食材主料牛骨800g牛小腸400g輔料油适量鹽适量生抽适量八角适量桂皮适量生姜适量生菜适量做法1.置鍋火上,加入适量的水大火燒開,放入牛小腸,剁好的牛骨焯掉血水浮沫;2.撈出沖洗幹淨瀝幹備用;3.八角,桂皮,生姜備用;4.置鍋火上,倒入牛骨,牛小腸,加入适量的水,5.放入生姜,八角,桂皮;6.加入生抽,鹽調味;7.蓋上蓋子,大火燒開出氣後轉中小火;8.50分鐘消氣後,小腸撈出切段,置鍋火上燒開湯加入生菜焯2分鐘;9.撒入雞粉即可出鍋食用;