概况
余姚杨梅甲天下。余姚是我国杨梅的发源地之一。现有杨梅栽培面积近10万亩,常年产量2万余吨,以荸荠种、粉红种和西山白杨梅三大名牌着称。早在上个世纪90年代中叶,余姚就获得“中国杨梅之乡”的称号,是唯一被列入实施国家原产地域产品保护的杨梅产地。
杨梅趣闻
千古佳话
余姚是我国杨梅的发源地之一,从河姆渡遗址中考古发现,早在7000年前就有杨梅原种存在,而人工栽培杨梅的历史亦有二千余年了。当前我国首推的鲜食兼加工的杨梅品种——荸荠种,原产地就在余姚境内三七市镇张湖溪村,农技人员在村周边普查古树名木时,发现了大片古杨梅林,约有两千余株,树龄在120—150年。
杨梅果形奇异,肉质细软,风味独特,酸中带甜,甜中带酸,上市期短而不耐贮运,同时又深藏文化底蕴,倍受世人青睐,成为我国的“果中珍品”、“民族瑰宝”。宋代大诗人苏东坡留下“闽广荔枝,何物可对者,可对者西凉葡萄,我以为未若吴越杨梅”之句,来赞誉世属吴越的余姚杨梅。《越郡志》载有:“会稽杨梅为天下之奇,颗大核细其色紫。”在古代,余姚为会稽郡所辖。明代王象晋的《群芳谱》中也有曰:“杨梅,会稽产者为天下冠。”余姚杨梅因品质超群,在汉代就被列为贡品。据宋代学者吴曾《能改斋漫录》载:“越州杨梅最佳,土人谓之愣梅。”
《浙江通志》称杨梅“以余姚杨梅之烛湖最佳,次则萧山。”另据明代嘉靖《余姚县志》记述:“杨梅,产烛湖山者,其种白荔枝,曰湖南,其味冠绝诸果”。杨梅历来为文人墨客所盛赞,以杨梅为题材留下许多哙炙人口的诗篇名句。唐代大诗人李白在《梁园咏》一诗中写道:“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。”唐朝诗人平可正则直接就杨梅味和色赞道:“五月杨梅已满林,初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重,色比泸南荔子深。”南宋诗人陆游(今绍兴人)曾到过余姚杨梅产地,亲历杨梅采摘时的迷人景象,以及运销都市临安时被视作果中珍品的盛况,为此曾作诗道:“绿荫翳翳连山市,丹实累累照路隅。
未爱满盘堆火齐,先惊探颌得骊珠。斜簪宝鬃看游舫,细织筠笼上都。醉里自矜豪气在,欲乘风露摘千株”(《六峰项里看采杨梅连日留山中》)。宋代诗人杨万里有诗云:“梅出稽山世无双,情知风味胜他杨。玉肌半醉生红粟,墨晕微深染紫囊。火齐堆盘珠径寸,醴泉沁齿拓为浆。故人解寄吾家里,未变蓬莱阁下香”。明代大学士徐阶有诗云:“折来鹤顶红犹湿,剜破龙晴血未干。若使太真知此味,荔枝焉能到长安?”
夏日品味杨梅是件十分惬意的事,特别是夜晚华灯初上,一家人围坐在院子的此时此刻。清人杨芳灿在他的《迈陂塘·杨梅》一词中写道:“闲销署,露井水亭清坐,不须料理茶磨。夜深一口红霞嚼,凉沁华池香唾。谁饷我?况消渴,年来最忆吾家果。”而长年在外的旅人,一到杨梅成熟时节,便会顿生一种莫名的思乡之情。明朝南京礼部尚书,余姚人孙升因长年在外尝不到家乡杨梅而写诗叹曰:“旧里杨梅绚紫霞,烛湖佳品更堪夸。自从名系金闺籍,每岁尝时不在家。”
美丽传说
在历史上,余姚人一直把杨梅比作一种真挚、美好的生活象征来加以歌颂,至今仍流传着许多美丽的传说,也流传着有关杨梅民俗方面的故事。其中两个流传尤为广泛的传说都与杨梅的来历有关。
1、相传二千多年前,江南各地人烟稀少,土地荒芜。越国大夫范蠡帮助越王勾践打败吴国后,决定隐居山野,永不为政。在勾践一次大摆庆功筵席上,范蠡带着西施悄悄离开了都城。他们遇河拾桥,逢山觅路,不久来到会稽山中。范蠡觉得此地虽然渺无人烟,但山上有果木,山下有清泉,是个安身的好地方。于是他们就伐木为梁,割茅为瓦,住了下来。初到山野,他俩来不及开垦种植,只得上山采摘野果充饥。由于当时正值夏至,山上虽有满山野果伸手可得,可惜这些野果酸得掉牙,涩得麻舌。
