品牌介绍
20世纪90年代以来，在成都的大街小巷，“廖记棒棒鸡”白色字体大红作底的店招非常引人注目，成为成都人熟悉的风景线，真材实料的廖记棒棒鸡更是成都人最熟悉的味道。廖记棒棒鸡是一种川菜名，不能为个人专有，所以不能注册为商标。
1999年9月27日，三兄弟首次将鸡图形申请商标注册，并于2001年4月21日取得了29类注册商标，注册号为1559320。
该注册商标是以廖氏兄弟姓氏廖字和主打产品廖记棒棒鸡构成，图腾也以廖字与鸡形相结合的象形图案构成。鸡头是廖字起笔“广”，包罗万象、气势磅礴，寓意廖记事业广阔无边。鸡身是廖字中的“羽”，犹如一对腾飞的翅膀，寓意廖记品牌勇往直前，展翅高飞。鸡尾是廖字尾部，是鸡形，又如一只飞舞飘逸的凤凰，寓意鸡中凤凰，吉祥如意。注册商标：图腾肩膀上的R代表此商标受国家的法律保护，严禁任何组织或个人仿冒、抄袭。
荣获奖项
从“廖记棒棒鸡”此招牌自使用以来已成为川内熟食业的领军人物并荣获以下奖项：
2004年11月 四川市场畅销品牌
2004年12月 四川名优诚信示范单位
2005年 中国知名品牌
2005年 四川群众喜爱产品调查办公室 四川群喜爱产品
2005年8月 四川省巴蜀名牌交流中心 巴蜀名牌
2006年 四川市场产品质量稳定企业
2006年 川菜名菜
2012年 四川省名牌产品称号2015年 荣获“2015年度十大企业服务质量奖“曾在2017年连续三年获得四川名牌产品称号，荣获2018年度最受消费者喜爱产品2021年 荣获中华餐饮老字号；
中国餐饮特色名店发展史
1993年，廖氏三兄弟正式推出“廖记棒棒鸡”这个品牌。
1996年3月成都廖记连锁餐饮有限责任公司正式成立。
2000年10月重庆市第一家廖记棒棒鸡连锁店开业。
2003年5月武汉市第一家廖记棒棒鸡连锁店开业。
2006年12月南京市第一家廖棒棒鸡记连锁店开业。
2009年5月，廖记棒棒鸡成都国际标准化生产基地建成投产。
2011年5月廖记棒棒鸡加盟店面首次超过500家。
2012年9月，廖记棒棒鸡改制，设立廖记食品连锁股份有限公司。2015年11月，廖记棒棒鸡华中生产基地奠基开工建设。2017年，廖记棒棒鸡开启全国布局，上海旗舰店开业。
2020年，廖记棒棒鸡西藏拉萨店连锁店开业。
2021年，廖记食品连锁股份有限公司更名为廖记食品有限责任公司。
企业文化
目标：打造中国熟食连锁第一品牌
企业价值观：善待员工，服务顾客，回馈社会
经营理念：确保顾客的付出更有价值
产品理念：只将优质的产品投放市场
服务理念：用心让顾客感动
用人理念：知人善用，人尽其才，创造价值，重视贡献
愿景：持续创新，为顾客创造美味生活
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在全国拥有400余家连锁直营店的“廖记棒棒鸡”对成都市民而言可谓家喻户晓，而“廖记棒棒鸡”近10年来商标侵权纠纷则是一波未平一波又起。记者昨(25)日获悉，市工商局廖记棒棒鸡商标侵权案专案组经过艰苦调查取证，对侵犯“廖记棒棒鸡”注册商标专用权的两家单位作出处罚决定，分别罚款14万元、38万元。
据了解，“廖记棒棒鸡”商标品牌持有人廖记食品连锁股份有限公司发现成都市及其周边一些二级城市出现了大量的假冒“廖记棒棒鸡”店铺，经该公司调查发现，是由“成都廖记企业管理有限公司”所授权开设的假冒“廖记棒棒鸡”店，随即，该公司组织专门人员对这些店铺进行排查登记和基本证据收集，并向省工商局提起了行政投诉。省工商局接到投诉后，按属地原则转交市工商局侦办此案。昨日，“廖记棒棒鸡”商标品牌持有人廖记食品连锁股份有限公司发出严正声明表示：对于侵犯行为，将运用法律武器进行坚决打击和捍卫。接下来，公司将依法对这些侵权行为展开赔偿诉讼，同时警告还在侵犯公司商标专用权利的应立即停止侵权行为。
公司寄语
廖记棒棒鸡品牌创立以来已迎来稳步发展的新纪元，我们立志成为中国熟食第一品牌。我们坚信成都廖记连锁餐饮有限责任公司的产品会更安全，更美味，更丰富；我们坚信我们的服务能更优质，更温馨，更便捷。在这里我们感谢广大顾客对我们的关爱与信任，这些肯定和赞誉让我们公司获得了飞速的发展，使得我们公司品牌声名远播。面对新的形式，新的目标，新的挑战，让我们以饱满的工作热情、务真求实的态度，齐心协力，奋发进取，再创佳绩。
回首昨日，我们满怀喜悦，感慨万千！
纵观今天，我们激情澎湃，欣喜自豪！
憧憬未来，我们豪情壮志，信心百倍！
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越！廖记棒棒鸡永远伴你左右！美味的食品让顾客的付出更有价值！
行业前景
“民以食为天”，熟食业市场潜力巨大，随着国家对食品安全监督规范的加强，更有利于熟食店的发展，行业持续发展，创业投资稳当，投资小、收益稳、易操作、市场空间巨大的熟食店无疑是投资者投资的首选项目之一。经营理念
先进的经营理念和创业理念是成功的决定音素！创业者要勇于承担社会责任，为人们的生活和社会的发展创造更大的价值，做更大的贡献，才会得到社会的认同和赞赏，从而实现自己的创富梦想！“关注民生、引领创富”是公司经营理念的升华，将指引投资者开创美好的明天！经营模式
成功的经营模式是走上创富快车的关键！经营模式简单地说就是赚钱的方式，在市场竞争的体制下，大多数经营模式都被市场淘汰，成功的经营模式屈指可数，而公司策划的熟食店模式是廖氏三兄弟开办“廖记棒棒鸡”店成功的结晶，历经16年市场检验，获得蓬勃发展。
侵权处罚
廖记食品连锁股份有限公司（廖氏三兄弟）与成都廖记投资咨询有限公司（李良峰）是两家不同的企业，廖家三兄弟的廖记食品连锁股份有限公司是由廖氏三兄弟创立于1993年，2012年改制为廖记食品连锁股份有限公司，距今已有23年历史。在成都、重庆、武汉、昆明设有子公司，拥有“廖记棒棒鸡”直营连锁店500余家，是四川省著名商标，其商标已在国家工商行政管理总局商标局进行了注册。
