炒莴筍

家常做法

材料

主料：莴筍400克，

調料：色拉油20克，醬油10克，大蔥5克，花椒3克，鹽1克，味精1克

做法

1.莴筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出；

2.蔥切成末；

3.炒鍋内放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味；

4.取出花椒，放入蔥末炝出味；

5.再放入莴筍翻炒均勻，最後放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。

菜品特色

烹饪簡單

營養價值

營養豐富