西施吃得皱眉捧心,苦不堪言,而范蠡则心痛如焚。可怜这位满腹经纶名闻天下的大夫,有计谋可退敌,却苦苦思索也无法改变野果酸涩之味。无奈之下,他发疯似的摇着一颗颗果树,直摇得满手是血。这时西施闻声上山,看到范蠡手上殷红的鲜血往下滴,心疼得失声痛哭,泪珠滴在被鲜血染红的果实上。可能是范蠡的虔诚感动了上苍,这时,染血的野果一下子变得水灵灵了。当西施把它放进嘴里时,已是香甜可口。于是,他们把吃剩的残核种在地里,世世代代传了下来,变成了如今的杨梅。
2、在丈亭镇杨家岙村则一直流传着另外一则动人的传说。故事发生在很久很久以前,在余姚梅溪杨家岙山脚下住着姓杨的父子俩。父亲是个药农,儿子杨石郎是个胆大艺高的猎人。一天,石郎正在打猎,忽闻呼救声,忙寻声赶去。只见一只猛虎横衔着一个姑娘,他忙搭箭向老虎射去。老虎负伤逃去,姑娘得救了,石郎把她背回家养伤。原来这美丽的姑娘是天上百果仙子,暴戾的百兽王想把她占为己有,那天趁她巡游之机,竟化作猛虎,想抢去成亲。姑娘被救后在杨家住下养伤,同时为乡亲们采药治病,修路筑亭。
石郎见她心善手巧,很喜欢她;姑娘则见石郎勤劳勇敢,也对他深深相爱。因附近有个梅湖,姑娘就取名梅珠。一家三人,日出而作,日入而息,幸福地生活着。不久事情传到百兽王耳朵,他又嫉又恨,于是设下了一个毒计……。一天,梅珠和石郎上山采药打猎,突然山崩地裂,梅株从万丈高山上跌落下来。梅珠临死时,要求石郎在她死后把她葬在大树下。
第二年,安葬着梅珠姑娘的那棵大树上长出了一颗颗红玛瑙似的果子,有人放到嘴里一尝,又甜又清口。大伙这才明白,这是梅珠姑娘死后替百姓造的福,就把这种果子叫作杨梅。
杨梅习俗
在姚西北一带,曾流传着祈求杨梅丰收的迎杨梅神会和杨梅灯会的习俗。据传,旧时姚西北农历正月十三晚上称“上灯夜”,延续七天至十九日为“落灯夜”。在这段时间里,山民除每户人家在门口悬挂彩灯外,还要举行杨梅灯会游行。灯型有“车子灯”、“跑马灯”、“舞狮子灯”、“采杨梅篮”和“杨梅纱船”等等。“车子灯”用彩纸丝绸糊扎,形似花轿,实作车子,美观灵巧。灯内为“杨梅姑娘”扮相的“车芯”,有乐队伴唱,常用《七朵花》、《九连环》、《十二个月花名》等曲调。
最风趣的是车子灯后面的杨梅公公或杨梅婆婆,逗唱、嬉笑,令人捧腹。“跑马灯”装扮者,均为杨梅儿童扮相,他们胸前挂个马头,身后背个马屁股,头上顶着一颗红纸大杨梅,头颈挂一串小杨梅,手握马鞭,边唱边舞,曲调为江南的《马灯调》,马跃龙腾,杨梅满船,象征新年吉祥,杨梅丰收。
“舞狮子灯”则由两人合演一个狮子,舞姿有掀、扑、蹲、跳、滚等,以剪刀舞最好看,狮子张开大口,使人增添激越之情。“采杨梅篮”则由一个杨梅少女高擎竹编杨梅篮为道具,边唱边舞,出戏事先选好,如余姚传统的《大补缸》、《吕洞宾盘药材》和乡村杨梅动作舞蹈等,并以“余姚滩簧”或民间小调伴唱,极富风情。“杨梅纱船”取余姚多江多湖、运输杨梅大多用船之意,以木材竹条为框架,用彩绸扎成一条“船”,外挂彩球龙凤,红纸球替代杨梅,内坐经过化妆的姑娘数人,称为“杨梅神女”,每到晚上,“船”上灯火通明,“神女”风姿绰约,配之以乐队,令游人开怀。
在余姚,至今仍保存着这样的习俗,每当杨梅熟时总要广邀亲朋好友来家品尝杨梅,庆祝一年的丰收,并把杨梅作为赠客的佳品。余姚市人大还立法把杨梅定为市果,每年六月二十六日定为余姚杨梅节。
生性趣闻
