簡介
菜品口味:微辣
主要工藝:拌
所需時間:十分鐘
制作難度:簡單
所用廚具:煮鍋
做法
1.地裡摘回來的蘇子葉,想這麼大了就得掐尖了,要不吃着老。
2.水燒開後講洗淨的蘇子葉抄一下,撈出來用涼水涮一下,攥幹水分。
3.攥幹後的蘇子葉放在盆裡待用。
4.放入蒜末,一點點的糖、還有生抽、老抽、醬油,均一點點。拌就好了,味道很正的,就是老味道。
5.拌好了,呵呵,超級簡單的,有時間試一試啊。
營養分析
紫蘇葉能散表寒,發汗力較強,用于風寒表症,見惡寒、發熱、無汗等症,常配生姜同用;如表症兼有氣滞,有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滞、胸悶、嘔惡,不論有無表症,均可應用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應用。此外,本品有能行氣安胎,常配砂仁、陳皮同用,治療妊娠惡阻、胎動不安。紫蘇辛溫,能解魚蟹毒,中魚蟹毒後可用單味紫蘇煎服,或配合生姜同用。
食材明細
蘇子葉 适量
蒜末 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
醬油适量