篆刻刀法
刀如笔，这是篆刻艺术的最大特点。笔有中锋、侧锋之分，刀同样有中锋、侧锋之别；书有大、小篆隶、真草，印有朱白、疏密、曲直；书法与篆刻虽方法、工具不同，但道理是一样的。为了取得刻印之理想效果，必须根据印材质地、印石大小、印文朱白，笔画疏密、刻刀利纯等不同情况，而处理好用刀速度快慢、动作大小、节奏变化、力量强弱等各种关系。但不管运用何法，行刀原则是一样的，必须做到“胸有成竹，大胆果断，心手相应”。
武术刀法
刀为“百兵之胆”，是中华武术中最重要的器械之一。自古至今，练武术的人用刀的最多，也总结创造了许多刀法套路，形成了许多刀法派别。现存的刀法派别有：八门金锁刀、八卦刀、日月乾坤刀、少林双刀十八滚、太极刀、梅花刀等。
不同门派的刀法虽各有特点，但总结起来也有共同点：一、“刀招沉猛”，与剑相比，刀法大开大阖，变化较少而威力不减。二、“单刀看手，双刀看走”，在刀法中持刀手及步法极为重要。
刀中八法
扫、劈、拨、削、掠、奈、斩、突
烹饪刀法
依据刀与原料的接触角度,分为平刀法,斜刀法,直刀法，剞刀法和其他刀法。
切丁
用于炒丁粒、做鱼羹等，做沙津，拌食物。
常用材料：面包、甘薯、冬菇、瘦肉等。
切法实例：①首先把面包切成1厘米方条状。②把方条切成1厘米方粒形状；过大的方粒会使火力不易透进。
花纹
用于炒腰花，作八宝菜等。
常用材料：鱿鱼、禽畜内脏如鸡肫、猪腰、贝类等。
切法实例：①在鱿鱼上纵向切入切口。②再与切口成直角切入切口。煮熟后，花纹会更明显。
切斜片
用于炒片。
常用材料：黄芽白、白菜、冬笋、竹笋、鱼类等。
刀法实例：①首先切去菜叶部分。②沿着叶轴的白色部分、斜斜地片成一片片，厚度要均匀。这样火力透进，可以在短时间内煮好。
切块
用于炸鸡，做鸡汤类。
常用材料：肉类如鸡肉、猪排等。
切法实例：①将鸡肉平放，垂直刀，切口应与肉的纤维成直角。这样，鸡肉会较柔嫩，也容易入味。②若是鸡髀，大约切成三块。
最新资讯
视频中，有的学生一边移动脚步，一边双手持“刀”在桩上击打练习，有的则戴上护具在进行激烈的双人对抗，十分帅气。学生们练习的是中国传统武术五行刀法。在得知是学校体育课开设的武术课程后，网友们纷纷点赞，认为值得推广。
1998年，19岁的洪家光以技校第一名的成绩被分配到黎明公司。刚开始，洪家光每天的工作只是加工些小零件，他有些心浮气躁。“小伙子，可别小看小零件，若它们出现一丁点误差，就会影响到一台大机器的运转。”年龄稍长的一位师傅语重心长地告诉他。从那时起，他开始虚心学习和钻研。许多高精度的零部件没有现成的刀具，他就从车工最基础、最关键的一项技术——磨车刀开始做起。他磨出的刀具精度高，加工出来的零部件更是光亮平整。
