余姚杨梅节:地方民俗活动-中文百科频道

概况

余姚杨梅甲天下。余姚是我国杨梅的发源地之一。现有杨梅栽培面积近10万亩,常年产量2万余吨,以荸荠种、粉红种和西山白杨梅三大名牌着称。早在上个世纪90年代中叶，余姚就获得“中国杨梅之乡”的称号,是唯一被列入实施国家原产地域产品保护的杨梅产地。

杨梅趣闻

千古佳话

余姚是我国杨梅的发源地之一，从河姆渡遗址中考古发现，早在7000年前就有杨梅原种存在，而人工栽培杨梅的历史亦有二千余年了。当前我国首推的鲜食兼加工的杨梅品种——荸荠种，原产地就在余姚境内三七市镇张湖溪村，农技人员在村周边普查古树名木时，发现了大片古杨梅林，约有两千余株，树龄在120—150年。

杨梅果形奇异，肉质细软，风味独特，酸中带甜，甜中带酸，上市期短而不耐贮运，同时又深藏文化底蕴，倍受世人青睐，成为我国的“果中珍品”、“民族瑰宝”。宋代大诗人苏东坡留下“闽广荔枝，何物可对者，可对者西凉葡萄，我以为未若吴越杨梅”之句，来赞誉世属吴越的余姚杨梅。《越郡志》载有：“会稽杨梅为天下之奇，颗大核细其色紫。”在古代，余姚为会稽郡所辖。明代王象晋的《群芳谱》中也有曰：“杨梅，会稽产者为天下冠。”余姚杨梅因品质超群，在汉代就被列为贡品。据宋代学者吴曾《能改斋漫录》载：“越州杨梅最佳，土人谓之愣梅。”

《浙江通志》称杨梅“以余姚杨梅之烛湖最佳，次则萧山。”另据明代嘉靖《余姚县志》记述：“杨梅，产烛湖山者，其种白荔枝，曰湖南，其味冠绝诸果”。杨梅历来为文人墨客所盛赞，以杨梅为题材留下许多哙炙人口的诗篇名句。唐代大诗人李白在《梁园咏》一诗中写道：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。”唐朝诗人平可正则直接就杨梅味和色赞道：“五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔子深。”南宋诗人陆游（今绍兴人）曾到过余姚杨梅产地，亲历杨梅采摘时的迷人景象，以及运销都市临安时被视作果中珍品的盛况，为此曾作诗道：“绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅。

未爱满盘堆火齐，先惊探颌得骊珠。斜簪宝鬃看游舫，细织筠笼上都。醉里自矜豪气在，欲乘风露摘千株”（《六峰项里看采杨梅连日留山中》）。宋代诗人杨万里有诗云：“梅出稽山世无双，情知风味胜他杨。玉肌半醉生红粟，墨晕微深染紫囊。火齐堆盘珠径寸，醴泉沁齿拓为浆。故人解寄吾家里，未变蓬莱阁下香”。明代大学士徐阶有诗云：“折来鹤顶红犹湿，剜破龙晴血未干。若使太真知此味，荔枝焉能到长安？”

夏日品味杨梅是件十分惬意的事，特别是夜晚华灯初上，一家人围坐在院子的此时此刻。清人杨芳灿在他的《迈陂塘·杨梅》一词中写道：“闲销署，露井水亭清坐，不须料理茶磨。夜深一口红霞嚼，凉沁华池香唾。谁饷我？况消渴，年来最忆吾家果。”而长年在外的旅人，一到杨梅成熟时节，便会顿生一种莫名的思乡之情。明朝南京礼部尚书，余姚人孙升因长年在外尝不到家乡杨梅而写诗叹曰：“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸。自从名系金闺籍，每岁尝时不在家。”

美丽传说

在历史上，余姚人一直把杨梅比作一种真挚、美好的生活象征来加以歌颂，至今仍流传着许多美丽的传说，也流传着有关杨梅民俗方面的故事。其中两个流传尤为广泛的传说都与杨梅的来历有关。

1、相传二千多年前，江南各地人烟稀少，土地荒芜。越国大夫范蠡帮助越王勾践打败吴国后，决定隐居山野，永不为政。在勾践一次大摆庆功筵席上，范蠡带着西施悄悄离开了都城。他们遇河拾桥，逢山觅路，不久来到会稽山中。范蠡觉得此地虽然渺无人烟，但山上有果木，山下有清泉，是个安身的好地方。于是他们就伐木为梁，割茅为瓦，住了下来。初到山野，他俩来不及开垦种植，只得上山采摘野果充饥。由于当时正值夏至，山上虽有满山野果伸手可得，可惜这些野果酸得掉牙，涩得麻舌。

