曆史
索非亞
保加利亞首都索非亞(Sofia)是歐洲的一座曆史悠久的古城，古稱“塞爾迪卡”，公元前8世紀至公元前7世紀為色雷斯人塞爾迪部落所建造并定居于此，迄今已有2800多年的曆史。羅馬帝國時期，曾擁有極為重要的地位，羅馬皇帝圖拉真曾下令在這座城市制造羅馬帝國使用的貨币，是羅馬帝國的要塞城市，并以溫泉享有盛名，全城有多處水溫在40℃左右的泉水湧出，迄今在市中心的巴爾幹旅館仍保存有建于5世紀的羅馬浴室遺址。
在查士丁尼大帝時代，索非亞是拜占庭帝國的政治中心之一。公元809年，索非亞成為斯拉夫保加利亞國家的一部分，是巴爾幹半島斯拉夫人的聚集區。1382年，奧斯曼人占領索非亞，随後奧斯曼帝國統治了500年之久。公元14世紀，因聖索非亞教堂而最後将城市名稱定為“索非亞”，在希臘語裡，“索非亞”意為“智慧”。1879年，索非亞被定為首邑。1908年，保加利亞脫離奧斯曼帝國宣布獨立，索非亞正式成為保加利亞的首都。
曆史上，索非亞曾經多次遭到毀壞。在奧斯曼人占領時期，索非亞受到嚴重摧殘，全城衆多的古建築僅有兩座基督教早期建築幸存下來，一座是建于公元2世紀的聖喬治教堂，另一座是建于公元4世紀初的聖索非亞教堂；第二次世界大戰期間，索非亞遭到空前的嚴重破壞，1.25萬個家庭的住宅被炸毀，機關企業受到破壞，全市幾乎每一個角落、每一座建築物都帶有戰争斑痕。戰争結束後，勤勞智慧的保加利亞人民在短時間内便醫治好了戰争創傷，開始了大規模的城市建設。
地理
保加利亞首都索非亞(Sofia)是全國政治、經濟、文化中心，位于保加利亞中西部，地處四面環山的索非亞盆地内。城市跨伊斯克爾河及其支流。
索非亞是一座海拔550米的城市，四季氣溫相差不大，冬天不太冷，夏天不太熱。市區所有街巷、廣場、公園、機關、學校、廠礦、企業等，都掩映在一片蔥綠叢中，一排排菩提樹、阿拉伯橡膠樹、法國梧桐樹、加拿大白楊樹等，整齊地排列在條條馬路兩旁。市區最大的公園——自由公園，是一座半人工半自然狀态的公園，秀麗迷人。
鮮豔的花圃，齊整的草坪，更是遍及城區每個角落，家家戶戶門前窗下，房前屋後，都栽種着生機盎然的花草。全市許多條街道上都設有出售各種鮮花的商店、花攤，居民們普遍喜歡種花、買花和互贈鮮花。漫步市區，幾乎處處都能聞到撲鼻的花香，整個城市猶如一朵盛開的鮮花，加上那一幢幢白色或淡黃色的房舍，索非亞顯得格外美觀幽雅。
索非亞現有人口122萬，城市面積180平方公裡，新穎的現代化建築群比比皆是，筆直寬廣的馬路縱橫交錯，新老輝映的住宅區毗連成片。索非亞城市布局的一個突出特點是，每一個住宅區自成體系，猶如一座獨立的小城鎮，有學校、幼兒園、醫療站、商店、圖書館、飯店、娛樂場等設施。
在全市600多處街心公園、馬路公園以及大小公園裡，聳立着許多精雕細琢的塑像和紀念碑，其中有保加利亞曆代民族解放運動的先驅、才華橫溢的作家和詩人，還有在為争取祖國獨立自由戰争中獻身的無名戰士。索非亞的許多花園裡有精美的噴泉，條條水柱從造型為跳躍的魚口、蝦口的噴水管裡射向空中，水霧在陽光映射下，現出道道彩虹，真有些讓人眼花缭亂。
