内容簡介
這篇小說的環境描寫簡練而傳神。作家用極為精練的筆墨三次描寫了故事的環境，寥寥幾筆就勾描出江浙小鎮的風情面貌，鄉土氣息十分濃厚。
作者簡介
葉聖陶（1894－1988），原名葉紹鈞，字秉臣。江蘇省蘇州人。現代作家、教育家、出版家和社會活動家。 1921年，與沈雁冰、鄭振铎等發起組織“文學研究會”，提倡“為人生”的文學觀，并與朱自清等人創辦了我國新文壇上第一個詩刊《詩》。1923年出版的《稻草人》是我國第一部童話集。1928年創作了優秀長篇小說《倪煥之》。
小說原文
萬盛米行的河埠頭，橫七豎八停泊着鄉村裡出來的敞口船。船裡裝載的是新米，把船身壓得很低。齊船舷的菜葉和垃圾給白膩的泡沫包圍着，一漾一漾地，填沒了這船和那船之間的空隙。河埠上去是僅容兩三個人并排走的街道。萬盛米行就在街道的那一邊。朝晨的太陽光從破了的明瓦天棚斜射下來，光柱子落在櫃台外面晃動着的幾頂舊氈帽上。
那些戴舊氈帽的大清早搖船出來，到了埠頭，氣也不透一口，便來到櫃台前面占蔔他們的命運。“糙米五塊，谷三塊，”米行裡的先生有氣沒力地回答他們。
“什麼！”舊氈帽朋友幾乎不相信自己的耳朵。美滿的希望突然一沉，一會兒大家都呆了。
“在六月裡，你們不是賣十三塊麼？”
“十五塊也賣過，不要說十三塊。”
“哪裡有跌得這樣利害的！”
“現在是什麼時候，你們不知道麼？各處的米像潮水一般湧來，過幾天還要跌呢！”
剛才出力搖船猶如賽龍船似的一股勁兒，現在在每個人的身體裡松懈下來了。今年天照應，雨水調勻，小蟲子也不來作梗，一畝田多收這麼三五鬥，誰都以為該得透一透氣了。
哪裡知道臨到最後的占蔔，卻得到比往年更壞的課兆！
“還是不要粜[[tiào]賣糧食：～米。～谷。～糧]的好，我們搖回去放在家裡吧！”從簡單的心裡噴出了這樣的憤激的話。
“嗤，”先生冷笑着，“你們不粜，人家就餓死了麼？各處地方多的是洋米，洋面，頭幾批還沒吃完，外洋大輪船又有幾批運來了。”
洋米，洋面，外洋大輪船，那是遙遠的事情，仿佛可以不管。而不粜那已經送到河埠頭來的米，卻隻能作為一句憤激的話說說罷了。怎麼能夠不粜呢？田主方面的租是要繳的，為了雇幫工，買肥料，吃飽肚皮，借下的債是要還的。
“我們搖到範墓去粜吧，”在範墓，或許有比較好的命運等候着他們，有人這麼想。
但是，先生又來了一個“嗤”，撚着稀微的短須說道：“不要說範墓，就是搖到城裡去也一樣。我們同行公議，這兩天的價錢是糙米五塊，谷三塊。”
“到範墓去粜沒有好處，”同伴間也提出了駁議。“這裡到範墓要過兩個局子，知道他們捐我們多少錢！就說依他們捐，哪裡來的現洋錢？”
“先生，能不能擡高一點？”差不多是哀求的聲氣。
“擡高一點，說說倒是很容易的一句話。我們這米行是拿本錢來開的，你們要知道，擡高一點，就是說替你們白當差，這樣的傻事誰肯幹？”
“這個價錢實在太低了，我們做夢也沒想到。去年的粜價是七塊半，今年的米價又賣到十三塊，不，你先生說的，十五塊也賣過；我們想，今年總該比七塊半多一點吧。
哪裡知道隻有五塊！”
“先生，就是去年的老價錢，七塊半吧。”
“先生，種田人可憐，你們行行好心，少賺一點吧。”
另一位先生聽得厭煩，把嘴裡的香煙屁股扔到街心，睜大了眼睛說：“你們嫌價錢低，不要粜好了。是你們自己來的，并沒有請你們來。隻管多啰嗦做什麼！我們有的是洋錢，不買你們的，有别人的好買。你們看，船埠頭又有兩隻船停在那裡了。”