西施吃得皱眉捧心，苦不堪言，而范蠡则心痛如焚。可怜这位满腹经纶名闻天下的大夫，有计谋可退敌，却苦苦思索也无法改变野果酸涩之味。无奈之下,他发疯似的摇着一颗颗果树，直摇得满手是血。这时西施闻声上山，看到范蠡手上殷红的鲜血往下滴，心疼得失声痛哭，泪珠滴在被鲜血染红的果实上。可能是范蠡的虔诚感动了上苍，这时，染血的野果一下子变得水灵灵了。当西施把它放进嘴里时，已是香甜可口。于是，他们把吃剩的残核种在地里，世世代代传了下来，变成了如今的杨梅。

2、在丈亭镇杨家岙村则一直流传着另外一则动人的传说。故事发生在很久很久以前，在余姚梅溪杨家岙山脚下住着姓杨的父子俩。父亲是个药农，儿子杨石郎是个胆大艺高的猎人。一天，石郎正在打猎，忽闻呼救声，忙寻声赶去。只见一只猛虎横衔着一个姑娘，他忙搭箭向老虎射去。老虎负伤逃去，姑娘得救了，石郎把她背回家养伤。原来这美丽的姑娘是天上百果仙子，暴戾的百兽王想把她占为己有，那天趁她巡游之机，竟化作猛虎，想抢去成亲。姑娘被救后在杨家住下养伤，同时为乡亲们采药治病，修路筑亭。

石郎见她心善手巧，很喜欢她；姑娘则见石郎勤劳勇敢，也对他深深相爱。因附近有个梅湖，姑娘就取名梅珠。一家三人，日出而作，日入而息，幸福地生活着。不久事情传到百兽王耳朵，他又嫉又恨，于是设下了一个毒计……。一天，梅珠和石郎上山采药打猎，突然山崩地裂，梅株从万丈高山上跌落下来。梅珠临死时，要求石郎在她死后把她葬在大树下。

第二年，安葬着梅珠姑娘的那棵大树上长出了一颗颗红玛瑙似的果子，有人放到嘴里一尝，又甜又清口。大伙这才明白，这是梅珠姑娘死后替百姓造的福，就把这种果子叫作杨梅。

杨梅习俗

在姚西北一带，曾流传着祈求杨梅丰收的迎杨梅神会和杨梅灯会的习俗。据传，旧时姚西北农历正月十三晚上称“上灯夜”，延续七天至十九日为“落灯夜”。在这段时间里，山民除每户人家在门口悬挂彩灯外，还要举行杨梅灯会游行。灯型有“车子灯”、“跑马灯”、“舞狮子灯”、“采杨梅篮”和“杨梅纱船”等等。“车子灯”用彩纸丝绸糊扎，形似花轿，实作车子，美观灵巧。灯内为“杨梅姑娘”扮相的“车芯”，有乐队伴唱，常用《七朵花》、《九连环》、《十二个月花名》等曲调。

最风趣的是车子灯后面的杨梅公公或杨梅婆婆，逗唱、嬉笑，令人捧腹。“跑马灯”装扮者，均为杨梅儿童扮相，他们胸前挂个马头，身后背个马屁股，头上顶着一颗红纸大杨梅，头颈挂一串小杨梅，手握马鞭，边唱边舞，曲调为江南的《马灯调》，马跃龙腾，杨梅满船，象征新年吉祥，杨梅丰收。

“舞狮子灯”则由两人合演一个狮子，舞姿有掀、扑、蹲、跳、滚等，以剪刀舞最好看，狮子张开大口，使人增添激越之情。“采杨梅篮”则由一个杨梅少女高擎竹编杨梅篮为道具，边唱边舞，出戏事先选好，如余姚传统的《大补缸》、《吕洞宾盘药材》和乡村杨梅动作舞蹈等，并以“余姚滩簧”或民间小调伴唱，极富风情。“杨梅纱船”取余姚多江多湖、运输杨梅大多用船之意，以木材竹条为框架,用彩绸扎成一条“船”，外挂彩球龙凤，红纸球替代杨梅，内坐经过化妆的姑娘数人，称为“杨梅神女”，每到晚上，“船”上灯火通明，“神女”风姿绰约，配之以乐队，令游人开怀。

