所需食材
芝麻 500g，香油 60g。
做法
白芝麻用水淘洗干净，淘出的沙子，捞出芝麻放在篦子上，放阳台晾干。把芝麻放入锅中炒熟。炒好的芝麻放凉，把芝麻分两次倒入破壁机。用搅拌功能打一分钟，倒入一半香油，用点动功能继续打。打到芝麻酱非常顺滑即可。营养成分
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸。
自制芝麻酱
调味品
芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
- 中文名:自制芝麻酱
- 外文名:Homemade sesame paste
- 分类:
- 口味:香
