角色設定
上山前身份及職業：梁山泊開山頭領。
梁山職務：山寨四店打聽消息,邀請來賓八頭領之一
死後追封：義節郎
主要事迹：王倫舊部，支持林沖火并王倫并推晁蓋為寨主。
結局：征方臘時在杭州病死。
出場回：第十一回朱貴水亭施号箭林沖雪夜上梁山
去世回：第九十九回魯智深浙江坐化宋公明衣錦還鄉（百廿回本見第一百十九回）
原文描述
林沖看那人時，頭戴深檐暖帽，身穿貂鼠皮襖，腳着一雙獐皮窄靿靴，身材長大，貌相魁宏，雙拳骨臉，三叉黃須，隻把頭來摸着雪看。
别稱來源
朱貴的外号“旱地忽律”，這個綽号聽起來好像有點外族人的意思，遠不如“黑旋風”、“花和尚”等一目了然。它有兩種含義：
一，“忽律”即宋代契丹語裡對鳄魚的稱呼。鳄魚是水裡的霸王，在陸地上還輪不到它。而朱貴就是這樣，表面上看是個平常開酒店的老闆，不是什麼綠林好漢，就像是那沒有呆在水裡的鳄魚，而實質上他可是梁山泊的耳目。這個綽号，和他弟弟朱富的綽号“笑面虎”異曲同工，真不愧是兄弟倆。
二，“忽律”指一種有劇毒的四腳蛇，它生性喜食烏龜，将獵物吃剩一個空殼後鑽入其中，冒充烏龜，有人不知撿起它後，便發出奪命一擊，直接緻人死命。
不論何種解釋，“忽律”是一種善于僞裝的可怕動物，這和朱貴的工作性質很相像，這個綽号，相當貼切人物身份。
值得一提的是，李泰延在《龍虎山客棧》和《新水浒傳》中都飾演朱貴一角。
人物性格
朱貴這人，雖然冒了兇猛動物的名，心地卻相當善良。
林沖上梁山，王倫不肯接納，且看朱貴表現：王倫起身說道：“柴大官人舉薦将教頭來敝寨入夥，争奈小寨糧食缺少，屋宇不整，人力寡薄，恐日後誤了足下，亦不好看。略有些薄禮，望乞笑留。尋個大寨安身歇馬，切勿見怪。”林沖道：“三位頭領容複：小人‘千裡投名，萬裡投主’，憑托柴大官人面皮，徑投大寨入夥。林沖雖然不才，望賜收錄。當以一死向前，并無谄佞，實為平生之幸。不為銀兩赍發而來，乞頭領照察。”王倫道：“我這裡是個小去處，如何安着得你?休怪，休怪。”朱貴見了，便谏道：“哥哥在上，莫怪小弟多言。山寨中糧食雖少，近村遠鎮，可以去借。
山場水泊木植廣有，便要蓋千間房屋，卻也無妨。這位是柴大官人力舉薦來的人，如何教他别處去?抑且柴大官人自來與山上有恩，日後得知不納此人，須不好看。這位又是有本事的人，他必然來出氣力。”杜遷道：“山寨中那争他一個!哥哥若不收留，柴大官人知道時見怪，顯的我們忘恩背義。日前多曾虧了他，今日薦個人來，便恁推卻，發付他去！”宋萬也勸道：“柴大官人面上，可容他在這裡做個頭領也好；不然，見得我們無義氣，使江湖上好漢見笑。”
對于王倫的托辭，朱貴第一個站起來表示疑問，面對王倫的“糧食短缺”、“屋宇不整”、“人力寡薄”、“耽誤前程”四條子虛烏有的借口，一一作出回複，讓王倫啞口無言。而杜遷、宋萬兩人，也不願意做壞人，恰到好處的補助發言，更是加固了朱貴說話的效果。在後續的“投名狀”名詞解釋中，也是朱貴糾正了林沖的思維定勢。可以說，沒有朱貴的熱心助人，林沖晉身将相當坎坷。
