曲奇

用料

材料

用量

中粉

190克

杏仁粉

150克

糖

100克

肉桂粉

1.5小勺

鹽

0.25小勺

丁香粉

0.25小勺

蛋

一個

水

2小勺

黃油

113克，室溫軟化

果醬

适量

巧克力臻子醬

适量

糖粉

适量

做法

1. 混合杏仁粉，中粉，肉桂，丁香，和鹽

2. 把蛋打散，加入水，略混合。把黃油和糖混合，打至順滑，大約3分鐘。加入蛋水混合液，打1分鐘

4. 把面團分2份，每份在兩層保鮮膜之間擀成0.3cm到0.5cm的薄片。放入冷藏至堅硬，至少2小時最長可以冷藏3天，或冷凍2個月

5. 用模具壓出形狀，一半是花邊圓形，另一半則要在中間镂空。邊角料可以重新捏成面團，擀開，再次壓出形狀

6. 放入預熱375℉（190℃）的烤箱烤11分鐘左右，至金黃略硬，完全放涼。這款餅幹不會膨脹很多，所以可以放得密集一點

7. 在镂空餅幹表面撒糖粉，把果醬或nutella擠到圓形餅幹底部，放上镂空餅幹，壓緊

食物營養成分

食物名稱

曲奇

含量參考

約每100克食物中的含量

蛋白質

8.4 g

脂肪

22.9 g

碳水化合物

59.4 g

鈉

163 mg