定義
綠色食品，是指産自優良生态環境、按照綠色食品标準生産、實行全程質量控制并獲得綠色食品标志使用權的安全、優質食用農産品及相關産品。
含義
綠色食品标志是由三個部分構成綠色的正圓形，正圓形表示保護和安全，在最上方太陽，下方葉片和中間蓓蕾，象征自然生态，整個标志用綠色作為底色，象征着生命，環保，農業，這個标志就是告訴人們，綠色食品能給人們帶來蓬勃的生命力，還提醒人們要保護環境防治污染。
申請類型
由于綠色食品已經獲得國家工商局批準注冊，按商标法有關規定，具備條件可申請使用綠色食品标志的産品有以下五類。
一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水産品、罐頭食品、腌漬、幹制水果及制品、腌制、幹制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果膠、加工過的堅果、菌類幹制品、食物蛋白。
二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶葉代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖漿及非醫用營養食品、面色、糕點、代乳制品、方便食品、面粉等五谷雜糧、面制品、膨化食品、豆制品、食用澱粉及其制品、飲用冰、冰制品、食鹽、醬油、醋、芥末、味精、沙司等調味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉劑等。
三是未加工的林業産品、未加工的谷物及農産品、花卉、園藝産品、草木、活生物、未加工的水果及幹新鮮蔬菜、種籽、動物飼料等。
四是啤酒、不含酒精飲料、糖漿及其它供飲料用的制劑。
五是含酒精的飲料（除啤酒外）。
具備條件
1．産品或産品原料産地必須符合綠色食品生态環境質量标準。
2．農作物種植、畜禽飼養、水産養殖及食品加工必須符合綠色食品生産操作規程。
3．産品必須符合綠色食品質量和衛生标準。
4．産品外包裝必須符合國家食品标簽通用标準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和标簽規定。
編号
中國綠色食品發展中心對許可使用綠色食品标志的産品進行統一編号，并頒發綠色食品标志使用證書。編号形式為：LB－XX－XXXXXXXXXX或GF××××××××××××。“LB”是綠色食品标志代碼，後面的兩位數代表産品分類，最後10位數字含義如下：一、二位是批準年度，三、四位是批準月份，五、六位是省區，七、八、九、十位是産品序号，最後一位是産品級别（A級以單數結尾，AA級為雙數結尾）。從序号中能夠辨别出此産品相關信息，同時鑒别出“綠标”是否已過使用期。“GF”是綠色食品企業信息标志代碼，後面的6位數代表地區代碼，按行政區劃編制到縣級；中間兩位數是認證年份，最後四位數是當年序号。自2009年8月1日起實施新的編号制度。産品編号與企業信息碼過渡期截止日期為2012年7月31日。此後，所有獲證産品包裝上統一使用企業信息碼。
管理
綠色食品标志管理，即依據綠色食品标志證明商标特定的法律屬性，通過該标志商标的使用許可，衡量企業的生産過程及其産品的質量是否符合特定的綠色食品标準，并監督符合标準的企業嚴格執行綠色食品生産操作規程、正确使用綠色食品标志的過程。
綠色食品标志管理有兩大特點，一是依據标準認定，二是依據法律管理。所謂依據标準認定即把可能影響最終産品質量的生産全過程（從土地到餐桌）逐環節地制定出嚴格的量化标準，并按國際通行的質量認證程序檢查其是否達标，确保認定本身的科學性、權威性和公正性。所謂依法管理，即依據國家《商标法》、《反不正當競争法》、《廣告法》、《産品質量法》等法規，切實規範生産者和經營者的行為，打擊市場假冒僞劣現象，維護生産者、經營者的消費者的合法權益。