在余姚，至今仍保存着这样的习俗，每当杨梅熟时总要广邀亲朋好友来家品尝杨梅，庆祝一年的丰收，并把杨梅作为赠客的佳品。余姚市人大还立法把杨梅定为市果，每年六月二十六日定为余姚杨梅节。

生性趣闻

杨梅在古时称木九子（《北户录》），又名圣僧梅（《家政全书》）、白蒂梅（《品汇精要》）、朱红、树梅等。《本草纲目》称：其形如水杨子而味似梅，故名。杨梅树姿优美，四季常绿，为典型的雌雄异株植物，少有雌雄同株、同枝或同穗。杨梅雄花穗为复柔荑花序，雌花穗为总状花序。民间由于缺乏对杨梅开花的科学认识，故有民谣“杨梅开花无人见，石榴结籽在里面”之说，更有甚者曰：杨梅开花（农历）三十夜，俗人不可见，见者必遭眼瞎之报应。

其实杨梅开花同样遵循其它果树开花规律，只是因一般园地杨梅雄树稀有，而雌树花小且无芳香，故不易被人发觉而已。在余姚，杨梅雌花一般于3月底开花，有两柱头犹如小女孩的羊角辫子，初时呈白色，后呈鲜红色，花谢时则呈紫红色。

杨梅故乡

余姚现有杨梅栽培面积8.2万亩，常年产量2万余吨，东至三七市，西至牟山，南至四明山北麓，北至低塘，长宽各约30公里的丘陵地带均盛产杨梅，形成以姚江两岸为走向的杨梅分布长廊。余姚早在上个世纪90年代中叶，就获得“中国杨梅之乡”的称号，也是我国“七五计划”期间首批全国名特优商品基地县（市）。

自上个世纪80年代初以来，余姚杨梅远销东南亚、日本等国家和地区，畅销上海、北京、杭州、香港等大城市。余姚杨梅先后于1983年获得国家银质奖；1988年获首届中国食品博览会金奖；1998年获浙江省优质农产品金奖，2000年被评为浙江农业名牌产品；2003年夺得浙江省十大精品杨梅称号；同年通过国家级绿色食品认定。2004年，余姚杨梅被列入唯一一只实施国家原产地域产品保护的杨梅产品。

余姚是我国杨梅最适宜气候区域，具有杨梅产量高，品质佳，果实营养丰富，含酸量低的特点。经过7000年的自然演变和河姆渡传人的精心筛选，现已形成乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系。据20世纪80年代中期，全国杨梅科研协作组对杨梅品种资源的普查成果，在余姚境内尚存荸荠种、粉红种、水晶种、荔枝种、湖南种、早大种、迟种等20余个品种，品种数量之多位居全国前列。

姚西牟山、马渚、临山一带，主产白种、粉红种杨梅，俗称“西山杨梅”。其中水晶种杨梅为我国杨梅中的珍品，又名白砂杨梅，果粒大，呈球形，成熟时色泽晶莹剔透，呈白玉色，有时略带乳黄色，肉质柔软细嫩，具独特清香味，于6月底7月初成熟，为我国品质最优的白杨梅；粉红种杨梅果实成熟后呈粉红色，果汁充盈，味甜而微酸，于6月下旬成熟。姚东三七市、丈亭、双河一带，主产荸荠种，俗称“东山杨梅”。荸荠种果正圆形，成熟时呈紫黑色，形似荸荠，故名。该品种肉质细软，肉柱圆钝，汁液多，味甜微酸，略有香气，含可溶性固形物高达13%，含酸量0.9%，可食率高达96%，品质特优。

荸荠种是目前我国栽培面积最大，引种推广区域最广的品种，在福建、江西、湖南、四川、云南、贵州及广东均已栽种。余姚杨梅栽培技术科技含量高，早在1999年就开始在产区实施标准化生产，由我市林技部门制定的浙江省地方标准《余姚杨梅》，是我国最早的一部省级杨梅标准。