杨梅在古时称木九子(《北户录》),又名圣僧梅(《家政全书》)、白蒂梅(《品汇精要》)、朱红、树梅等。《本草纲目》称:其形如水杨子而味似梅,故名。杨梅树姿优美,四季常绿,为典型的雌雄异株植物,少有雌雄同株、同枝或同穗。杨梅雄花穗为复柔荑花序,雌花穗为总状花序。民间由于缺乏对杨梅开花的科学认识,故有民谣“杨梅开花无人见,石榴结籽在里面”之说,更有甚者曰:杨梅开花(农历)三十夜,俗人不可见,见者必遭眼瞎之报应。
其实杨梅开花同样遵循其它果树开花规律,只是因一般园地杨梅雄树稀有,而雌树花小且无芳香,故不易被人发觉而已。在余姚,杨梅雌花一般于3月底开花,有两柱头犹如小女孩的羊角辫子,初时呈白色,后呈鲜红色,花谢时则呈紫红色。
杨梅故乡
余姚现有杨梅栽培面积8.2万亩,常年产量2万余吨,东至三七市,西至牟山,南至四明山北麓,北至低塘,长宽各约30公里的丘陵地带均盛产杨梅,形成以姚江两岸为走向的杨梅分布长廊。余姚早在上个世纪90年代中叶,就获得“中国杨梅之乡”的称号,也是我国“七五计划”期间首批全国名特优商品基地县(市)。
自上个世纪80年代初以来,余姚杨梅远销东南亚、日本等国家和地区,畅销上海、北京、杭州、香港等大城市。余姚杨梅先后于1983年获得国家银质奖;1988年获首届中国食品博览会金奖;1998年获浙江省优质农产品金奖,2000年被评为浙江农业名牌产品;2003年夺得浙江省十大精品杨梅称号;同年通过国家级绿色食品认定。2004年,余姚杨梅被列入唯一一只实施国家原产地域产品保护的杨梅产品。
余姚是我国杨梅最适宜气候区域,具有杨梅产量高,品质佳,果实营养丰富,含酸量低的特点。经过7000年的自然演变和河姆渡传人的精心筛选,现已形成乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系。据20世纪80年代中期,全国杨梅科研协作组对杨梅品种资源的普查成果,在余姚境内尚存荸荠种、粉红种、水晶种、荔枝种、湖南种、早大种、迟种等20余个品种,品种数量之多位居全国前列。
姚西牟山、马渚、临山一带,主产白种、粉红种杨梅,俗称“西山杨梅”。其中水晶种杨梅为我国杨梅中的珍品,又名白砂杨梅,果粒大,呈球形,成熟时色泽晶莹剔透,呈白玉色,有时略带乳黄色,肉质柔软细嫩,具独特清香味,于6月底7月初成熟,为我国品质最优的白杨梅;粉红种杨梅果实成熟后呈粉红色,果汁充盈,味甜而微酸,于6月下旬成熟。姚东三七市、丈亭、双河一带,主产荸荠种,俗称“东山杨梅”。荸荠种果正圆形,成熟时呈紫黑色,形似荸荠,故名。该品种肉质细软,肉柱圆钝,汁液多,味甜微酸,略有香气,含可溶性固形物高达13%,含酸量0.9%,可食率高达96%,品质特优。
荸荠种是目前我国栽培面积最大,引种推广区域最广的品种,在福建、江西、湖南、四川、云南、贵州及广东均已栽种。余姚杨梅栽培技术科技含量高,早在1999年就开始在产区实施标准化生产,由我市林技部门制定的浙江省地方标准《余姚杨梅》,是我国最早的一部省级杨梅标准。
品味珍果
杨梅果实富含钙、铁、磷等各类微量元素、氨基酸、纤维素,营养价值高,是天然的绿色保健食品,能增进健康,延年益寿。杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、清肠胃,除烦愤愦恶气等多种药用功效。李时珍在《本草纲目》中说:“杨梅酸、甘、温,酸甘化为阴,甘温养阳。杨梅有从阴补阳,从阳补阴之妙,故可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。”余姚民间常以浸泡的烧酒杨梅,作为夏季食补药疗,有提神、强骨壮筋之效,被称为“般若汤”。
