简介
东亚地区和法国擀面杖为实心的棒状，为木材制造，直径2-3厘米。有的棒状擀面杖两端稍细以便于手握。在需要灵活操作的时候（例如制作饺子皮），人们经常只用一只手进行操作。随着时代的发展，出现了以石材制作的擀面杖。
种类
擀面杖有好多种，河南用的是两头尖尖的，山东是两头和中间平的。还有‘走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。总的说擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。
方便擀面杖专利
申请号:200320124933
公开号:0000000
申请日:2003年12月2日
授权日:2005年2月9日
授权公开日:2005年2月9日
2005年2月9日
省市代码:89
代理机构代码:
国际分类号:A21C3/02
范畴分类号:15F
申请人:李硕
发明人:李硕
申请人地址:(110003)辽宁省沈阳市和平区文化路6号沈阳青年科技发展中心（团市委二楼）
发明名称:方便擀面杖
摘要1:方便擀面杖，按国际专利分类表（ＩＰＣ）划分属于人类生活需要部，食品与烟草分部，制作或加工面团的机械或设备，处理由面团制作的焙烤食品小类，用作分切前成批面团成形的机械或设备大组，面团压片机，辗压面、擀面棍小组技术领域。
摘要2:擀面时不太好使的技术问题。它主要由拉环、拉杆、实杆、轴承、杖体、螺钉构成。其特征是：轴承装卡安装在实杆的外部距两边约三分之一处位置，轴承嵌入安装在杖体的内孔外位，具有广泛用途且制作简单，成本低廉使用方便，易于推广。
擀面杖专利
申请专利号200620004921.6专利申请日2006.03.10
名称擀面杖公开（公告）号CN2887069
公开（公告）日2007.04.11颁证日
优先权 申请（专利权）诚信行贸易有限公司
地址香港筲箕湾兴民街68号海天广场1607室发明（设计）人王咏仪
国际申请 国际公布
专利代理机构上海智信专利代理有限公司代理人缪利明
摘要
一种擀面杖，包括棒身以及设置于棒身两侧的塞子，所述棒身为一中空的圆筒，所述塞子通过其嵌套部分套入所述圆筒内再加以烧焊。该圆筒为一中空的不锈钢材料，圆筒外侧喷涂有不同颜色以及透明橡胶，圆筒上还可进一步印有尺寸；塞子突出部分为圆形，并通过其嵌套部分与棒身连接为一体。本实用新型的擀面杖，造价低，表面光滑，不黏着面粉，并且印有尺度，可方便地制作出不同尺寸的面粉块，因此易于推广使用，具有较高的市场价值。
