用料材料用量中粉190克杏仁粉150克糖100克肉桂粉1.5小勺鹽0.25小勺丁香粉0.25小勺蛋一個水2小勺黃油113克,室溫軟化果醬适量巧克力臻子醬适量糖粉适量做法1. 混合杏仁粉,中粉,肉桂,丁香,和鹽2. 把蛋打散,加入水,略混合。把黃油和糖混合,打至順滑,大約3分鐘。加入蛋水混合液,打1分鐘4. 把面團分2份,每份在兩層保鮮膜之間擀成0.3cm到0.5cm的薄片。放入冷藏至堅硬,至少2小時最長可以冷藏3天,或冷凍2個月5. 用模具壓出形狀,一半是花邊圓形,另一半則要在中間镂空。邊角料可以重新捏成面團,擀開,再次壓出形狀6. 放入預熱375℉(190℃)的烤箱烤11分鐘左右,至金黃略硬,完全放涼。這款餅幹不會膨脹很多,所以可以放得密集一點7. 在镂空餅幹表面撒糖粉,把果醬或nutella擠到圓形餅幹底部,放上镂空餅幹,壓緊食物營養成分食物名稱曲奇含量參考約每100克食物中的含量蛋白質8.4 g脂肪22.9 g碳水化合物59.4 g鈉163 mg