設備簡介
同義詞：和粉機、攪拌機。
漢語拼音：huo mian ji
和面機屬于面食機械的一種，其主要就是将面粉和水就行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為卧式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
功能介紹
功能多樣，用途廣泛，可以用來：
A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等；
B、揉---揉面團
C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等；
和面機用以和面的機械。有真空式和面機和非真空式和面機。和面機功能介紹：功能多樣，用途廣泛，可以用來：和面機，豪華和面機和面機飯店、企事業單位及食品加工廠。
類型及參數
真空式型和面機和面量：15kg/次
和面時間：4—10分/次
電源電壓：220v-380v
電機型号功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：800*800*750mm。
非真空式型方管架和面機和面量：25kg/次
和面時間：4—10分/次電源電壓：220v-380v
電機型号功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：900*800*820mm。
使用範圍
在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場合都有着廣泛的用途
安全規程
(1)操作人員要穿好勞動保護用品，紮緊袖口、衣角，要幹淨利落不準有繩頭出現，頭發須盤人工作帽内。
(2)各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。
(3)開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
(4)按機器規定一次和面是投入幹面粉，不準超負荷運傳。
(5)按照機器維護要求定期加油。
(6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿将手或其他硬物伸人面鬥内，以免發生危險事故。
(7)取面時必須斷電，待停電絞拌後将機殼歪倒後再取，一次取不淨要用刀割下後，再去點車，不準一人取面另一人點車。
(8)運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。
設備特點
和面機結構特點：
1、和面機價格各油孔或油杯中加适量潤滑油并堅持每班加2-3次.
2、接通電源，查看旋轉方向.(攪拌器向後轉)
3、運轉應平穩，無異響.
4、空車運行30分鐘後複查各堅固件，再進行工作.
5、均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需複雜的維修，使用壽命長等優點.
6、面鬥，采用不鏽鋼材料和特殊的表面處理，專業和面機絕對符合衛生标準.和面機安裝與調試：
7、機器四腳應放平，多功能和面機減少振動；在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發生危險
8、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關是否完好.
9、齒輪處加适量的潤滑油.
設備保養
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固。
2.本機齒輪齧合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座内有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合後果自負。
3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機。
4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。
5.機器使用完後應及時進行清洗，以免影響再次使用。
6.清洗時面桶内加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側闆的軸孔溢出或流入側闆夾層中影響使用壽命。
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
注：和面機使用說明。
操作規範
1、使用前先将和面機清洗幹淨，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好後，關上檔闆後，再通電。
2、和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。
3、如攪拌不均或掉入髒物時，需要用手調整或取面時，必須先關畢電源停機。
4、和面機攪拌完畢後，關掉電源，停機後取面。每次要把殘渣清理幹淨。
5、不可在和面機内發稀面，以防腐蝕和面機。
6、如發現和面機漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。
7、使用前，參考和面機使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題後果自負。
