豬腰湯

菜品特色

豬腰湯是指用豬腰燒出的肉湯，多炖煨，常放入核桃、枸杞子等輔料。

用料：豬腰二雙， 杜仲、核桃肉各一兩。

基本做法

1豬腰子對半切開，去掉裡面的膜。

2切片備用。

3加料酒和适量面粉反複揉搓三到四次，去除異味。

4洗淨備用。

5鍋中放水。

6下入豬腰子，焯燙，撈出豬腰子。

7另用一鍋燒水，水開倒入焯過水的豬腰子，加鹽，味精調味，出鍋前放香蔥。

營養價值

補腎助陽，強腰益氣。

主治：腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精 。