有效期
通過綠色食品認證的産品可以使用統一格式的綠色食品标志，有效期為3年，時間從通過認證獲得證書當日算起，期滿後，生産企業必須重新提出認證申請，獲得通過才可以繼續使用該标志，同時更改标志上的編号。從重新申請到獲得認證為半年，這半年中，允許生産企業繼續使用綠色食品标志。如果重新申請沒能通過認證，企業必須立即停止使用标志。另外，在3年有效期内，中國綠色食品發展中心每年還要對産品按照綠色食品的環境、生産及質量标準進行檢查，如不符合規定，中心會取消該産品使用标志。
近幾年來，中國綠色食品發展中心每年都會查處幾十起違規使用或者假冒“綠色食品”标志的案例，還有少量企業因為沒能通過年檢而被取消了标志使用資格。
真僞辨識
綠色食品分A級綠色食品和AA級綠色食品二種。A級綠色食品，系指在生态環境質量符合規定标準的産地、生産過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生産操作規程生産、加工、産品質量及包裝經檢測、檢查符合特定标準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品标志的産品。AA級綠色食品（等同有機食品），系指在生态環境質量符合規定标準的産地，生産過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生産操作規程生産、加工、産品質量及包裝經檢測、檢查符合特定标準，并經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品标志的産品。
消費者在選購此類食品時，應認清“标志”。綠色食品标志由三部分構成，即：上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，标志為正圓形，意為保護、安全。A級标志為綠底白字，AA級标志為白底綠字。該标志由中國綠色食品協會認定頒發。
可以上網辨真僞：綠色食品标志到期後沒有重新申報，有的企業是為了節省成本，也有的是因為産品實際上已經通不過國家對綠色食品的檢驗認證。消費者可登錄“中國綠色食品網”辨認所購産品的真僞。
申請流程
凡想從事綠色食品生産并獲得綠色食品标志的單位或個人，應按如下程序辦理。
凡具有綠色食品生産條件的單位與個人均可作為綠色食品标志使用權的申請人。
1．申請人填寫《綠色食品标志使用申請書》，一式兩份(含附報材料)，報所在省(自治區、直轄市、計劃單列市)綠色食品管理部門。
2．省綠色食品管理部門委托通過省級以上計量認證的環境保護監測機構，對該項産品或産品原料的産地進行環境評價。
3．省綠色食品管理部門對申請材料進行初審，并将初審合格的材料報中國綠色食品發展中心。
4．中國綠色食品發展中心會同權威的環境保護機構，對上述材料進行審核。合格的，由中國綠色食品發展中心指定的食品監測機構對其申報産品進行抽樣，并依據綠色食品質量和衛生标準進行檢測；對不合格的，當年不再受理其申請。
5．中國綠色食品發展中心對質量和衛生檢測合格的産品進行綜合審查(含實地核查)，并與符合條件的申請人簽訂“綠色食品标志使用協議”：由農業部頒發綠色食品标志使用證書及編号；報國家工商行政管理局商标局備案，同時公告于衆。
使用規範
綠色食品産品必須使用綠色食品标志
1.獲得綠色食品标志使用權的企業，應盡快使用綠色食品标志。
綠色食品标志是中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商标局注冊的質量證明商标。作為商标的一種，該标志具有商标的普遍特點，隻有使用才會産生價值。若取得标志使用權後長期不使用綠色食品标志，還會妨礙中綠中心的管理工作。因而，企業應盡快使用綠色食品标志。
