種屬概述
禾雀花為蝶形花科藤本植物，又名白花油麻藤、雀兒花。簇串狀花穗，直接長在藤蔓上。其花形酷似雀鳥，吊挂成串有如禾雀飛舞。花五瓣，白色，每朵花似一隻小鳥。花開在藤蔓上，吊桂成串，每串二三十朵不等，串串下垂，有如萬鳥栖枝，神形兼備，令人歎為觀止每年3～4月下旬開花。
花瓣淡綠色，有兩塊花瓣會卷攏成翅狀，風情萬種、十分迷人，頗具觀賞價值。
禾雀花長約5至8厘米，每朵花都好像一隻小鳥，共有五塊花瓣，花瓣顔色多樣，有淡綠色、紫色、褐色、乳白色等。禾雀花每年清明節前後開花，簇串狀花穗，直接長在藤蔓上。其花形酷似雀鳥，吊挂成串有如禾雀飛舞。有兩塊花瓣會卷攏成翅狀，花托似禾雀頭，兩旁各有一粒似眼睛的小黑點，正中的一瓣，彎弓似雀背，兩側的花瓣似雀翼，底瓣後伸，似為尾巴。
禾雀花是蝶形花科油麻藤屬植物的俗稱，鼎湖山生長有白花油麻藤(Mucuna birdwoodiana),花淡綠色，和常春油麻藤(M.sempervirens)，花深紫色。禾雀花攀爬本領強，能象巨蟒般盤繞在大樹上；花形酷似雀鳥，開在藤蔓上，吊挂成串有如禾雀飛舞，神形兼備，煞是好看。
曆史傳說
新會棠下鎮樂溪村後小蓬萊山上（現已劃歸江門市蓬江區）的公坑寺（天成寺）有奇花，名“禾雀花”。其藤粗過人臂，攀纏于其他樹上，如挂秋千，如曬羅帶，蒼勁盤曲，蔓延公坑寺周圍三四十畝地。其花大小如禾雀，一串串挂于樹間，綿連不斷。每串二三十朵，由一青綠色小藤串連，酷似千萬隻禾雀栖息于林中濃蔭下。花呈米黃色，有四瓣，花托似雀頭，并且有兩個如眼睛的黑點。正中向陽一瓣如雀背，側兩瓣如雀翼，底瓣後伸如雀尾。花房内有一撮細長略彎的花蕊，人們稱之為“内髒”。若不經意碰損某一部分，傷痕即出現微量似血的液體，令人頓生憐憫之情。摘一朵完整的花擱置兩小時後，即變成褐色，與真禾雀毛色一樣。每年清明前後，禾雀花開，如萬千隻鳥栖息樹上，蔚為壯觀。禾雀花一般開花不結實，解放以來隻有1961年結過豆莢。據老農說，禾雀花每30年結子一次。鮮花是鮮甜可口的時菜，曬幹可作清涼藥品。據說，公坑的禾雀花是廣東禾雀花的發源地，有700年的曆史。古刹奇花，流傳不少神話故事。
相傳明代有一位雲遊僧，雲遊到小蓬萊山，見這裡翠林深幽，風景甚佳，就将一顆帶來的種子種在禅院前。種子發芽，生成藤蔓，長出酷似禾雀的花朵，便是現在禅院前的這棵禾雀花。這棵禾雀花花開得最為壯觀，成為傳統的最佳觀賞地。公坑漫山遍野的藤蔓都緣于這棵禾雀花。
又有傳說，一天，八仙之一的鐵拐李雲遊到公坑寺，看見一群一群的禾雀（麻雀）飛到稻田裡偷吃稻谷。農夫拿着掃帚從這邊趕，禾雀飛到那邊吃；從那邊趕，禾雀飛到這邊吃。農夫眼巴巴地看着大群禾雀啄食他半年辛苦種出來的糧食，痛心疾首，呼天搶地。而頑皮的禾雀反而叽叽喳喳地嘲笑農夫無能，互相打鬧雀躍。鐵拐李見此情景，覺得這群禾雀太頑皮、太過分了，便随手從山邊址下一條山藤，使出法術，把禾雀全捆綁往，一串一串的挂在樹上，隻準它們在青黃不接的清明前後飛出來。從此，這裡再沒有禾雀偷吃稻谷了，而公坑也多了一種禾雀花。
繁殖方法
禾雀花可用扡插、壓條的方法進行繁殖育苗。扡插于春季萌芽前進行，選用健壯的枝條作插穗，下端用生根粉等生根激素溶液浸泡後插入濕沙床内遮陽噴霧保濕，約1個月發根；夏季在室外扡插，需搭蔭棚遮光。壓條主要利用落地的藤蔓，在節間下端刻傷後壓入土中，保持濕潤，發根後剪下新株.用于地植或垂直綠化時，可用塘泥拌泥炭土或垃圾土等緩效肥料，适當控制植株生長。萌芽性強，而修剪，入秋後應對過密的藤蔓以及衰老枝條修剪清理1次，增加透光度，促進花芽形成。
壓條法
選取健壯的枝條，從頂梢以下大約15～30公分處把樹皮剝掉一圈，剝後的傷口寬度在一公分左右，深度以剛剛把表皮剝掉為限。剪取一塊長10～20公分、寬5～8公分的薄膜，上面放些淋濕的園土，象裹傷口一樣把環剝的部位包紮起來，薄膜的上下兩端紮緊，中間鼓起。約四到六周後生根。生根後，把枝條邊根系一起剪下，就成了一棵新的植株。
