簡介
飯店開業一年後可申請星級，經星級評定機構評定批複後，可以享有五年有效的星級及其标志使用權。開業不足一年的飯店可以申請預備星級，有效期一年。
預備星級（probationary star-rating）作為星級的補充，其等級與星級相同。星級以鍍金五角星為符号，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。
等級标準
一星級飯店要有适應所在地氣候的采暖、制冷設備；16小時供應熱水；至少有15間（套）可供出租的客房；客房、衛生間每天要全面整理一次，隔日或應客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必換；能夠用英語提供服務。
二星級飯店在上述基礎上（下同）還需要有叫醒服務；18小時供應熱水；至少有20間（套）可供出租的客房；有可撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國内長途的電話；有彩色電視機；每日或應客人要求更換床單、被單及枕套；提供洗衣服務；應客人要求提供送餐服務；4層（含4層）以上的樓房有客用電梯。
三星級以上飯店需設專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務；有小件行李存放處；提供信用卡結算服務；至少有30間（套）可供出租的客房；電視頻道不少于16個；24小時提供熱水、飲用水，免費提供茶葉或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服務；提供衣裝濕洗、幹洗和熨燙服務；提供擦鞋服務；服務人員有專門的更衣室、公共衛生間、浴室、餐廳、宿舍等設施。
四星級飯店需要有中央空調（别墅式度假飯店除外）；有背景音樂系統；18小時提供外币兌換服務；至少有40間(套)可供出租的客房；70%客房的面積（不含衛生間）不小于20平方米；提供國際互聯網接入服務；衛生間有電話副機、吹風機；客房内設微型酒吧；餐廳餐具按中西餐習慣成套配置、無破損；3層以上建築物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅；代購交通、影劇、參觀等票務；提供市内觀光服務；能用普通話和英語提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。
五星級飯店除内部裝修豪華外，要求70%客房面積（不含衛生間和走廊）不小于20平方米；至少有40間（套）可供出租的客房；室内滿鋪高級地毯，或用優質木地闆或其他高檔材料裝飾；每個客房配備微型保險櫃；有緊急救助室。地理位置處于城市中心商務區或繁華地帶，交通極其便利；建築主題鮮明，外觀造型獨具一格，有助于所在地建立旅遊目的地形象；内部功能布局及裝修裝飾能與所在地曆史、文化、自然環境相結合，恰到好處地表現和烘托其主題氛圍；除有富麗堂皇的門廊及入口外，飯店整體氛圍極其豪華氣派；各類設施配備齊全，品質一流；有飯店内主要區域溫濕度自動控制系統。
五星級飯店并且在以下項目中至少具備5項：
a. 普通客房面積不小于36平方米；
b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅、符合國際标準的高級西餐廳，可提供正規的西式正餐和宴會；
c. 有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨立封閉式酒吧；
d. 有淨高不小于5米、至少容納500人的宴會廳；
e. 國際認知度極高，平均每間可供出租客房收入連續三年居于所在地同星級飯店前列；
f. 有規模壯觀、構思獨特、布局科學、裝潢典雅、出類拔萃的專項配套設施。
最低分數，一星級：100分；二星級：160分；三星級：220分；四星級：290分；五星級：380