市區和郊區還有許多溫泉，泉水晶瑩透亮，不含任何沉澱物，喝起來有一絲淡淡的甜味，索非亞許多居民長年飲用，這些被譽為“長壽水”的溫泉水，也為遊客們所喜愛。
索非亞市區著名建築很多，有聖喬治教堂、聖索非亞教堂、波亞那教堂、德拉格勒夫茨修道院、議會大廈、國家歌劇院、索非亞大學、考古博物館、人種學博物館等。索非亞正是以它宜人的氣候、多彩的風光和著名的古迹吸引着大量遊客，使它成為歐洲著名的遊覽勝地。
人口
索非亞（Sofia）位于保西部的索非亞盆地，海拔550米，面積1354平方公裡，人口111萬，為保第一大城市。保加利亞族占85％、土耳其族占10％，其餘為吉普賽人等。保加利亞語（屬斯拉夫語系）為官方語言和通用語言，土耳其語為主要少數民族語言。居民大多信奉東正教，少數人信奉伊斯蘭教。
旅遊
自然風光
保加利亞首都索非亞，位于巴爾幹山區的索非亞盆地南部，維托沙山、留林山和洛贊山環繞四周，氣候溫和，綠樹成蔭，曆史上是從中歐到西亞的交通要沖。這座靜卧在青山綠嶺環繞中的城市，既具有現化都市的繁華景象，也有着美麗迷人的自然景色，因而，不僅在保加利亞，就是在全歐洲也享有“花園城市”的美稱。
索非亞的座右銘是“成長，但不老”(It grows， but does not age)。現在，這個城市靜谧，一直在變化，但是保持了使她成為歐洲城市的文化和建築特點。
作為索非亞的象征，市中心是“聖索非亞教堂”（the St. Sofia church）。其他建築和地方也是城市的象征。最有名的紀念碑式的教堂是“聖涅夫斯基”(St.Al.Nevski)教堂。這是一座中央族長式獨立的保加利亞東正教教堂(Bulgarian Orthodox Church)。鐘樓高50.52米，中央部分以鍍金裝飾，頂部有一個純金十字架。
保加利亞和俄羅斯的巧匠們制作了木雕、石制淺浮雕、教堂用品和聖像畫。“伊萬•瓦左夫”國家劇院(the National Theater “Ivan Vasov”)在某種程度上講像是索非亞的第二個象征。它按照20世紀初著名的直線式風格建成。“國家議會大廈”(the building of the National Assembly)、“國家美術館”(the National Gallery)、“國家民俗博物館”(the National Ethnographic Museum)表現了保加利亞人的審美觀。“國家美術館”收藏有12000件藝術品。
從遠處可看見的是由俄羅斯移民于1912-1914年建立的“俄羅斯教堂”(the Russian Church)。在“總統”(Presidency)及“喜來登飯店”(Sheraton Hotel)的内院有一個“圓形建築”(Rotunda)，于4世紀改造成“聖格奧爾基”(St.George)教堂。在城市的正中心是完整的羅馬文化遺留下來的建築群。“鮑裡索瓦花園”(Borisova Garden)是索非亞市民喜愛的娛樂休閑好去處。還有城市花園、“國家劇院”前面的花園、原“王宮”(Royal Palace)後面的小花園。
