质量识别
首先是要看厚度，一般来说厚一点的好一些。还有就是好台布都正反两面比较难以区别，其实这样做的目的就是看主人的喜好，两面都可以用的，而差台布只能用一面的。其次就是看不容不容易脱毛以及容不容易起球啦，不过起球的都是太差了的，一般讲究一点就不要用。
台布清洗
台布在使用之后，要立刻对其进行清洗，这样清洗效果最佳，尤其是醋、酒、糖、盐等可溶于水的污渍，在清洗前，可用醋、盐等对台布进行浸泡，三分钟后取出清洗、甩干，这样可以有效去除醋、酒、糖、盐等污渍。
油脂以及蛋白质之类的污渍要用碱性溶液进行去除，方法是：在5L清水中加入5ml的碱溶液，完全溶解后，放入台布并煮沸，大约5分钟左右，等到油污和蛋白质污渍完全消失后，取出对其进行清洗。
色素类的污渍可以用漂白剂除色，之后进行清洗，方法是：在5L清水中加入50g漂白剂，浸泡5分钟后，等色素污渍去除后，清洗甩干晾干。
如果个别地方沾染油污渍，可先用牙刷蘸洗洁精轻轻搓擦洗，然后用牙刷蘸清水擦干净，再用一块干净的棉布擦干即可。如果是特殊的怕磨得面料可以用洗洁精轻轻搓洗。洗涤时不宜在水中浸泡太久，大约半小时左右即可。轻柔洗涤，不宜用力揉搓和拧干。可放在洗衣机里甩干。应悬挂于通风处晾干，避免在日光下长时间曝晒，防止褪色。
吃完饭后，台布上面不小心就会沾上油渍，试试用以下方法
1、先将台布的污染部分浸入60℃的热水中，片刻取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗。用清水漂洗后再用洗衣粉洗一遍。
2、将肥皂切碎用开水冲化后，将台布放在肥皂液中搓洗。
3、取少许面粉用冷水调成糊，涂在油污的正反面，晒干揭去面粉，油污既除。
4、用绿豆粉厚涂于油迹处，然后用电熨斗烫一会儿油迹既除。
台布铺设
台布的铺设
1、宴会铺台布一般由二人组合作进行，因餐台较长，单人铺设容易将台布弄皱或弄脏，同时也不便操作。如果是一人进行铺台布，应特别注意两块台布之间的接缝。
2、一般是一块台布的话，则站在长台中间的位置上，将台布打开，正面朝上，用大拇指和食指抓住台布靠近身体的一边，其余三指快速抓住台布其余部分，用力向对面抛出。台布正面朝上，中心线对正，下垂部分要均匀，美观整齐。如果有两块台布，一人两端铺设，则先在餐台里端使用同上的方法铺设一块台布，再在餐台的外端铺设另一块台布。两人铺设的话，两人分立于餐台的两边的1/2处铺设（两块台布则在1/4处）。台布正面朝上，中心线对正，下垂部分要均匀，接缝处一致、平整，美观整齐。
3、长餐台往往用多个台布拼铺而成。铺设时，应从餐厅里往外铺，让每张台布的接缝朝里，使步入餐厅的客人看不见接缝为原则；要求台布中线相连，成一条线；台布的横向缝与餐台长边垂直，台布下垂部分的四个边要平行相等，台布下沿正好接触到椅面为宜。一般由两人或多人共同完成。西餐摆台的台布铺设方法一般都使用推抖式与抖铺式方法，特别是第二块以后的台布铺设尤其如此。其他要求参加中餐宴会台布的铺设。