三四頂舊氈帽從石級下升上來，舊氈帽下面是表現着希望的醬赤的臉。他們随即加入先到的一群。斜伸下來的光柱子落在他們的破布襖的肩背上。
“聽聽看，今年什麼價錢。”
“比去年都不如，隻有五塊錢！”伴着一副懊喪到無可奈何的神色。
“什麼！”希望猶如肥皂泡，一會兒又進裂了三四個。
希望的肥皂泡雖然迸裂了，載在敞口船裡的米可總得粜出；而且命裡注定，隻有賣給這一家萬盛米行。米行裡有的是洋錢，而破布襖的空口袋裡正需要洋錢。
在米質好和壞的辯論之中，在斛子淺和滿的争持之下，結果船埠頭的敞口船真個敞口朝天了；船身浮起了好些，填沒了這船那船之間的空隙的菜葉和垃圾就看不見了。舊氈帽朋友把自己種出來的米送進了萬盛米行的廒間，換到手的是或多或少的一疊鈔票。”
“先生，給現洋錢，袁世凱，不行麼？”白白的米換不到白白的現洋錢，好像又被他們打了個折扣，怪不舒服。
“鄉下曲辮子！”夾着一枝水筆的手按在算盤珠上，鄙夷不屑的眼光從眼鏡上邊射出來，“一塊錢鈔票就作一塊錢用，誰好少作你們一個銅闆。我們這裡沒有現洋錢，隻有鈔票。”
“那末，換中國銀行的吧。”從花紋上辨認，知道手裡的鈔票不是中國銀行的。
“吓！”聲音很嚴厲，左手的食指強硬地指着，“這是中央銀行的，你們不要，可是要想吃官司？”
不要這鈔票就得吃官司，這個道理弄不明白。但是誰也不想弄明白，大家看了看鈔票上的人像，又彼此交換了将信将疑的一眼，便把鈔票塞進破布祆的空口袋或者纏着褲腰的空褡裢。”
一批人咕噜着離開了萬盛米行，另一批人又從船埠頭跨上來。同樣地，在櫃台前迸裂了希望的肥皂泡，趕走了入秋以來望着沉重的稻穗所感到的快樂。同樣地，把萬分舍不得的白白的米送進萬盛的廒間，換到了并非白白的現洋錢的鈔票。
街道上見得熱鬧起來了。
舊氈帽朋友今天上鎮來，原來有很多的計劃的。洋肥皂用完了，須得買十塊八塊回去。洋火也要帶幾匣。洋油向挑着擔子到村裡去的小販買，十個銅闆隻有這麼一小瓢，太吃虧了；如果幾家人家合買一聽分來用，就便宜得多。陳列在櫥窗裡的花花綠綠的洋布聽說隻要八分半一尺，女人早已眼紅了好久，今天粜米就嚷着要一同出來，自己幾尺，阿大幾尺，阿二幾尺，都有了預算。有些女人的預算裡還有一面蛋圓的洋鏡，一方雪白的毛巾，或者一頂結得很好看的絨線的小囝帽。難得今年天照應，一畝田多收這麼三五鬥，讓一向捏得緊緊的手稍微放松一點，誰說不應該？繳租，還債，解會錢，大概能夠對付過去吧；對付過去之外，大概還有多馀吧。在這樣的心境之下，有些人甚至想買一個熱水瓶。這東西實在怪，不用生火、熱水沖下去，等會兒倒出來照舊是燙的；比起稻柴做成的茶壺窠來，真是一個在天上，一個在地下。
他們咕噜着離開萬盛米行的時候，猶如走出一個一向于己不利的賭場——這回又輸了！輸多少呢？他們不知道。總之，袋裡的一疊鈔票沒有半張或者一角是自己的了。還要添補上不知在哪裡的多少張鈔票給人家，人家才會滿意，這要等人家說了才知道。。
輸是輸定了，馬上開船回去未必就會好多少，鎮上走一轉，買點東西回去，也不過在輸賬上加上一筆，，況且有些東西實在等着要用。于是街道上見得熱鬧起來了。