在南面，索非亞的上方是這個城市的真正象征——“維多薩山脈”(Vitosha Mountain)。這座山脈主要由花崗岩形成。獨特的自然風光被稱為“石河”(stone rivers)，特别是在“金橋”地區(Zlatnite mostove area)。在這座山上還有極好的滑雪條件。
保加利亞最大的國際機場是“索非亞機場”(Sofia Airport)。
旅遊項目
1、生态旅遊：“潘恰列沃”(Pancharevo)湖、“伊斯卡爾”(Iskar)人工湖；
2、浴療旅遊：“高爾那-巴尼亞”(Gorna Banya)、“斑克亞”(Bankya)；
3、鄉村旅遊：“德拉加列夫茨”(dragalevtsi)、“西美奧諾沃”(Simionovo)、“博亞那”(Boyana)；
4、徒步登山：“維多沙”(Vitosha)。
聖索非亞教堂
索非亞
由君士坦丁大帝為供奉智慧之神索非亞，始建于公元325年，後受損于戰亂，公元537年查士丁尼皇帝為标榜自己的文治武功進行重建，它作為基督教的宮廷教堂，持續了9個世紀。
公元1453年6月，奧斯曼土耳其蘇丹穆罕默德攻入了君士坦丁堡，終于走進了他朝思暮想的聖索非亞大教堂。他下令将教堂内所有拜占庭的壁畫全部用灰漿遮蓋住，所有基督教雕像也被搬出，并将大教堂改為清真寺，還在周圍修建了4個高大的尖塔，這就是今天我們看到的聖索非亞大教堂的面貌。
聖索菲亞大教堂現在被稱為阿亞索菲亞博物館(Ayasofya Muzesi)，勿庸置疑的它是曆史長河中遺留下來的最精美的建築物之一。聖索菲亞教堂最初是由君士坦丁(Constantine)大帝建造，6世紀中又由朱斯特尼(Justinian)大帝再建，巨大的圓頂直徑達33米，離地高55米。站在這裡，其莊嚴肅穆似乎能使時光停滞，拜占庭文化的典範──馬賽克畫在此處可讓遊客一飽眼福。
經濟
索非亞自然資源貧乏，主要礦藏有煤、鉛、鋅、銅、鐵、鈾、錳、鉻、礦鹽和少量石油。森林面積388萬公頃，占全國總面積的約35％。保在曆史上是一個農業國，主要農産品有谷物、煙草、蔬菜等。在農産品加工方面尤以酸奶、葡萄酒釀造技術著名。主要工業部門有冶金、機械制造、化工、電機和電子、食品和輕紡等。
1989年底保逐步向市場經濟過渡，在平等的條件下發展包括私有制在内的多種所有制經濟，優先發展農業、輕工業、旅遊和服務業。外貿在保經濟中占有重要地位，主要進口産品是能源、化工、電子等産品，出口産品主要是輕工産品、化工、食品、機械、有色金屬等。旅遊業比較發達。
工業：主要工業有冶金、機電、電子、化工、紡織、印刷、皮革、玻璃和食品加工等，産值約占全國工業産值的16%。由于索非亞城市的特點，工業部門集中了約22%的就業人口，約67%的就業人口在服務部門。有800個主要的公司，其中250個是工業企業。在索非亞市有75%的黑色金屬冶金，50%的印刷出版部門，15%的電器及電子工業，14%的毛皮及制鞋工業集中在這裡。化工、紡織及食品加工工業也很發達，還有建築和貿易。
