功效
豬骨是可以很好的滋補腎髒,而且是含有豐富的鈣元素,能夠促進骨骼的生長發育和預防骨質疏松,搭配上土茯苓則是可以很好的解除身體上的毒素,去除濕氣,對于身體的骨骼關鍵是非常的好,我們食用這款土茯苓豬骨湯能很好的滋補腎陰,強健骨髓。
原料
豬脊骨500克、土茯苓50~100克。
制作
豬脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成。
食療作用
味甘、性微溫,入腎經;
滋補腎陰,填補精髓;
用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。
做法指導
脊骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。