歌曲赏析
音乐是构成电影声音的组成部分，出色的电影音乐能完整地呈现出影片的气质，深化影片的主题，强化观众的心理活动。《红高粱》这部电影的音乐相当出彩。《酒神曲》语言通俗易懂，透着强烈、鲜明的自我表现肯定和赞美。
歌曲在电影中，第一次出现是在九儿第一次看到酿酒时，伙计们在酿酒出来后唱起了《酒神曲》。“九月九酿新酒好酒出在咱的手好酒，喝了咱的酒上下通气不咳嗽，喝了咱的酒滋阴壮阳嘴不臭，喝了咱的酒一人敢走青刹口，喝了咱的酒见了皇帝不磕头，一四七三六九，九九归一跟我走，好酒好酒好酒。”曲调高昂，充满激情，有一种张扬，显现了高粱酒的醇烈，伙计们也唱出了喜悦的心情。通过歌词我们也可以看出山东人民的朴实与善良。
而当第二次唱起这支曲时，是在日本人来后，罗汉被杀，大家祭罗汉大哥的时候，余占鳌和豆儿、伙计们跪下后，开始嘶喊《酒神歌》，“九月九酿新酒，好酒出自咱的手......喝了咱的酒啊，滋阴壮阳嘴不臭”等，此时的歌曲就变得凄哀悲凉，又透出一种反抗、执着，表明男人们将要为他报仇而放手一搏，歌声萦绕在夜色的上空，久久回荡着。
这些简洁有力、淳朴的歌词首先是对故事情节的一种重复，与之前发生的事存在某种程度的耦合关系；其次是慢慢点燃了剧中人物的激情，壮了胆。赵季平说：“电影音乐是变幻莫测的调色板，在作曲家的笔下，你可以根据自己的心灵感应，去绘制色彩斑斓的音画。《红高粱》要的是一个火红，红的天，红的地，火红的高粱，火红的人生。这就是影片的色调。
《红高粱》音乐追求国粹化、地地道道的中国农村音乐。音乐完全融进影片，成为影片剧作的一部分。乐器选择上，立足于民族乐器的发掘，使用乐器精炼。整部影片就用了两件乐器：唢呐和中国大鼓。鼓敲得像心跳，唢呐吹得像痛快的呐喊。如果把几首荡气回肠的歌、唢呐去掉，《红高粱》就不成其为今天的《红高粱》。音乐赋予影片精神和灵魂。
翻唱版本
这首《酒神曲》先后被多名歌手翻唱：邹军收入专辑《《电影《红高粱》插曲》》，迟志强收入专辑《酒神曲》、孙国庆收入专辑《未知》；此外，腾格尔收入专辑《苍之狼》，并改名酒歌。