此外据现代医学研究,杨梅种仁中含有的不饱和亚脂肪酸、维生素P17还具有抗胃癌等癌症的作用。据宋代学者王明清《挥麈录》记载:北宋权倾一时的宦官童贵患脚气病很厉害,常为所苦。会稽郡守王送杨梅仁给他,童贵服后脚气病慢慢痊愈了。
杨梅果实无皮,色泽艳丽,肉质细软多汁味浓,香甜可口,略带酸味,别有一种风味。宋代诗人方岳咏杨梅道:“众品但便甜如蜜,宁知奇处是微酸。”正是这种风味,因此人人爱吃,无论是尚在襁褓中的婴儿,还是满口无牙的老者,或唆或嚼或吮或含,均能吃杨梅。即使有人偶然不小心吞进杨梅核,也尽可放心,杨梅核反而会加速肠胃蠕动,清理肠胃。
2011
负有盛名的中国余姚杨梅节将于6月19日隆重开幕,同时推出“幸福梅乡欢乐游”、“重走红色路探访杨梅林”、“采余姚杨梅赢微博大奖”等旅游活动。
据余姚市农林部门介绍,2011年余姚杨梅产量减少,预测成熟期推迟,果品质量好于往年。杨梅产量较2010预测降幅在1/3左右,估计在1.5万吨;上市时期同往年相比也将推迟7~10天左右,大致在20号左右有少量上市,上市集中期在25号前后。根据当前杨梅果实生长情况,预计今年杨梅质量将好于常年,等级果率和商品果率将得到极大提高。
活动安排:
1、2011中国余姚杨梅节开幕式暨“幸福余姚快乐三七市”形象展示月
活动时间:6月19日
活动地点:三七市镇
2、“余姚杨梅中国红”2011中国首届微博“杨梅微文”征集大赛
活动时间:6月11日至7月9日
活动内容:联合浙江省旅游信息中心利用微博征集“杨梅微文”、“杨梅微语”,推出“微博杨梅周”系列活动
3、余姚杨梅民间擂台赛果实最大(或最甜)杨梅王
活动时间:6月26日
活动地点:三七市镇
4、邀请著名的中国农民画画家走进中国杨梅之乡
活动时间:6月25日至6月26日
活动内容:通过农民画画家的独特视角画出一幅幅余姚杨梅的美丽画卷;
5、太平洋大酒店举行以梅为“媒”旅游项目对接会
活动时间:6月28日至6月29日
活动内容:组织旅游项目客商实地考察,举行姚东组团旅游项目签约仪式。
余姚市共有七个杨梅主产区乡镇,共设有杨梅采摘观光园(点)105个。根据杨梅品种分布和上市时间差,三个区块可以供游客选择:6月18日开始,可以去姚南的梁弄等地,采摘粉红种、荸荠种杨梅,游梁弄四明山抗日根据地旧址、丹山赤水等景区景点;6月23日开始,可以去姚东的丈亭、三七市、河姆渡、大隐等地,采摘荸荠种杨梅,游天下玉苑、王阳明故居、河姆渡遗址等景区景点;6月28日前后开始,可以去姚西北的临山、牟山、马渚等地,采摘西山白杨梅,游玩牟山湖景区景点。
各杨梅主产区乡镇在6月下旬都将推出丰富多彩的特色活动,如三七市镇的“万人重走红色路——探访古杨梅林”活动、丈亭镇的“第二十五届‘三江之声’杨梅文化旅游系列活动”、梁弄镇的梅乡红色之旅欢乐行活动、牟山镇的西山白杨梅采摘游等,将不断丰富余姚杨梅旅游内容。
2012
味胜葡萄重,色比荔枝深。今天,以“余姚杨梅中国红”为主题的2012中国余姚杨梅节在梁弄镇开幕,鲜嫩味美的地产杨梅吸引了上海、南京、杭州等长三角地区近千名游客的欢喜开摘。
余姚丈亭、三七市、大隐等7个乡镇已建成各类杨梅观光点100余个。余姚除了举行开摘仪式外,还将赴上海举行2012游余姚杨梅健康之旅线路推介、2012中国余姚杨梅节LOGO(标识)微博征集和“余姚杨梅王”擂台赛等系列子活动。从昨日起,采摘活动将持续至2012年6月30日。
