簡介

粽葉分兩種，一是葦葉（蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裡。莖中空，可造紙、編席等。根莖可入藥），另一種是箬葉（IndicalamusLeaf）,箬竹屬（l.NaKai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分布于長江以南各省丘陵地區。粽葉一些生長在陸地（箬葉），一些生長在水裡（葦葉）在我國南方大部分一直用箬葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。

生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的财富，是山區百姓的“綠色銀行”，面積達20萬畝，産量達8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。

它不僅能用于包粽子，還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用于編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。粽葉，天然生長，無毒害，無污染，并且年年可采，季季可收，做為食品包裝，具備無污染和使用的“一次性”。因此，被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。

《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。n

粽葉提取物：采摘張家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽葉(箬葉)，運用中美最新生物高科技、按GMP标準動态萃取有效功能因子，粽葉(箬葉)提取物富含粽葉多糖、粽葉黃酮、有機鋅、硒、碘、鈣、鎂、鐵、多種維生素和氨基酸等近40種功能因子。

還有些功能:土家傳方”功能性保健食品系列土家棕葉茶鄂西土家族十分重視飲食習慣與養生保健的關系。善于利用棕葉中的有效成分包括黃酮、酚酸、蒽醌、内脂、多糖、氨基酸、微量元素等，具有優良的抗自由基、抗氧化等

使用

手洗

做為粽子的容器。使用時，先用淡鹽水泡，可以殺蟲，泡完之後用毛巾或者軟毛刷順着葉脈的方向刷。一般來說，粽葉需要長時間浸泡1到2天，這樣做出的粽子，容易吸收粽葉的香味。

機器洗

棕葉清洗機由輔葉段，毛刷清洗噴淋段，清水噴淋段組成。浸泡好的棕葉由手工鋪在鋪葉段上,鋪葉段由動力帶動的網帶組成。網帶把棕葉輸送到毛刷清洗噴淋段，上組毛刷輥與下組毛刷輥之間有一定的速度差，清洗棕葉時形成一定的搓擦力，從而模拟了人的動作能起到用手搓洗同樣的效果。棕葉經過毛刷清洗噴淋段後又進入網帶輸送段，由人工收集。

一、技術參數輸送速度20米/分鐘。 清洗量20000-30000張/小時。 減速機：NMVR075 1：15 0.75千瓦。 離心泵：BLC70/050 1台 BLC200/110 1台。

二、結構 輔葉段及清水噴淋段主要由機架、輸送網帶、傳動裝置、噴淋管路等組成。 機身采用優質不鏽鋼闆折彎連接而成。機架上裝有網帶滾筒、傳動機構等，用于帶動和支承輸送網帶。

2.1 輸送網帶 輸送網帶是一種高強度的不鏽鋼波浪串條網帶。網帶的接頭采用串條連成環狀，套裝在前後滾筒上。由于輸送網帶使用一段時間後拉伸下垂，故使用一段時間後需截短網帶。

2.2 網帶滾筒 網帶滾筒為一空心筒體，它有主動滾筒和從動滾筒之分。主動滾筒帶動網帶運轉，從而輸送棕葉，從動滾筒由網帶驅動運轉。主、從動滾筒分别安裝在機架兩端，由滾動軸承支撐。

2.3 傳動裝置 傳動裝置安裝在棕葉清洗機的中部，由減速機、鍊輪、鍊條等組成。其傳動程序為：減速電機驅動鍊輪，通過鍊條帶動網帶主動滾筒，主動滾筒與輸送網帶通過磨擦力帶動輸送網帶運行。

2.4 噴淋管路 噴淋管路安裝在棕葉清洗機的出口段，由離心泵、不鏽鋼管路等組成。 毛刷清洗噴淋段 毛刷安裝在機架上，分上下兩排，上下毛刷的間隙約為0.3毫米（可調），上下毛刷有一定的速度差，在棕葉表面搓擦。

三、清洗機的開機準備、操作與維護保養

3.1棕葉清洗機正常使用條件：

1、環境溫度 周圍環境溫度為0-40攝氏度，并且24h内的平均溫度不高于35攝氏度。

2、大氣條件 空氣中不得有過量的酸、鹽、腐蝕性氣體。在較低溫度時，允許有較高的濕度，應注意由于溫度變化而可能偶然發生的凝露（針對電器元件）。

3、海拔高度 海拔高度不超過2000米

3.2電網質量

1、電壓幅值波動不超過額定值（380伏）的10%，頻率波動不超過額定值的2%。

2、各相電壓應對稱，電網系統的負序分量或零序分量不超過正序分量的5%。

3、置放地點應無高溫輻射，應無強電場和強磁場幹擾。 在符合棕葉清洗機正常使用條件下

3.3開機前的準備

1、檢查電氣部分是否正常,設備是否可靠接地。

2、檢查各機械傳動部分是否正常,各緊固螺絲是否松動脫落。

3、檢查棕葉清洗機上有無雜物，防護罩是否完好。如上述均正常,即可進行開機操作。

3.4操作與維護保養

1、棕葉清洗機的操作應專人負責。運行時嚴禁用手觸摸傳動輥子和傳動部件，以确保安全！

2、水箱注滿水，觀察水泵運行是否正常（參考水泵說明書）。

3、注意觀察棕葉清洗機的運行是否正常。

4、每日生産結束後應及時清除棕葉清洗機上粘附的雜物。嚴禁用水沖洗水泵、減速機、傳動機構及電器控制箱。在清理前應确認關機，并有人監護電器開關，嚴禁清理時合閘！

5、每月檢查傳動鍊的張緊狀況，對鍊傳動裝置加注一次潤滑脂。檢修前應确認關機，并有人監護電器開關，嚴禁檢修時合閘！

6、運行5000小時後，拆洗滾動軸承并更換潤滑脂，摩損嚴重的應進行更換。

7、每年為減速器換油一次。 如需備件，需提前20天通知生産廠家。

挑選

在選購粽子時要警惕“返青粽葉”。一看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顔色會發暗發黃；二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮後粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三看煮粽子的水，“返青粽葉”煮後水變綠，正常粽葉煮後水呈現淡黃色。

挑選棕葉要當心那些用藥水炮過的,現把有毒棕葉的識别方法介紹一下:第一,看顔色,顔色綠得發亮的不要買，無毒的發黃,越綠的越不好;第二,聞味道，沒用藥水泡的有棕葉的香味,如果是肉棕還有肉的香味;第三,好的棕葉用水煮過後水不發渾.

擴展閱讀

粽子

粽子 (拼音:zòng zǐ ，讀起來應為：zòng zi)（英文名：rice dumpling）是端午節的節日食品，古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天便互相送粽子作為紀念。并且粽子還是中國曆史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。

端午節

端午節，我國傳統節日，為每年農曆五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節，本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。