原因
轉氨酶是催化氨基酸與酮酸之間氨基轉移的一類酶。普遍存在于動物、植物組織和微生物中，心肌、腦、肝、腎等動物組織以及綠豆芽中含量較高。種類很多，體内除賴氨酸、蘇氨酸中外，其餘α-氨基酸都可參加轉氨基作用并各有其特異的轉氨酶。其中以谷丙轉氨酶(GPT)和谷草轉氨酶(GOT)最為重要。
谷丙轉氨酶是催化谷氨酸與丙酮酸之間的轉氨作用，谷草轉氨酶是催化谷氨酸與草酰乙酸之間的轉氨作用。谷草轉氨酶以心髒中活力最大，其次為肝髒；GPT則以肝髒中活力最大，當肝髒細胞損傷時，GPT釋放到血液内，于是血液内酶活力明顯地增加。在臨床上測定血液中轉氨酶活力可作為診斷的指标。
如測定GPT活力可診斷肝功能的正常與否，急性肝炎患者血清中GPT活力可明顯地高于正常人；而測定谷草轉氨酶活力則有助于對心髒病變的診斷，心肌梗塞時血清中谷草轉氨酶活性顯示上升。
谷丙和谷草轉氨酶高說明存在肝細胞損傷，一般見于各種肝炎，肝硬化，脂肪肝，酒精肝等肝膽疾病。但是，一些外界因素也可使谷草轉氨酶一過性增高，如運動，進食，飲酒，熬夜，藥物(消藥炎即抗生素，但感冒藥不是消炎藥，要區分開，但是不管是感冒藥還是消炎藥，服用後都有可能引起谷草轉氨酶高)等。
應排除這些情況複查一次，若谷草轉氨酶持續增高，應做進一步檢查，如測乙肝兩對半等，以确定谷草轉氨酶高的原因，并對症治療。
症狀
1、皮膚發黃：從未患過肝炎的患者，會在畏寒、發熱、惡心、嘔吐、肝痛、極度乏力後，忽然出現眼睛和皮膚發黃，則表明患了急性黃疸型肝炎;慢性肝炎患者若出現黃疸，表明病情加重。面色晦暗：與太陽曬黑的皮膚不同，該情況面部暗淡而無光澤度;另外嚴重的黑眼圈都是慢性肝髒疾病的早期症狀，其中大多數為慢性乙肝。
2、蜘蛛痣：中間有一紅點，周圍有血絲狀，類似于蚊蟲叮咬後的症狀，當用細棒一端壓迫痣中心時、全痣消失，放開後又會出現，這一點可與其他血管痣相鑒别。據介紹，男性體征，有蜘蛛痣者，85%的人可有不同程度的肝髒組織病變，其中約30%為肝硬化。
3、肝掌：與常人的手掌顔色大不相同，普通人的手掌顔色紅潤，而患有肝病的病人手掌心泛白無血色。
4、肝區疼痛：肝病患者病情發展到一定程度後，機體開始進入免疫清楚期，乙肝患者多會出現肝區疼痛的症狀。
5、厭食厭油：由于肝功能受到損害，患者的消化機能受到影響，多會出現厭油、食欲不振的症狀。
意義
一、各種肝病谷草轉氨酶都可增高，肝病早期和慢性肝炎增高不明顯，當谷草轉氨酶與谷丙轉氨酶的比值小于1時可以說明肝細胞損傷程度大。
二、谷草轉氨酶高可以提示心肌梗死或心肌炎，其他疾病如腎炎及肺炎等AST也輕度升高。心肌梗塞發病6～12小時顯著升高，增高的程度可反映損害的程度，并在發作後48小時達到最高值，約3～5天恢複正常。
三、最主要的意義就是可以反映肝細胞損傷嚴重，甚至患者已經到了肝硬化的程度。
危害
乙肝患者谷草轉氨酶高，說明肝功能受損，谷草轉氨酶高需進行治療的标志。谷丙轉氨酶與谷草轉氨酶主要分布在肝髒肝細胞内。當肝細胞受損時，轉氨酶會釋放入血，所以抽血檢測轉氨酶會偏高。谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶升高的程度與肝細胞受損的程度相一緻。如果不及時治療，病毒會慢慢造成肝細胞大量死亡，疾病會逐步惡化，最後發展到癌症。
注意事項
轉氨酶是人體代謝過程中必不可少的“催化劑”，主要存在于肝細胞内。當肝細胞發生炎症、壞死、中毒等，造成肝細胞受損時，轉氨酶便會釋放到血液裡，使血清轉氨酶升高。谷草轉氨酶高在藥物進行治療的同時，也需要在飲食方面多加注意，具體可以從以下幾個方面做起：
1、少食用和不食用油炸、腌制、油膩太大和辛辣帶有刺激性的食品，以清淡飲食為宜。
2、多吃高蛋白食物：魚類、豆制品、奶類含有豐富的蛋白質且易消化吸收，提高人體抗感染的能力。
3、多吃新鮮蔬菜和水果：其富含多種維生素，可增加VC含量，促進免疫系統的啟動，增加白血球吞噬細菌的能力等，在一定程度上可提高自身的抵抗能力，增強機體免疫力。
4、多吃真菌類食品：如香菇、蘑菇、黑木耳、猴頭菇、草菇等，都能不同程度地提高免疫力的功能，促進白細胞、單核巨噬細胞數量增加，增強吞噬功能，促進抗體生成等，調動機體免疫系統，提高免疫力，對降酶可起到積極作用。
治療
谷草轉氨酶高如何治療需要做到以下幾點：
1、治療谷草轉氨酶偏高選擇合适的保肝降酶藥物。治療各種病因引起的谷草轉氨酶偏高，最有效的藥物也是不同的。患者治療時一定要根據主治醫師的囑咐選用藥物，切忌自行盲目服用降酶藥，避免服用不當加重病情發展。
2、治療谷草轉氨酶偏高一定要保證足夠的療程。專家指出，當降酶藥物使轉氨酶恢複正常後，應逐漸減少降酶藥物的用量，切忌突然停藥。谷草轉氨酶偏高治療後，要有一定時間的鞏固治療。
3、谷草轉氨酶偏高治療必須“雙管齊下”、“标本兼治”，如果一味使用降酶藥物，治标而不治本，轉氨酶可以得到暫時控制，但一旦停藥，轉氨酶往往再次升高，這種“反彈”現象在臨床極為常見;要想使病情得到徹底控制，必須首先進行抗病毒治療，抑制和消滅乙肝病毒是根本性舉措，僅僅保肝降酶隻是權宜之計。
4、治療谷草轉氨酶也可以服用正大天晴的名正阿德福酯膠囊，能夠抑制轉氨酶的升高，對乙肝病毒複制活躍，組織學明顯活動，ALT、AST持續升高的慢性乙肝患者均可選用。
治療注意事項
1、要給予降酶、保肝利膽治療，檢測肝髒B超，确認肝損程度，對症治療，不要到遷延性肝炎時醫治時間長甘利欣降酶效果好。
2、飲食上多食用菌類食品，如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力，魚類含有豐富的蛋白質且易消化，多吃新鮮蔬菜和水果，增加VC含量，不吸煙、不飲酒，減少肝髒負擔。
3、少食用和不食用油炸、腌制、油膩太大和辛辣帶有刺激性的食品，以清淡飲食為宜，不要有心理負擔，用寬廣的胸懷正視一切。