手工業：所有類型的工藝品在索非亞都有：陶器、木雕、紡織品、編織品、刺繡品、服飾、銅器、熟鐵制品、洋娃娃、樂器及皮鞋制品。所有大師的産品都有藝術價值，并被視為全世界獨特藝術品的一部分。所有的産品都是用傳統的工藝手工制作。
文化
婚俗
在農村，婚禮的前一天，要由一人腰裡紮三角巾，肩上背着一隻長頸酒壺，挨家挨戶邀請客人，被邀請的人均要對着酒壺吸一下。婚禮正日，迎親的隊伍要帶着禮物來新娘家，并由一人舉起一隻經過打扮的雞。
新娘婚禮恐怖妝
成為新家庭的主人。新郎在這一天要在一棵果樹下認真地修面，以示他已經長大成人。新娘要穿起新郎送來的嫁衣，表示要随郎而去。新娘夫婦分别向新娘的雙親鞠躬吻别，然後騎着馬去新郎家。新郎家舉辦的新娘喜宴酒過幾巡後，人們都興高采烈地歌唱舞蹈。最後，由最親近的客人将新郎新娘送進洞房。
索非亞人的婚禮。索非亞人的婚禮既隆重又繁瑣。婚禮始于訂婚。訂婚儀式開始前，先由神甫祈禱，後由未婚妻向親戚朋友贈送禮品，親戚朋友加贈銀錢。接着，未婚夫當衆将訂婚戒指戴在未婚妻的左手指上，同時還贈予耳環、手镯、胸飾、手表等。未婚妻也把訂婚戒指戴在未婚夫的左手指上。婚後男女雙方再把戒指換到右手。
訂婚儀式以豐盛的晚宴和民間歌舞結束，按照風俗，訂婚時即确定結婚日期。婚期一般離訂婚較近。舉行婚禮那天，一清早，男證婚人、新郎、媒人和衆多的親友在鼓樂聲中，跳着圓圈舞，浩浩蕩蕩地去迎接新娘。所有的人都身着新衣，姑娘們都打扮得花枝招展。新娘家備有迎親酒和下酒菜，當迎親隊伍來到新娘家時，每人喝一口迎親酒。
喝酒時，衆人簇擁着新郎的親兄弟或表兄弟去叩新娘的“閨門”，其他人則唱着《叩門歌謠》，閨門裡立刻有人對唱。對唱中，叩門者設法将一雙内藏紙币的新鞋從門縫裡塞進去。接着，“閨門”洞開，女證婚人（一般為男證婚人之妻）攙扶着早已梳妝打扮好新娘邁出閨房。
玫瑰節
1.“玫瑰谷”
保加利亞中部、巴爾幹山脈南麓地區，土壤肥沃，氣候溫和，雨水充足，極宜玫瑰生長。
就開始在此營造大片玫瑰園。大概上天對此地格外垂愛，除觀賞玫瑰，還賜給這裡一種與衆不同的産油玫瑰——從中可提煉被稱為“液體黃金”的玫瑰油。人們因此給保國中部小城卡贊勒克以西長90公裡、寬10多公裡的山谷取了個頗為浪漫的名字——“玫瑰谷”。
保國玫瑰油産量和出口都居世界第一，其中“玫瑰谷”的産量占全國的1／4，在國際上頗負盛名。由于這種玫瑰隻能在每年的5月中旬到6月中旬采集，因此，每年6月的第一個星期天，保加利亞都要在“玫瑰谷”舉行盛大的“玫瑰節”。
“玫瑰節”最早隻是民間一種慶賀豐收的自娛自樂方式，規模并不大。70－80年代，是“玫瑰節”的鼎盛時期，每逢這天，卡贊勒克就成了玫瑰花的海洋，保加利亞人甚至動用滑翔機在卡城上空盤旋，抛撒玫瑰花瓣和玫瑰香水。這些年，由于經濟不景氣、囊中羞澀，保加利亞人已經沒那麼豪氣，但“玫瑰節”仍保留了評選“玫瑰女王”、表演民間歌舞等内容，并加入了國際科技交流和招商引資等活動。
2.“醜小鴨”充當主角
想象中的“玫瑰節”一定是溫馨、浪漫，玫瑰花争奇鬥豔、百媚千嬌，卻沒想到它的主角竟是玫瑰王國裡的“醜小鴨”。