他們三個一群，五個一簇，拖着短短的身影，在狹窄的街道上走。嘴裡還是咕噜着，複算剛才得到的代價，咒罵那黑良心的米行。女人臂彎裡鈎着籃子，或者一隻手牽着小孩，眼光隻是向兩旁的店家直溜。小孩給賽璐珞的洋囝囝，老虎，狗，以及紅紅綠綠的洋鐵銅鼓，洋鐵喇叭勾引住了，賴在那裡不肯走開。
“小弟弟，好玩呢，洋銅鼓，洋喇叭，買一個去，”故意作一種引誘的聲調。接着是——冬，冬，冬，——叭，叭，叭。
當，當，當，——“洋瓷面盆刮刮叫，四角一隻真公道，鄉親，帶一隻去吧。”
“喂，鄉親，這裡有各色花洋布，特别大減價，八分五一尺，足尺加三，要不要剪些回去？”
萬源祥大利老福興幾家的店夥特别賣力，不惜工本叫着“鄉親”，同時拉拉扯扯地牽住“鄉親”的布襖，他們知道惟有今天，“鄉親”的口袋是充實的，這是不容放過的好機會。
在節約預算的躊躇之後，“鄉親”把剛到手的鈔票一張兩張地交到店夥手裡。洋火，洋肥皂之類必需用，不能不買，隻好少買一點。整聽的洋油價錢太“咬手”，不買吧，還是十個銅闆一小瓢向小販零沽。衣料呢，預備剪兩件的就剪了一件，預備娘兒子倆一同剪的就單剪了兒子的。蛋圓的洋鏡拿到了手裡又放進了櫥窗。絨線的帽子套在小孩頭上試戴，剛剛合式，給爺老子一句“不要買吧”，便又脫了下來。想買熱水瓶的簡直不敢問一聲價。說不定要一塊塊半吧。如果不管三七二十一買回去，别的不說，幾個白頭發的老太公老太婆就要一陣陣地罵：“這樣的年時，你們貪安逸，花了一塊塊半買這些東西來用，永世不得翻身是應該的！你們看，我們這麼一把年紀，誰用過這些東西來！”這啰嗦也就夠受了。有幾個女人拗不過孩子的欲望，便給他們買了最便宜的小洋囝囝。小洋囝囝的腿臂可以轉動，要他坐就坐，要他站就站，要他舉手就舉手；這不但使拿不到手的别的孩子眼睛裡幾乎冒火，就是大人看了也覺得怪有興趣。
“鄉親”還沽了一點酒，向熟肉店裡買了一點肉，回到停泊在萬盛米行船埠頭的自家的船上，又從般梢頭拿出盛着鹹菜和豆腐湯之類的碗碟來，便坐在船頭開始喝酒。女人在船梢頭煮飯。一會兒，這條船也冒煙，那條船也冒煙，個個人淌着眼淚。小孩在敞口朝天的空艙裡跌交打滾，又撈起浮在河面的髒東西來玩，惟有他們有說不出的快樂。
酒到了肚裡，話就多起來。相識的，不相識的，落在同一的命運裡，又在同一的河面上喝酒，你端起酒碗來說幾句，我放下筷子來接幾聲，中聽的，喊聲“對”，不中聽，罵一頓：大家覺得正需要這樣的發洩。
“五塊錢一擔，真是碰見了鬼！”
“去年是水災，收成不好，虧本。今年算是好年時，收成好，還是虧本！”
“今年虧本比去年都厲害；去年還粜七塊半呢。”
“又得把自己吃的米粜出去了。唉，種田人吃不到自己種出來的米！”
“為什麼要粜出去呢，你這死鬼！我一定要留在家裡，給老婆吃，給兒子吃。我不繳租，甯可跑去吃官司，讓他們關起來！”
“也隻好不繳租呀。繳租立刻借新債。借了四分錢五分錢的債去繳租，貪圖些什麼，難道貪圖明年背着重重的債！”
“田真個種不得了！”
“退了租逃荒去吧。我看逃荒的倒是滿寫意的。”
“逃荒去，債也賴了，會錢也不用解了，好打算，我們一塊兒去！”
“誰出來當頭腦？他們逃荒的有幾個頭腦，男男女女，老老小小，都聽頭腦的話。
”
“我看，到上海去做工也不壞。我們村裡的小王，不是麼？在上海什麼廠裡做工，聽說一個月工錢有十五塊。十五塊，照今天的價錢，就是三擔米呢！”
