历史
萨维尔街建于1731年和1735年，作为伯灵顿房地产开发的一部分，并以伯灵顿第三伯爵的妻子多萝西萨维尔命名。它最初由伯灵顿花园（当时维格里街），一直延伸到波义耳街，原来只在东面一侧有房屋，在1937—1938年萨维尔街延长至干德街，并在19世纪的建造了西侧的房屋。最初的建筑设计方案是由科伦坎贝尔出具的，后来在在丹尼尔加勒特监理下，由亨利弗利克洛弗特完成大部分的主体设计。
最初，萨维尔街被军官和他们的妻子所拥有的。年轻的威廉彼特就曾是早期的居住者，他是爱尔兰的剧作家。理查德布林斯利谢尔丹1816年死前曾在萨维尔大街的14号住过很短的一段日子。
在19世纪，绅士们开始关注整齐笔挺的衣服，衣冠楚楚的着装。人们开始光顾积聚在伯灵顿周边的裁缝店，特别是科特街，逐渐到1803年才在萨维尔街开设起来。但是，并不是所有的裁缝店都留存的了今天。
1846年，威廉威秀被誉为“萨维尔街的创始人”，在他已故的父亲的32号店铺之后又开张了第二个门店。在当时，萨维尔街上已经有许多这样的裁缝店。
1969年，萨维尔街上流行起现代风格，并延续了传统剪裁的风格。伴随着像理查德詹姆斯和奥兹瓦尔德博阿滕这样的设计师的到来，现代风格一直延续到20世纪90年代。
随着高涨的租金和没落的乔治阿玛尼的批评之声，萨维尔街的裁缝店数量下降到了2006年的19家。随着2005年商业街区的发展，有些地下工作室成衣的价格打乱了本地的市场价格，使得本地的传统工艺濒临死亡的威胁。为了解决这些问题，专门成立了萨维尔街客户定制协会，鼓励发展并培训，筹办各种活动等。
虽然过程仍然存在问题，一些英国品牌在进口成衣时仍然用着萨维尔街的旗号。但是，尽管有诸多问题，萨维尔街仍然是最好的男装剪裁的圣地，也继续吸引着新进入者。其中也有些老的品牌，他们在萨维尔街开创了自己的事业，并获取了长期的经验；同时也有带着新的优雅与工艺的新进入者。
根据Savile Row Bespoke Association的规定，会员的全定制两件套西装必须绝大部分由手工完成，并且手工时间不少于50小时。会员必须提供至少2000种面料供客人选择，并保存全部客人定制资料。
裁缝店
前言：
西装发源于英国，至今英国的萨维尔街（savile row）仍是世界男装的工艺典范。后来英国的服装工艺在欧洲传给法国、德国、西班牙、意大利等国，在亚洲传给印度、日本。中国的西装技术主要学自日本，现在学意大利，但是由于受一些传统穿衣习惯的影响，弄得有些不伦不类，不地道。
萨维尔街位于英国伦敦oxford circus附近，二百年来号称全球男装定制的圣地。世界各国的高官显贵，富商巨贾，演艺明星都以有一套萨维尔顶级裁缝店手工制作的西装为身份象征。萨维尔街出品的西装，又分为三种类型：即成衣（off-the-peg,或者ready-to-wear），半定制（made-to-measure），全定制（bespoke）。
成衣即萨维尔裁缝店按照自己的版型直接制作出售的成衣，价格一般400-600英镑，和市面上众多成衣西装的区别是萨维尔的成衣也都是手工制作的。
半定制是指客人选定一套成衣，由裁缝量体后在成衣基础上进行修改以使之更符合客人的体型。萨维尔街的半定制价格要高达700-1000镑左右。
全定制（bespoke）是萨维尔街定制的精髓所在，也是其二百年来长盛不衰的根本。在萨维尔街上全定制一套西装，一般要4-12周的时间，中间经历三次试穿和调整，这还是客人在伦敦的情况下。事实上很多美国人在萨维尔顶级裁缝访美时定制的衣服要为之等候一年的时间。萨维尔街行业公会对bespoke有严格的定制，只有完全满足这些条件的才能成为bespoke。
每件萨维尔出品的西装，制作工时达到40个小时，95%用手工完成。二件套西装大约1700英镑起，三件套2200英镑起。
去萨维尔街定制西服，不只是拥有一件世界上独一无二的西服，更重要的是大大提升你的穿着体验：
1、手工上肩、手工上袖可以在版型非常修身的情况下给肩部和胳膊活动的空间，这是机器制作西服难以达到的。
2、有经验的老师傅手工锁的扣眼远比机器锁的扣眼立体、美观，更重要的是单手系扣子或者解扣子增加轻松，这些细节如果你没有穿过是难以体会的。毕竟让扣子容易解开或者扣上不是把扣眼做大一点那么简单。
3、特殊手针针法缝制的每片里布的接缝处都可以根据人的活动而有少量的伸缩，这是缝纫机万万做不到的。
几大特点：
1.一人一版。即裁缝会根据客人的体型专门裁剪出一个版型，而不是像国内定制裁缝店根据现有版型进行修改调整(套码或推版)。所以严格说国内没有英国意义上的全定制西装。