扡插法
進行嫩枝扡插時，在春末至早秋植株生長旺盛時，選用當年生粗壯枝條作為插穗。把枝條剪下後，選取壯實的部位，剪成5～15公分長的一段，每段要帶3個以上的葉節。剪取插穗時需要注意的是，上面的剪口在最上一個葉節的上方大約1公分處平剪，下面的剪口在最下面的葉節下方大約為0.5公分處斜剪，上下剪口都要平整（刀要鋒利）。進行硬枝扡插時，在早春氣溫回升後，剪取的方法同嫩枝扡插。
主要價值
觀賞
由于禾雀花四季常青，每逢清明節前後繁花似錦，吊挂成串猶如禾雀花飛舞，頗具觀賞價值，因此最宜于做公園、庭院等處的大型棚架、綠廊、綠亭、露地餐廳等的頂面綠化；适于牆垣、假山陽台等處的垂直綠化或作護坡花木；也可用于山岩、疊石、林間配置，頗具自然野趣。頂面綠化時，前期應注意設立支架、人工綁紮以助其攀援。
食用
鮮禾雀花味道甘甜可口，可作佐肴的時菜，還可伴肉類煮湯，煎炒均美味可口；曬幹的禾雀花可以藥用，是一種降火清熱氣的佳品。
藥用
莖可藥用，有強筋骨、通筋絡、補血之功效；種子含澱粉，有毒。
栽培技術
喜歡濕潤或半燥的氣候環境，要求生長環境的空氣相對溫度在50～70%，空氣相對濕度過低時下部葉片黃化、脫落，上部葉片無光澤。
溫度
由于它原産于亞熱帶地區，因此對冬季的溫度的要求很嚴，當環境溫度在8℃以下停止生長。
光照
對光線适應能力較強。放在室内養護時，盡量放在有明亮光線的地方，如采光良好的客廳、卧室、書房等場所。在室内養護一段時間後（一個月左右），就要把它搬到室外有遮蔭（冬季有保溫條件）的地方養護一段時間（一個月左右），如此交替調換。
植物文化
相關傳說
下鎮樂溪村後小蓬萊山上（現已劃歸江門市蓬江區）的公坑寺（天成寺）有奇花，名“禾雀花”。其藤粗過人臂，攀纏于其他樹上，如挂秋千，如曬羅帶，蒼勁盤曲，蔓延公坑寺周圍三四十畝地。其花大小如禾雀，一串串挂于樹間，綿連不斷。每串二三十朵，由一青綠色小藤串連，酷似千萬隻禾雀栖息于林中濃蔭下。花呈米黃色，有四瓣，花托似雀頭，并且有兩個如眼睛的黑點。正中向陽一瓣如雀背，側兩瓣如雀翼，底瓣後伸如雀尾。花房内有一撮細長略彎的花蕊，人們稱之為“内髒”。若不經意碰損某一部分，傷痕即出現微量似血的液體，令人頓生憐憫之情。摘一朵完整的花擱置兩小時後，即變成褐色，與真禾雀毛色一樣。每年清明前後，禾雀花開，如萬千隻鳥栖息樹上，蔚為壯觀。
禾雀花一般開花不結實，解放以來隻有1961年結過豆莢。據老農說，禾雀花每30年結子一次。鮮花是鮮甜可口的時菜，曬幹可作清涼藥品。
據說，公坑的禾雀花是廣東禾雀花的發源地，有700年的曆史。古刹奇花，流傳不少神話故事。
相傳明代有一位雲遊僧，雲遊到小蓬萊山，見這裡翠林深幽，風景甚佳，就将一顆帶來的種子種在禅院前。種子發芽，生成藤蔓，長出酷似禾雀的花朵，成為傳統的最佳觀賞地。公坑漫山遍野的藤蔓都緣于這棵禾雀花。
又有傳說，一天，八仙之一的鐵拐李雲遊到公坑寺，看見一群一群的禾雀（麻雀）飛到稻田裡偷吃稻谷。農夫拿着掃帚從這邊趕，禾雀飛到那邊吃；從那邊趕，禾雀飛到這邊吃。農夫眼巴巴地看着大群禾雀啄食他半年辛苦種出來的糧食，痛心疾首，呼天搶地。而頑皮的禾雀反而叽叽喳喳地嘲笑農夫無能，互相打鬧雀躍。鐵拐李見此情景，覺得這群禾雀太頑皮、太過分了，便随手從山邊址下一條山藤，使出法術，把禾雀全捆綁住，一串一串的挂在樹上，隻準它們在青黃不接的清明前後飛出來。從此，這裡再沒有禾雀偷吃稻谷了，而公坑也多了一種禾雀花。
2015年在四川省珙縣孝兒鎮轄區發現一株百年老禾雀花藤。粗過成人大腿，4-5月正是花期！一簇簇，一串串，美不勝收，希望有關部門能予以重視，讓我們的後代也能欣賞這大自然賜予的美景。