從這裡我們還可以看出，杜遷、宋萬兩人，雖然武藝一般，但是做人還是相當有愛心，也願意幫助弱者，當然這也隻是在他們力所能及的情況下，若論熱心程度，遠不如朱貴。杜宋兩人較之朱貴，和王倫關系更靠近一步，所以排名都在朱貴之上。而朱貴，因為其直率的性格，不管在王倫時代、晁蓋時代還是宋江時代，都比他們位置低，說起來也相當為之不平。王倫年代，朱貴列最後一席；加上林沖，朱貴依舊是最後一席；晁蓋來了，朱貴在十一位頭領中，還是最後一席；花榮等九人投奔梁山，朱貴本來又是最後一席——恰好叛徒白勝的橫空出獄，朱貴才“光榮”地名列倒數第二位。而一直到最後的百八人大聚會，朱貴、杜遷、宋萬三人名次都相當靠後。命運對朱貴是相當不公的，朱貴的東山酒店，起着聯系山寨、偵察敵情和吸收英才的三項作用，朱貴也曾大力資助過林沖、戴宗、李逵等大腕，但是不管是哪個領導人當家，心存良善的朱貴總是别人眼裡的另類，地位甚至比空心蘿蔔杜遷、宋萬還要低下！
出場回目
第十一回朱貴水亭施号箭
林沖雪夜上梁山”，朱貴始出現在本書中。請看他對林沖的自我介紹：“小人是王頭領手下耳目。小人姓朱名貴，原是沂州沂水縣人氏，江湖上但叫小弟做旱地忽律。山寨裡教小弟在此間開酒店為名，專一探聽往來客商經過。但有财帛者，便去山寨裡報知。但是孤單客人到此，無财帛的，放他過去。有财帛的來到這裡，輕則蒙汗藥麻翻，重則登時結果，将精肉片為子，肥肉煎油點燈。卻才見兄長隻顧問梁山泊路頭，因此不敢下手。次後見寫出大名來。曾有東京來的人，傳說兄長的豪傑，不期今日得會。既有柴大官人書緘相薦，亦是兄長名震寰海，王頭領必當重用。”
其它回目：
《水浒傳》第十九回林沖水寨大并火晁蓋梁山小奪泊
《水浒傳》第四十三回假李逵剪徑劫單人黑旋風沂嶺殺四虎
《水浒傳》第五十一回插翅虎枷打白秀英美髯公誤失小衙内
梁山功績
老資格的梁山好漢，早在王倫時代就上了梁山，可以算是梁山草創之時的創幫元老之一。從梁山草創到梁山受招安，朱貴一直從事情報工作。其具體工作就是在梁山邊上的李家道口開個酒店。這個酒店是梁山的一個窗口，一方面可以收集各類情報、以供梁山領導層決策，另一方面也是4方黑道人物投奔梁山的一個落腳點和中轉站。表面上這個酒店從事正當的白道生意，但實際上是個幌子，暗地裡實際上是梁山的一個情報站。有時碰上單身客人，這個酒店也會殺人劫财。
朱貴這個酒店的重要性，在水浒中多處表露，林沖上梁山就是通過朱貴的酒店，晁蓋一夥上梁山也是途徑朱貴的酒店，而後清風寨、清風山的一大批人上梁山還是通過朱貴的酒店。晁蓋一夥上梁山時，吳用曾有一段話揭示了朱貴這個酒店的重要性，“現今李家道口有那旱地忽律朱貴在那裡開酒店，招接四方好漢。但要入夥的，須是先投奔他。我們如今安排了船隻，把一應的物件裝在船裡，将些人情送與他引進。”可見這酒店基本上就是梁山早期同外界的唯一橋梁。一般來說隻要安全的到達了朱貴的酒店就等于平安到梁山了。
朱貴的酒店除此之外，還幹些特殊的秘密工作。宋江江洲題反詩事發後，市長蔡九公子曾讓戴宗帶封書信到東京蔡總書記那兒請求指示。而戴宗這位梁山日外的特務總頭子就在朱貴的酒店中，被朱貴這個小特務的蒙汗藥迷倒，從而引出了江州劫法場，宋江上梁山的故事。可以說若沒有這一段，梁山日後的老大宋江恐怕已經一命歸西了。此外梁山的一些外出行動都是以朱貴的酒店為落腳點的，比如騙徐甯上山，就是時遷盜甲湯隆把徐甯騙出路上用蒙汗藥酒迷倒，然後直接送到朱貴酒店的。至于收集情報更是朱貴的本職工作，比方說芒蕩山樊瑞一夥想要對梁山不利的消息就是朱貴提供的，雷橫途徑梁山時也是朱貴給宋江報的信。
朱貴這個工作對梁山來說是非常重要的，要是沒了朱貴這麼個酒店，梁山基本上就是沒了耳目，失去了同外界唯一的通道。奇怪的是政府對這麼梁山的這麼一個重要特務情報站卻一直置之不理、毫無作為。無齋主人私下以為，如果政府能一早将朱貴的酒店給封了，将朱貴逮捕，可能梁山就能被扼殺在萌芽狀态。