品味珍果

杨梅果实富含钙、铁、磷等各类微量元素、氨基酸、纤维素，营养价值高，是天然的绿色保健食品，能增进健康，延年益寿。杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、清肠胃，除烦愤愦恶气等多种药用功效。李时珍在《本草纲目》中说：“杨梅酸、甘、温，酸甘化为阴，甘温养阳。杨梅有从阴补阳，从阳补阴之妙，故可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”余姚民间常以浸泡的烧酒杨梅，作为夏季食补药疗，有提神、强骨壮筋之效，被称为“般若汤”。

此外据现代医学研究，杨梅种仁中含有的不饱和亚脂肪酸、维生素P17还具有抗胃癌等癌症的作用。据宋代学者王明清《挥麈录》记载：北宋权倾一时的宦官童贵患脚气病很厉害，常为所苦。会稽郡守王送杨梅仁给他，童贵服后脚气病慢慢痊愈了。

杨梅果实无皮，色泽艳丽，肉质细软多汁味浓，香甜可口，略带酸味，别有一种风味。宋代诗人方岳咏杨梅道：“众品但便甜如蜜，宁知奇处是微酸。”正是这种风味，因此人人爱吃，无论是尚在襁褓中的婴儿，还是满口无牙的老者，或唆或嚼或吮或含，均能吃杨梅。即使有人偶然不小心吞进杨梅核，也尽可放心，杨梅核反而会加速肠胃蠕动，清理肠胃。

2011

负有盛名的中国余姚杨梅节将于6月19日隆重开幕，同时推出“幸福梅乡欢乐游”、“重走红色路探访杨梅林”、“采余姚杨梅赢微博大奖”等旅游活动。

据余姚市农林部门介绍，2011年余姚杨梅产量减少，预测成熟期推迟，果品质量好于往年。杨梅产量较2010预测降幅在1/3左右，估计在1.5万吨；上市时期同往年相比也将推迟7~10天左右，大致在20号左右有少量上市，上市集中期在25号前后。根据当前杨梅果实生长情况，预计今年杨梅质量将好于常年，等级果率和商品果率将得到极大提高。

活动安排：

1、2011中国余姚杨梅节开幕式暨“幸福余姚快乐三七市”形象展示月

活动时间：6月19日

活动地点：三七市镇

2、“余姚杨梅中国红”2011中国首届微博“杨梅微文”征集大赛

活动时间：6月11日至7月9日

活动内容：联合浙江省旅游信息中心利用微博征集“杨梅微文”、“杨梅微语”，推出“微博杨梅周”系列活动

3、余姚杨梅民间擂台赛果实最大（或最甜）杨梅王

活动时间：6月26日

活动地点：三七市镇

4、邀请著名的中国农民画画家走进中国杨梅之乡

活动时间：6月25日至6月26日

活动内容：通过农民画画家的独特视角画出一幅幅余姚杨梅的美丽画卷；

5、太平洋大酒店举行以梅为“媒”旅游项目对接会

活动时间：6月28日至6月29日

活动内容：组织旅游项目客商实地考察，举行姚东组团旅游项目签约仪式。

余姚市共有七个杨梅主产区乡镇，共设有杨梅采摘观光园（点）105个。根据杨梅品种分布和上市时间差，三个区块可以供游客选择：6月18日开始，可以去姚南的梁弄等地，采摘粉红种、荸荠种杨梅，游梁弄四明山抗日根据地旧址、丹山赤水等景区景点；6月23日开始，可以去姚东的丈亭、三七市、河姆渡、大隐等地，采摘荸荠种杨梅，游天下玉苑、王阳明故居、河姆渡遗址等景区景点；6月28日前后开始，可以去姚西北的临山、牟山、马渚等地，采摘西山白杨梅，游玩牟山湖景区景点。

各杨梅主产区乡镇在6月下旬都将推出丰富多彩的特色活动，如三七市镇的“万人重走红色路——探访古杨梅林”活动、丈亭镇的“第二十五届‘三江之声’杨梅文化旅游系列活动”、梁弄镇的梅乡红色之旅欢乐行活动、牟山镇的西山白杨梅采摘游等，将不断丰富余姚杨梅旅游内容。

2012

味胜葡萄重，色比荔枝深。今天，以“余姚杨梅中国红”为主题的2012中国余姚杨梅节在梁弄镇开幕，鲜嫩味美的地产杨梅吸引了上海、南京、杭州等长三角地区近千名游客的欢喜开摘。