“玫瑰谷”的玫瑰屬低矮灌木，叉枝叢生，枝上有刺，花朵繁多。人在玫瑰園裡行走，高的枝條僅及腰部，矮的着地而生。和人們常見的玫瑰不一樣，這種能提煉玫瑰油的玫瑰并不漂亮，花瓣是淡粉色的，花朵直徑約為4－5厘米，有點象中國的薔薇，但花瓣比薔薇多。摘一片在指間用力一撚，就會覺得粘乎乎的，且有香味四溢，玫瑰油正是從這些花瓣中提煉的。據說這種玫瑰是17世紀從古波斯傳過來的，隻有“玫瑰谷”得天獨厚的氣候和土壤能使它繁茂生長，而移種别地則不行。
“醜小鴨”雖貌不驚人，但身價遠比那些觀賞玫瑰高出許多，因為從中提煉的玫瑰油不僅可用于化妝品、食品和香料工業，還具有很高的藥用價值。據當地的花農介紹，提取一公斤玫瑰油，需兩噸半玫瑰花瓣。正因為此，在國際市場上，玫瑰油的價格比黃金還高。
保加利亞提煉玫瑰油已有300年曆史，它是保國重要的傳統出口産品之一。早在19世紀，一位叫康絲坦汀·高爾基耶夫的年輕人就在“玫瑰谷”種植玫瑰實驗園。1968年，卡贊勒克“玫瑰研究所”正式成立，為“玫瑰谷”的産品在世界打開銷路創造了條件。從此，“玫瑰谷”裡的“醜小鴨”開始廣為世人所認知，成為“玫瑰節”當之無愧的主角。
3.“玫瑰節”的慶典
第一是“玫瑰女王”的加冕儀式。每年5月19日開始，從卡贊勒克16至18歲的少女中評選産生一位“玫瑰女王”。“玫瑰節”的頭天晚上，在人們的歡呼聲中，金馬車載着去年的女王緩緩來到卡贊勒克市中心廣場，然後由她親手将皇冠正式傳給新人。頭戴皇冠、身穿紅色長裙的新女王将在衆人的簇擁下，面帶微笑地出席“玫瑰節”的每項慶典活動。
第二是“玫瑰節”的采摘活動。清晨，玫瑰園彌漫着沁人心脾的玫瑰花香。穿着鮮豔民族服裝的大人、小孩聚集成群，載歌載舞，感謝風調雨順帶來的好年景。采摘能手們則手提花籃分散在一行行花叢中，一邊興高采烈地采花，一邊放聲高唱。歌詞大意是：一位姑娘睡在花叢下，玫瑰花瓣飄落在她的身上……悠揚清脆的歌聲，回蕩在玫瑰的海洋中。從各地趕來的遊客們情不自禁走到地裡，加入到熱鬧的采摘隊伍。其實，花農們采摘玫瑰時是非常辛苦的，因為早上5點到7點采摘的帶有露水的玫瑰花含油量最大，所以他們每天淩晨就得下田勞作。
第三就是采摘後的狂歡。盛裝的姑娘和小夥子們以舞蹈來歡慶玫瑰豐收。一群頭戴面具，腰圍特大銅器、手舞刀棒的青年人，在響亮的火炮聲中，随着銅器的撞擊有節奏地跳躍起舞。聽說，他們跳的是“驅魔”舞。不過，更多的人則是在懷抱豐收象征——公雞的“巴伊卡依娜”的帶領下大跳霍洛舞。這些異彩紛呈的文化活動為“玫瑰
玫瑰香水
谷”增添了無窮魅力。
盛産玫瑰的保加利亞，素有“玫瑰王國”的美譽。保國人非常喜愛玫瑰，走親訪友、探望病人，甚至祭奠亡人，獻上的都是玫瑰。
不過，能在這些場合派上用場的都是外形漂亮的觀賞玫瑰，其實，還有一種更讓保國人喜愛，并為他們帶來無數實惠的玫瑰——經濟玫瑰。
保加利亞每年一度的“玫瑰節”就是因其而舉辦的。
4.保加利亞玫瑰谷的玫瑰香水
其淡淡的粉紅色外觀，有着五月收成的保加利亞玫瑰的清香，玫瑰的名字來自神話中之處女性守護神，狩獵女神和月亮女神，ＤＩＡＮＡ，自古以來被稱之為“花之皇後”是忠貞愛情的代表和見證。