2.綠色食品産品标簽、包裝必須符合《中國綠色食品商标标志設計使用規範手冊》要求。
（1）綠色食品生産企業在産品内、外包裝及産品标簽上使用綠色食品标志時，綠色食品标志的标準圖形、标準字體、圖形與字體的規範組合、标準色、編号規範必須按照《中國綠色食品商标标志設計使用規範手冊》要求執行，并報中國綠色食品發展中心審核、備案。
包裝、标簽上必須做到“四位一體”，即綠色食品标志圖形、“綠色食品”文字、編号及防僞标簽須全部體現在産品包裝上。凡标志圖形出現時，必須附注冊商标符号“R”。在産品編号正後或正下方須注明“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品标志”的文字，其規範英文為“Certified China Green Food Product"。産品标簽還必須符合《食品标簽通用标準》GB7718。标簽上必須标注食品名稱；配料表；淨含量及固形物含量；制造者、銷售者的名稱和地址；日期标志（生産日期、保質期/保存期）和貯藏指南；質量（品質等級）和産品标準号。另外，還須注明防腐劑、色素等所用種類及用量。
（2）在宣傳廣告中使用綠色食品标志。許可使用綠色食品标志的産品在其宣傳廣告中應注意使用綠色食品标志。使用在所有可做廣告宣傳的物體和媒體上，如在名片、台曆、燈箱、運輸車和辦公樓上或電視廣告中使用綠色食品标志，必須符合《中國綠色食品商标标志設計使用規範手冊》要求。
3.綠色食品生産企業不能擴大綠色食品标志使用範圍。
綠色食品标志在包裝、标簽上或宣傳廣告中使用，隻能用在許可使用标志的産品上。例如：某飲料生産企業産品有蘋果汁、桃汁、澄汁等，其中僅蘋果汁獲得了綠色食品标志使用權，則企業不能在桃汁、澄汁的包裝上使用綠色食品标志，廣告宣傳中也不應用“某某果汁，綠色食品”之類的廣告語，隻能講“某某蘋果汁，綠色食品”，以免給消費者造成誤解。另外，在系列産品上，如某茶廠雲霧綠茶獲得标志使用權後，在未申報的銀毫綠茶上使用綠色食品标志；在聯營、合營廠的産品上，如山東省某奶粉廠生産的A牌奶粉獲得标志使用權後，擅自在其河南省聯營企業生産的B牌奶粉上使用綠色食品标志等，都是擅自擴大使用範圍，是不能允許的。
标簽使用
特點
綠色食品标志防僞标簽采用了以造币技術中的網紋技術為核心的綜合防僞技術。該防僞标簽為紙制，便于粘貼。标簽用綠色食品指定顔色，印有标志及産品編号，背景為各國貨币通用的細密實線條紋圖案，有采用熒光防僞技術的前中國綠色食品發展中心主任劉連馥的親筆簽名字樣。該防僞标簽還具有專用性，因标簽上印有産品編号，所以每種标簽隻能用于一種産品上。中國綠色食品發展中心發揮了全國綠色食品的規模優勢，大大降低了印制标簽的成本，防僞标簽價格十分合理。防僞标簽具有多種規格類型，為滿足不同包裝的需要，分為圓形，直徑為15mm、20mm、25mm、30mm不等；長方形，52mmX126mm或按比例變化的任意規格
作用
綠色食品防僞标簽具有保護作用和監督作用。防僞标簽是綠色食品産品包裝上必備的特征，既可防止企業非法使用綠色食品标志，也便于消費者識别，利用标簽先進的防僞性能，避免市場中假冒的發生。另外，中國綠色食品發展中心還利用發放防僞标簽的數量，控制企業生産産量，避免企業取得标志使用權後，擴大産品使用範圍及産量。
管理
（1）為了降低成本、嚴格管理，綠色食品标志防僞标簽由中國綠色食品發展中心統一委托定點專業生産單位印刷。企業不得自行生産或從其他渠道獲取防僞标簽，也不可直接向中心委托的防僞标簽生産企業定貨。