2.用牛角扣，而不是像大多数成品西装用树脂扣。这个其实是个成本问题，不过萨维尔的顶级裁缝Mahon先生特意指出过这个问题：萨维尔西装的扣子必须是某种动物的角磨制成的，这是品质的象征。
3.所有的扣眼都是手工锁的，袖口钮扣下面要开真扣眼。
4.条纹或者格子面料的西装非常注意对条或者对格，比如上衣兜盖上的条纹和兜盖上方的条纹都要对好，身上的格子和袖子上的格子要一致。
5.裁剪上萨维尔街西装秉承英国传统，强调合体，修身和线条感。往往肩部稍宽，腰部收紧，上身呈沙漏形。垫肩较薄使肩部线条自然而袖窿上提为手臂提供足够活动空间。
6.款式上萨维尔的西装款式之多是其他各国所不能比的。比如裤子就有上千种款式变化供选择。上衣常常在口袋上有变化，比如把两个口袋做成斜的（slant pockets），前首相布莱尔就常穿着这种款式；或者在右侧加一个票袋（ticket pocket）。裤子上英国人喜欢plain front,即无省（读作shang,即裤子前面的褶）或者double pleat的，即两个省的。
十大名店：
1.Anderson&Sheppard(1873年建店)
这是萨维尔街上最负盛名的一家裁缝店。客户包括各国名人。据说查尔斯王子近年来一直穿着他家的双排扣西装。
全定制价格：二件套1960镑起，三件套2250镑起。8到12个星期的制衣时间。
2.H-Huntsman(1849年建店)
这是萨维尔街上最昂贵的一家裁缝店。Huntsman持有英国王室颁发的多种皇室供货许可证。在服装上有上千种款式可供选择，并且有自己专有的面料款式。每年三次美国法国巡回。据说Huntsman喜欢把口袋做的很浅，所以定制时务必说明自己的要求。
全定制价格：二件套近3000镑，10到12个星期的制衣时间。
3.Henry Poole(1806年建店)
Henry Poole是萨维尔街上的第一家裁缝店。拥有英国王室颁发的多种供货许可证。客户包括爱德华七世，各国王室等。Henry Poole定期访问欧洲、美国、日本、中国等地。这是第一个进入中国的萨维尔定制品牌，不过他们的名声被中国的合作伙伴滥用了，在国外的服装论坛上遭到了各国网友的谴责。
全定制价格：二件套近2500镑起，三件套近3000镑起。9到12个星期制衣时间。
4.Dege&Skinner(1865建店)
Dege&Skinner不仅受到英国女王的喜爱，也是阿拉伯国家王室的最爱。Dege&Skinner每年访问美国、阿拉伯国家3到4次。提供几百种服装款式和几千种面料供选择。
全定制价格：二件套1969镑起，9到12星期的制衣时间。
5.Kilgour’s(1870年建店)
坚持传统裁剪的代表。不过近年来似乎发展缓慢。
全定制价格：二件套2200镑起，6到8星期制衣时间。
6.Ede&Ravenscroft(1689年建店)
这是伦敦最古老的裁缝店。三百多年来，他们获得过几乎所有皇室成员的皇室供货许可证。Ede&Ravenscroft位于萨维尔街最南端。他们可提供上千种不同面料供选择。
半定制价格：二件套750镑起，三件套1000镑起。
全定制价格：二件套1800镑起，三件套2200镑起。6到8星期制衣时间。
7.Gieves&Hawkes(1785年建店)
Gieves&Hawkes有悠久的历史，持有多种皇室服装供货许可证。今天它在中国的专卖店里就悬挂着伊丽莎白二世，爱丁堡公爵和查尔斯王子的皇室徽章。它是英国军队军装的供货商。不过这个二百多年历史的品牌已经被香港上市公司富联集团收购，不知以后的发展会怎样。这个品牌的成衣现在在国内已有专柜，全部香港制造，既不对条也不对格，已经完全失去了萨维尔的传统，不值得购买。
全定制价格：二件套2250镑起，三件套2700镑起。约8星期的制衣时间。
8.Hardy Amies(1946年建店)
Hardy Amies是伊丽莎白女王御用的女装定制品牌，也是英国唯一能和巴黎haute-couture高级女装定制较量的品牌。它也是萨维尔街上少有的给男装注入流行元素的裁缝店。
全定制价格：二件套3000镑起，三件套3500镑起。6到12星期的制衣时间。
9.Maurice Sedwell(1938年建店)
无数种顶级面料，曾巡回20多个国家的首席裁缝，造就出一件“不带任何标签，一穿上自然表明身价”的西装。
全定制价格：二件套1800镑起，三件套2275镑起。6到12星期的制衣时间。
10.Norton&Sons(1821年建店)
Norton&Sons最擅长制作猎装。定期到美国、欧洲大陆和亚洲巡回。
全定制价格：二件套2300镑起，三件套2700镑起。4到8星期的制衣时间。