余姚丈亭、三七市、大隐等7个乡镇已建成各类杨梅观光点100余个。余姚除了举行开摘仪式外，还将赴上海举行2012游余姚杨梅健康之旅线路推介、2012中国余姚杨梅节LOGO（标识）微博征集和“余姚杨梅王”擂台赛等系列子活动。从昨日起，采摘活动将持续至2012年6月30日。

据了解，2011地产杨梅成熟期较往年更早，6月16日开始，市民可以去梁弄等地采摘粉红种、荸荠种杨梅；6月18日开始，可以去丈亭、三七市、河姆渡、大隐等地采摘荸荠种杨梅；6月20日前后开始，可以去姚西北的临山、牟山、马渚等地，采摘西山白杨梅。中国余姚杨梅节长期坚持品牌节庆运作，是我市具有较大区域影响力的地方节庆品牌。曾被评为“中国十大物品类节庆”和“全国十大果品节庆”，近年又斩获2009中国节庆产业金手指奖“十大物产类节庆”和第二届“节庆中华奖”优秀节庆称号。

2013

2013中国余姚杨梅节是由余姚市人民政府主办，余姚市旅游局、余姚市农林局、余姚市文化广电新闻出版局、三七市镇人民政府、丈亭镇人民政府、梁弄镇人民政府、马渚镇人民政府、牟山镇人民政府、大隐镇人民政府、河姆渡镇人民政府共同承办的一次大型农事旅游节庆盛事。今年杨梅节时间从6月5日起将持续至7月5日。主题是“余姚杨梅中国红”u001f——余姚杨梅欢乐健康游。

主要活动包括2013中国余姚杨梅节开幕网络发布、“乘着高铁游余姚”无锡常州南京旅游推介会、“山海对接、区域互游”象山奉化开通余姚杨梅直通车、市外旅行社和收客网站“余姚杨梅对接会”、“余姚杨梅中国红”探访采风摄影大赛、“余姚杨梅中国红”FM93“走进最美乡村”余姚、2013“余姚杨梅王”擂台赛等。

今年余姚杨梅，成熟期较去年提前，果实产量提高，品质提升，估计在6月15日以后进入采摘旺季。全市七个杨梅主产区乡镇，共设有杨梅采摘观光园（点）107个。

根据杨梅品种分布和上市时间差，推出了8条杨梅采摘精品线路、三个采摘观光区块，供游客选择：6月5日起至6月15日，可以去姚南的梁弄等地，采摘粉红种、荸荠种杨梅，游梁弄四明山抗日根据地旧址、丹山赤水等景区景点；6月10日至6月25日，可以去姚东的丈亭、三七市、河姆渡、大隐等地，采摘荸荠种杨梅，游天下玉苑、河姆渡遗址等景区景点；6月15日至6月30日，可以去姚西北的牟山、马渚等地，采摘西山白杨梅，游环牟山湖、中国裘皮城等景区景点。

2014

2014中国余姚杨梅节是由余姚市人民政府主办，余姚市旅游局、余姚市农林局、余姚市文化广电新闻出版局、三七市镇人民政府、丈亭镇人民政府、梁弄镇人民政府、马渚镇人民政府、牟山镇人民政府、大隐镇人民政府、河姆渡镇人民政府共同承办的一次大型农事旅游节庆盛事。今年杨梅节时间从6月5日起将持续至7月5日。主题是“余姚杨梅中国红”——余姚杨梅生态游。

主要活动包括“余姚杨梅中国红”——2014中国余姚杨梅节开幕网络发布，“余姚杨梅中国红”上海、苏州、南京旅游推介会，“大桥两岸、山海对接、区域互游”嘉兴、舟山开通余姚杨梅旅游直通车，市外旅行社、收客网站、自驾车俱乐部“余姚杨梅对洽会”，长三角主流媒体多渠道探访杨梅园宣传余姚杨梅，“唐诗之路－余姚行”中华书画名家作品展，“余姚杨梅中国红”FM93走进中国杨梅之乡——余姚，2014“余姚杨梅王”擂台赛和“余姚杨梅中国红”中华学子红色之旅等。

除了这些主打活动之外，余姚各杨梅乡镇也发挥各自乡镇特色，推出各具风情的杨梅活动，如丈亭镇有第二十八届“三江之声”杨梅网络文化旅游系列活动，三七市镇有杨梅古迹穿越之旅，梁弄镇有梅乡红色之旅欢乐行，牟山镇、马渚镇有西山白杨梅采摘游