据了解,2011地产杨梅成熟期较往年更早,6月16日开始,市民可以去梁弄等地采摘粉红种、荸荠种杨梅;6月18日开始,可以去丈亭、三七市、河姆渡、大隐等地采摘荸荠种杨梅;6月20日前后开始,可以去姚西北的临山、牟山、马渚等地,采摘西山白杨梅。中国余姚杨梅节长期坚持品牌节庆运作,是我市具有较大区域影响力的地方节庆品牌。曾被评为“中国十大物品类节庆”和“全国十大果品节庆”,近年又斩获2009中国节庆产业金手指奖“十大物产类节庆”和第二届“节庆中华奖”优秀节庆称号。
2013
2013中国余姚杨梅节是由余姚市人民政府主办,余姚市旅游局、余姚市农林局、余姚市文化广电新闻出版局、三七市镇人民政府、丈亭镇人民政府、梁弄镇人民政府、马渚镇人民政府、牟山镇人民政府、大隐镇人民政府、河姆渡镇人民政府共同承办的一次大型农事旅游节庆盛事。今年杨梅节时间从6月5日起将持续至7月5日。主题是“余姚杨梅中国红”u001f——余姚杨梅欢乐健康游。
主要活动包括2013中国余姚杨梅节开幕网络发布、“乘着高铁游余姚”无锡常州南京旅游推介会、“山海对接、区域互游”象山奉化开通余姚杨梅直通车、市外旅行社和收客网站“余姚杨梅对接会”、“余姚杨梅中国红”探访采风摄影大赛、“余姚杨梅中国红”FM93“走进最美乡村”余姚、2013“余姚杨梅王”擂台赛等。
今年余姚杨梅,成熟期较去年提前,果实产量提高,品质提升,估计在6月15日以后进入采摘旺季。全市七个杨梅主产区乡镇,共设有杨梅采摘观光园(点)107个。
根据杨梅品种分布和上市时间差,推出了8条杨梅采摘精品线路、三个采摘观光区块,供游客选择:6月5日起至6月15日,可以去姚南的梁弄等地,采摘粉红种、荸荠种杨梅,游梁弄四明山抗日根据地旧址、丹山赤水等景区景点;6月10日至6月25日,可以去姚东的丈亭、三七市、河姆渡、大隐等地,采摘荸荠种杨梅,游天下玉苑、河姆渡遗址等景区景点;6月15日至6月30日,可以去姚西北的牟山、马渚等地,采摘西山白杨梅,游环牟山湖、中国裘皮城等景区景点。
2014
2014中国余姚杨梅节是由余姚市人民政府主办,余姚市旅游局、余姚市农林局、余姚市文化广电新闻出版局、三七市镇人民政府、丈亭镇人民政府、梁弄镇人民政府、马渚镇人民政府、牟山镇人民政府、大隐镇人民政府、河姆渡镇人民政府共同承办的一次大型农事旅游节庆盛事。今年杨梅节时间从6月5日起将持续至7月5日。主题是“余姚杨梅中国红”——余姚杨梅生态游。
主要活动包括“余姚杨梅中国红”——2014中国余姚杨梅节开幕网络发布,“余姚杨梅中国红”上海、苏州、南京旅游推介会,“大桥两岸、山海对接、区域互游”嘉兴、舟山开通余姚杨梅旅游直通车,市外旅行社、收客网站、自驾车俱乐部“余姚杨梅对洽会”,长三角主流媒体多渠道探访杨梅园宣传余姚杨梅,“唐诗之路-余姚行”中华书画名家作品展,“余姚杨梅中国红”FM93走进中国杨梅之乡——余姚,2014“余姚杨梅王”擂台赛和“余姚杨梅中国红”中华学子红色之旅等。
除了这些主打活动之外,余姚各杨梅乡镇也发挥各自乡镇特色,推出各具风情的杨梅活动,如丈亭镇有第二十八届“三江之声”杨梅网络文化旅游系列活动,三七市镇有杨梅古迹穿越之旅,梁弄镇有梅乡红色之旅欢乐行,牟山镇、马渚镇有西山白杨梅采摘游
诗歌
商略:杨梅节
--写在余姚杨梅节开幕之际
有必要,给杨梅设立
一个专门的节日
意味着这紫红的
酸得发甜的小果子
在某一日,突然有了身份
我们还痴迷于
给所有卑微的事物
设立一个节日
比如榨菜,茭白,螃蟹,王八
来填补我们日常的空虚
我们有必要啊,给所有
卑微的事物设立一个
属于他们的神圣"独立日"
那怕这狂欢是多么的
短暂,和令人心酸
有必要高歌啊,"人人生而平等,
造物者赋予他们
若干不可剥夺的权利。"
那怕这短暂的狂欢
稍纵即逝,转身就被遗忘