客棧

客栈

汉语词语
客栈,kèzhàn,客栈是古代酒店的称号,是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。[1]人们在出外远行时便会找地方投宿,而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。客栈,其实也是指以住宿为主的地方,设备较简陋的旅馆,有的兼供客商堆货并代办转运。现在客栈一词已由现实的东西转为聚脚地的代名词,现在网络上的聊天室或讨论区亦有称为客栈。
    中文名:客栈 外文名:Inn 拼音:kè zhàn 近义词: 反义词:

释义

客栈为古代酒店的称号,是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。设备较简陋的旅馆,有的兼供客商堆货并代办转运。

典故

《二十年目睹之怪现状》第二一回:“船已到了 上海 ,泊了码头,一班挑夫、车夫,与及客栈里的接客伙友,都一哄上船,招揽生意。”

鲁迅《伪自由书·<杀错了人>异议》:“ 北京 城里,连饭店客栈中,都满布了侦探。”

曹禺《北京人》第三幕:“曾思懿:(惨凄凄地)有人说在济南街上碰见他,又有人说在 天津 一个小客栈看见他。”

历史发展

自古以来,人们在出外远行时便会找地方投宿,而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。在中世纪后期,因为商业贸易日益蓬勃,远行贸易的商人越来越多,而至世界各地传教的传教、朝拜的信众、与别国进行交涉的外交官员、传递信件的邮差的数量亦不断增多,客栈的数量随之而增。因为当时人们远行主要是靠步行或是乘马车,因此,客栈主要出现于道路或驿站旁。初时,客栈只供应基本的食宿,让旅客可以有落脚的地点,并没有提供消遣服务。

到了大航海时代,客栈的规模开始扩大,部分客栈已能提供30多间客房,并设有酒窖、食品室及厨房,满足客人更多的需求。而且环境亦开始改善,在客栈旁设有花园及草坪,内里设有宴会厅和舞厅,迈向现代化。不过不论怎样变化,客栈的建筑大多为原木建筑,这是客栈在人们心目中的一个鲜明形像。但整体来说,古时的客栈声誉很差,往往被人们认为是为了糊口谋生的人才干的低级行业。客栈内亦不安全,常常有不法之事发生,如抢劫、打架、聚赌等。至近代,客栈开始被集团式经营的酒店取代,因为现代化的酒店拥有很高的服务质素和住宿环境,古老的客栈已无法与之竞争,并从此在历史的长河里消失。n

n延伸

过去,我国民间一向把旅馆叫作"客栈"或"栈房",把住宿叫作"写号"或"打铺"。亦如理发店门前有红白色旋转灯柱作为标志一样,客栈也有它的标志,那就是悬挂在屋檐下的长方形白纸灯笼。灯笼两面一般都写有联语,最常见的是"未晚先投宿,鸡鸣早看天"。入夜,灯火闪亮。旅客远远看见,便知来到了打点住宿之处,那一刻,所有身心的疲惫就顿然消减了。

四川人秉性幽默,喜欢搞点儿小趣味。锦城,曾见过灯笼上写着"未晚先投二十八,鸡鸣早看三十三"的。开初,不解其意。年事稍长,方才懂得,前者是指"二十八宿",后者是指"三十三天",把"宿"和"天"字巧妙地寓于其中了。不明这点,真会是丈二金刚---摸不着头脑。除了这两句大江南北都习惯使用的联语外,也有别出心裁、富于感性色彩的。"日暮君何往?天明我不留",这两句不仅对仗工稳,语言亲切温存,而且意境深邃:暮色苍茫之中,浪迹天涯的游子踟躅于旅途,正凄惶地寻觅一个安身之所。

忽见善良好客的主人频频向你招手,呼唤你留下来美美地住一宿,第二天精神焕发地重上征程。如此殷勤的接待,你能不歇下么?这样的客栈文化,不仅装点了客栈本身,也使服务员工受到了熏陶。他们在接待旅客时,常常也出语不凡,很有些儿文化味。那时的服务员被称作"么师"。每当夜深时分,客栈关门后,他们照例要站在帐房的写号台前,声调悠扬地向客人宣布注意事项:楼上楼下客/听我么师办交接/门窗请关严/灯火弄熄灭/嫖赌不许搞/小心防盗贼/住宿小店若满意/欢迎二回又来歇瞧!四言八句,铿锵押韵,包括了"防火防盗"、"禁赌禁嫖"的精神文明内容,脱脱的住店有关事项的音像版,还表现出了值得嘉许的职业素质。

旧时客栈墙壁大多是篾夹抹石灰,远不如现今宾馆抹涂料的墙壁光鲜。因而,旅客也不爱护,习惯于在上面涂鸦,发泄内心感受。虽说大多是粗言秽语,偶尔却也有通俗生动的。我曾见过这么几句歌谣:跳蚤公,跳蚤母,对床请你去过午(赴宴之意);人家宰的大肥猪,我家杀的抱鸡母。这位老兄肯定是被跳蚤咬得难以入寐,可又不失风趣,诙谐地请跳蚤去对床用餐。实在令人忍俊不禁!

谁如果愿意花上一点功夫,将客栈的那些打油诗、风味歌谣收集整理出来,不就是一幅幅世俗风情画吗!从中是可以研究当时的世态百相、人文心理的。这也算是一门边缘学问。

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