由于情報工作的重要性，所以當梁山的規模擴大後，就迅速擴充到4家酒店。朱貴仍然經營李家道口的那個酒店，不過在梁山内部改名為東山酒店，到梁山石碣受天文的時候，又換到了南山酒店。酒店的負責人也從原來的一人增加為兩人。梁山組織對情報工作非常重視，正式編制内就有打探情報4人，各地酒店（情報站）8人，加上戴宗總共13人，占梁山好漢總數的一成多。這個建制大概要超過大部分的黑幫或白道機構。但重視情報工作是一回事，底層情報工作人員的地位又是另一位事。朱貴其實并不算一個隻能坐地收集情報的小特務。李逵回鄉取老娘時，宋江特地安排朱貴同去，雖說一個主要原因是因為朱、李兩人同鄉，但也說明朱貴此人還是相當精明能幹的。
事實上，朱貴能在政府的眼皮底下開了這麼個酒店，當梁山的耳目這麼久而安然無事，顯然也不是個簡單人物。然而朱貴在梁山的排名卻慘不忍睹。最早王倫時代4名好漢，朱貴排最後一位，林沖上山後備受王倫打壓，但仍頂了朱貴的第4位，朱貴落到最後一位。晁蓋火并王倫後，梁山重新排位，朱貴在當時的11名大哥中，仍然排最後一位，後來白勝被晁蓋救出上山後，才排在朱貴後面。清風寨、清風山的那夥人上山後，梁山擴充到21人，又重新排了一次位，這一次朱貴還是倒數第二，僅在白勝之前。宋江上梁山後，梁山基本上就沒有進行過實質意義上的排名，直到石碣受天文，朱貴在108人中排名第93，在絕大部分的好漢後面。但在情報工作人員内還算是高的。梁山的情報系統除了特務總頭子、宋江嫡系之嫡系戴宗排名20、身列天罡星外的其餘小特務們地位都很低，全部位列地煞後排，在朱貴前面的，僅有77位打探軍情的樂和，和88位同在南山酒店、但反而擔任朱貴副手的杜興兩人。可見情報工作雖然重要，但小特務們往往地位很低。
從朱貴的經曆來看，可以算是長期從事秘密工作的優秀情報人才，又是梁山創幫元老之一，朱貴對梁山的重要性和貢獻恐怕不會亞于任何一名天罡星成員。然而日後僅排名92，實在令人感到意外。但是從王倫時代起，無論在晁蓋還是宋江時代，朱貴的排名均不高，這又說明這是個普遍現象。其實仔細想想，這也合理，因為職業特務，本來就應該在幕後充當無名英雄，而不能在前台的享受鮮花和掌聲，這是情報工作的特殊性造成的。所以真正的大特務（如石秀，燕青）往往都不會在情報系統内，常常另有要職，而特務工作僅僅為他們的副業。
相關詞釋
投名狀：林沖殺死差撥，陸虞候，富安等三人投奔柴進。為躲避官府追捕，柴進舉薦林沖去水浒入夥，當山下的朱貴的把林沖帶上山後，王倫嫉妒林沖才幹，心中不樂意林沖入夥，故意刁難林沖去“把一個投名狀來”。
原文：林沖道：“小人一身犯了死罪，因此來投入夥，何故相疑？”王倫道：“既然如此，你若真心入夥，把一個‘投名狀’來。”林沖便道：“小人頗識幾字，乞紙筆來便寫。”朱貴笑道：“教頭你錯了。但凡好漢們入夥，須要納投名狀，是教你下山去殺得一個人，将頭獻納，他便無疑心，這個便謂之投名狀。”林沖道：“這事也不難，林沖便下山去等，隻怕沒人過。”王倫道：“與你三日限。若三日内有投名狀來，便容你入夥；若三日内沒時，隻得休怪。”林沖應承了，自回房中宿歇，悶悶不已。
号箭：傳遞信号的響箭。《水浒傳》第十一回：（朱貴）搭上那一枝響箭，向對港敗蘆折葦裡面射去，林沖道：“此是何意？”朱貴道：“此是山寨裡的号箭，少刻便有船來。”
