新興事物，有人接受，也有人不解。其實在某種程度上，“女仆咖啡廳”可以看作是一個縮影，檢驗動漫文化被接受的程度。
餐廳特色
女仆餐廳女服務員是最大亮點該餐廳所有的女服務生穿的都是特制的可愛女仆服裝，絕對讓你食欲大增。
還沒走進門，恭候在咖啡廳門口的兩名女仆扮相的服務員，用日語喊出一聲嗲嗲的“歡迎光臨”。粉紅色的牆面，配合着淡淡燈光的映襯，架子上的漫畫書和各類玩偶、手辦，将不大的店面裝點得十分溫馨。
接待記者的是一名叫做“小舞”的“女仆”，她身穿的“女仆裝”與日本原版漫畫中的造型如出一轍。黑白分明的裝束，精緻合身的剪裁，讓眼前的女生看起來很可愛。
“我們的名字都很特别，像是‘桃枝’、‘莎莉亞’、‘小舞’這樣的名字都是來源于日本動漫作品。上班的時候我們要穿着特制的女仆裝。”“小舞”笑呵呵地對記者說，“我們大都是大學生，都很喜歡動漫，平常沒課的時候就過來店裡幫忙。”
在咖啡店，随處可見身材嬌小、面容清麗的“女仆”邁着輕快的腳步，端着盤子穿行，教客人玩遊戲或是陪客人聊天。在這裡，無論了解動漫與否，客人享受到的都是一種甜膩膩的服務。