（2）各企業根據其綠色食品生産計劃及産品包裝規格的需要，填寫《綠色食品标志防僞标簽需求計劃表》，于需要使用前兩個月報中心，中國綠色食品發展中心根據企業申報時的産量掌握一年内防僞标簽的發放總量。企業在報表的同時，應向中國綠色食品發展中心交付印标費用。中心将生産任務通知單下達到防僞标簽生産企業，并按企業需求時間發貨。各企業收到貨物應及時檢驗，若标簽有質量或數量問題，須立即與綠色食品發展中心聯系。
使用
（1）許可使用綠色食品标志的産品必須加貼綠色食品标志防僞标簽。
（2）每種産品隻能使用對應的防僞标簽（印有該産品的編号）。
（3）防僞标簽應貼于食品标簽或包裝正面顯着位置，不能掩蓋原有綠标、編号等綠色食品整體形象。防僞标簽粘貼位置應固定，不能随意變化。
綠色協會
中國綠色協會（CHINA GREEN ASSOCIATION），英文縮寫為CGA，行政主管注冊編碼1113969，代理協作單位是北京綠色世界文化發展中心。中國綠色協會是由從事綠色産業生産、貿易、加工、儲藏、運輸、管理、科研、教育等單位和從事上述工作的知名人士組成的共同為建立綠色工業、綠色農業、綠色家園，營造綠色産業，支持全球綠色環保事業發展，開展綠色産業事務和活動，并緻力于綠色環境保護，促進綠色經濟發展，倡導綠色消費，以保護人類生存環境和産業發展為宗旨的企事業單位、有關專家、學者的全球性非營利行業性組織。并在國家有關部門的統一部署指導下積極調查行業基本狀況、向政府提出政策建議、立足國内，促進和深化國内國際各區間的交流、協作與合作，構建全球性綠色産業經濟鍊,提倡資源節約、環境友好、經濟發展、高效能源利用，建立綠色産品國際貿易通道，積極為綠色環保事業作出貢獻。同時為溝通國内與國際、企業與政府、企業與企業與消費及客戶之間的聯系，并在綠色産業中發揮服務、溝通、公證、監督等作用，達到正确執行國家方針政策、維護綠色産業合法權益、提高環保企業經濟效益和社會效益的目的。
中國綠色協會的最高權利機構是會員代表大會，其執行機構是常務理事會，辦事機構是秘書處。并根據行業特征，下設十個理事會十個委員會和十個工作中心，其中理事會包括：1.綠色環保理事會；2.綠色食品産業理事會；3.綠色建材産業理事會；4.綠色消費品産業理事會；5.綠色能源理事會；6.綠色餐飲理事會；7.綠色旅遊産業理事會；8.綠色科技産業理事會；9.綠色家電産業理事會；10.綠色健康産業理事會。發展委員會包括：1.顧問委員會；2.發展委員會；3.評定委員會；4.生态産業委員會；5.綠色流通委員會；6.綠色産業研究委員會；7.宣傳教育委員會；8.交流協作委員會；9.投資貿易委員會；10.維權保障委員會。并發起成立的工作中心有：1.CGA研發中心；2.綠色世界生态保護基金會籌委會；3.CGA全國生态環境固定檢測站；4.全國百強綠色生态示範基地；5.綠色培訓評定中心；6.“中國綠色環保志願者”行動指揮部；7.主辦中國綠色産業論壇及博覽會；8.籌建綠色中華CGA産品展銷連鎖中心；9.出版會刊《綠色世界》雜志、《中國綠色産業年鑒》系列；10.CGA戰略合作夥伴發展中心等。
随着生活質量的提高，人們消費越來越注重綠色健康和安全概念，據調查顯示，有超過75%的超市購物顧客在選擇産品時會考慮産品是否為綠色、健康的。CGA綠色标志是消費者認可的知名綠色産品标志。使用該标志是企業實力、信譽、安全和質量保證的象征，是經銷商、消費者選購綠色産品的依據和必備前提。會員産品服務經～ぁ客觀評審，達到CGA綠色産品及相關标準的，經授權可以在其産品廣告、包裝、企業形象宣傳上使用CGA綠色标志，會員所生産、服務、銷售的産品可以申請使用CGA“綠色标志”、“CGA國際綠色産品證書”、“《綠色世界》”、“中國綠色協會理事單位”、“中國綠色協會專業委員會”或使用“中國綠色協會推薦品牌”、“《綠色世界》推薦品牌”、“中國綠色協會**專業委員會推薦品牌”标志等字樣。