“你翻什麼隔年舊曆本！上海東洋人打仗，好多的廠關了門，小王在那裡做叫化子了，你還不知道？”
路路斷絕。一時大家沉默了。醬赤的臉受着太陽光又加上酒力，個個難看不過，好像就會有殷紅的血從皮膚裡迸出來似的。
“我們年年種田，到底替誰種的？”一個人呷了一口酒，幽幽地提出疑問。
就有另一個人指着萬盛的半新不舊的金字招牌說：“近在眼前，就是替他們種的。
我們吃辛吃苦，賠重利錢借債，種了出來，他們嘴唇皮一動，說‘五塊錢一擔！’就把我們的油水一古腦兒吞了去！”
“要是讓我們自己定價錢，那就好了。憑良心說，八塊錢一擔，我也不想多要。”
“你這囚犯，在那裡做什麼夢！你不聽見麼？他們米行是拿本錢來開的，不肯替我們白當差。”
“那麼，我們的田也是拿本錢來種的，為什麼要替他們白當差！為什麼要替田主白當差！”
“我剛才在廒間裡這麼想：現在讓你們沾便宜，米放在這裡；往後沒得吃，就來吃你們的！”故意把聲音壓得很低，網着紅絲的眼睛向岸上斜溜。
“真個沒得吃的時候，什麼地方有米，拿點來吃是不犯王法的！”理直氣壯的聲口。
“今年春天，豐橋地方不是鬧過搶米麼？”
“保衛團開了槍，打死兩個人。”
“今天在這裡的，說不定也會吃槍，誰知道！”
散亂的談話當然沒有什麼議決案。酒喝幹了，飯吃過了，大家開船回自己的鄉村。
船埠頭便冷清清地蕩漾着暗綠色的髒水。
第二天又有一批敞口船來到這裡停泊。鎮上便表演着同樣的故事。這種故事也正在各處市鎮上表演着，真是平常而又平常的。
“谷賤傷農”的古語成為都市間報上的時行标題。
地主感覺收租棘手，便開會，發通電，大意說：今年收成特豐，糧食過剩，糧價低落，農民不堪其苦，應請共籌救濟的方案。
金融界本來在那裡要做買賣，便提出了救濟的方案：（一）由各大銀行錢莊籌集資本，向各地收買糧米，指定适當地點屯積，到來年青黃不接的當兒陸續售出，使米價保持平衡；（二）提倡糧米抵押，使米商不至群相采購，造成無期的屯積；（三）由金融界負責募款，購屯糧米，到出售後結算，依盈虧的比例分别發還。
工業界是不聲不響。米價低落，工人的“米貼”之類可以免除，在他們是有利的。
社會科學家在各種雜志上發表論文，從統計，從學理，提出糧食過剩之說簡直是笑話；“谷賤傷農”也未必然，谷即使不賤，在帝國主義和封建勢力雙重壓迫之下，農也得傷。
這些都是都市裡的事情，在“鄉親”是一點也不知道。他們有的粜了自己吃的米，賣了可憐的耕牛，或者借了四分錢五分錢的債繳租；有的挺身而出，被關在拘押所裡，兩角三角地，忍痛繳納自己的飯錢，有的沉溺在賭博裡，希望骨牌骰子有靈，一場赢它十塊八塊；有的來人去說好話，向田主退租，準備做一個幹幹淨淨的窮光蛋；有的溜之大吉，悄俏地爬上開往上海的四等車。
（1933年7月1日發表）
（原載《葉聖陶集》，江蘇教育出版社，1987年）
文章賞析
“船裡裝載的是新米，把船身壓得很低。齊般舷的菜葉和垃圾給白膩的泡沫包圍着，一漾一漾地，填沒了這船和那船之間的空隙。”這一句說明了環境肮髒，反襯出農民的地位低下。
第一交代了故事的發展環境，以及人物。
“糙米五塊，谷三塊”。說明了糧食豐收成災。
占蔔：寫出了他們希望與擔心交織的矛盾心理。
幾頂舊氈帽：揭示了是蘇南地區的農民的外貌，用了借代的手法。
農民感情的變化：希望——哀求——憤懑——失望。
米行先生的語氣變化：冷笑——厭煩——鄙夷不屑——威吓。
豐收成災的原因：
⑴洋米洋面的大量傾銷
⑵投機商“同行公議”，互相勾結，意壓價格，
⑶遍布各地的“局子”，使得農民沒有選擇。
⑷向地主家的地租。
⑸路路斷絕。
其實對于小說中故事的描述，用西方經濟學的觀點來說，谷物屬于缺乏彈性的商品．也就是說，你價格高，我們每天吃的是那麼多，你價格低，我們每天吃的還是那麼多．當豐收的時候，谷物的供給比需求高很多自然價格會下降這個理論就是"谷賤傷農"．在哪都避免不了的．所以現在我國對農産品才會有"支持價格"，否則豐收年的結果會是一樣的．
小說以20世紀30年代初期江南農村為背景，通過舊氈帽朋友們“豐收成災”的遭遇，描繪了舊中國農民共同的悲慘命運，表現了作家對鄉村、對農民真摯的同情，讓我們體會到作家對當時社會的憤恨之情。
課文《多收了三五鬥》是原文的節選，被删去的部分是在課文的後面。那一部分，作者用的是雜文的筆調，描繪城市各界對“谷賤傷農。這一事件的反應，刻畫了地主、金融資本家、工業資本家等各種人物的嘴臉，并描寫了農民破産後忍痛賣耕牛、借高利貸，或因抗租而被關押，或沉溺于賭博；或逃往上海等各種悲劇結局。原文還表示了作者的創作意圖：谷即使不賤，在帝國主義和封建主義雙重壓迫下，農也得傷。後面的一部分雖然被删去了，但節選部分本身就是一篇很完整的短篇小說。
社會背景
30年代初，洋米洋面充斥中國市場，米價大幅度下跌，使廣大産米區失去了銷納的場所，農民在帝國主義經濟侵略之下，已經瀕于破産。當時上海人一般吃的是安南米、暹邏米以及美國面粉和澳洲面粉。正如當時有的評論文章所指出的，連年災荒，農村中“十室九空”“哀鴻遍野”；
同時，“洋米輸入……其富人仍然可以谷食饒足，廪囷不空，口腹不饑”。1932年邀天之幸，各地糧食豐收，可是糧價大減，農民的貧困反而愈加深重，“放下禾鐮，沒有飯吃，成為農村之普遍現象”。甚至，“有許多田地圖為糧價太殘簡直沒有人去收獲，恐怕收起了反而賠累”。《多收了三五鬥》反映的正是當時的社會
現象。
創作經過
這篇小說從1932年秋天開始醞釀，到1933年7月1日在《文學》雜志創刊号上發表，曆時9個月之久。葉老把農村破産這個社會問題放到自己所熟悉的環境——甪直中去表現。甪直是魚米之鄉，1917年春，葉老在甪直吳縣第五高等小學任教，在這裡生活了5年，他熟悉這裡的生活，這裡的農民。
當谷賤傷農的烏雲籠罩着農村的時候，葉老最關心的是那些“舊氈帽朋友”的生活。他們的遭遇和心情，葉老完全可以想像得出。他把平時積累的材料，進行細細的篩選，綜合成為反映新的主題的材料。葉老經常說的：寫小說要嚴格的從生活中取材，不能随便編造。随便編造的小說是沒有生命力的。生活是創作的源泉，創作的素材貴在于平時的積累，要善于把生活中的見聞貯存起來。
“文藝家如能随時觀察，無論是什麼人物，是什麼思想言語，即不立着于篇，而蓄積既富，需用時自有‘俯拾即是’之樂。”正由于葉老善于觀察生活，蓄積材料，在離開甪直10年之後，仍能把甪直的生活寫得十分真實，以緻當地老人傳說葉老在1932年秋天去過甪直，并贊美葉老把米行的店夥們寫活了。其實1932年秋天，葉老正在上海開明書店主編《中學生》雜志，并未離滬。這個傳說從側面說明以甪直這樣的水鄉市鎮為背景的《多收了三五鬥》寫得多麼真實。
