品牌創始人
蔡明融自1984年即踏入烘焙業，雖有20年的經驗依然堅持不斷學習專業技術，并于1992年來到上海貢獻所學于烘焙業界；當時上海的烘焙業尚屬萌芽階段，與日本、台灣相較之下還存在着一段差距，為了推動上海烘焙業的發展，使上海烘焙業在國際上能同樣擁有一個展示的舞台；14年以來，一直為做出高品質的面包、蛋糕而努力。
自1997年起，為能生産高質且流行的産品，蔡明融往返日本無數次與知名大師交流并進修做蛋糕和面包的技術，始終堅持産品的口感與質感；追求經營風格的差異化；并于1999年創立宜芝多。
蔡明融每年到日本、台灣往返考察，學習其技術，希望與國際接軌，把世界各地的奇特口味帶入上海，為使每位消費者能品嘗最好且新鮮烘焙的産品，堅持面包及蛋糕隻銷售一天，這種經營方式本來就難做到，而且要長年堅持“隻銷售一天”，即使在其創業之初最低谷的時期，當時由于銷售不暢，每天都要丢掉很多，但“宜芝多”仍然堅定不移地堅持下來，這也是與其它品牌的差異之一。在市場極度競争的形勢下，無論在産品品質及服務在各方面都努力追求完美，“宜芝多”靠的就是不斷推出新口味的産品和提供質優的服務來滿足顧客的全面要求。
公司曆程
1999年2月徐彙美羅城店誕生，從此，宜芝多踏上了傳播珍馐美味的征程
1999年7月被日本面包新聞評為上海最佳面包店
1999年9月淮海太平洋店誕生
2001年5月徐彙太平洋店誕生，9月站前太平洋店誕生
2002年1月中山店誕生，8月虹梅旗艦店誕生，11月虹橋百盛店誕生
2003年6月七寶萬科店誕生
日本《糧食新聞》報導宜芝多紅豆面包的選材
《中國台商報》報導蔡明融來上海創業過程
日本東京パテイスlリーコトブキ社長上村先生技術指導
日本東京制果子學校中村先生至總部指導
2004年獲選為“藍天下的至愛”慈善晚會指定蛋糕
台灣《今周刊》評選蔡明融為最佳台商
企業理念
信念是所望之事的實底，是未見之事的确據。
企業願景
一、經營管理：落實執行力、提升競争力
“所有好的領導者必定具備務實主義的通性，在執行方面親力親為”。一個企業成功的根源在于執行力。
二、生産管理：合理化、标準化、安全化
通過引進ISO9001（品質管理體系）、ISO14000（環境管理系統）、HACCP（危害分析與關鍵控制點）及公司全面e化等優質管理系統并落實到每個細節，以達到生産流程合理化、标準化，從而保障所有産品均充分符合食品衛生标準。
三、産品質量最優化：顧客滿意、永遠第一
“好”是“最好”的敵人。“把堅持品質視為當務之急”，産品不是在好、壞之間做取舍，而是好與最好的抉擇。唯有将“追求産品品質第一”的偉大目标植根于公司全體工作同仁的心中，如此的工作心态才能生産出品質一流的産品。
四、産品研發：新鮮、藝術、流行、品質
“産品是企業的生命”、“藝術來自創新”、“品質在于堅持”、“成功之源為興趣加上不斷的努力及自我提升”等均為百慶公司創辦人蔡明融一貫堅持及實際執行的最高指導原則。本着新鮮、藝術、流行與品質作為産品研發的宗旨，期望打造“宜芝多”成為烘焙業的最佳代名詞。
五、市場開發：立足上海、放眼中國、胸懷世界
“宜芝多”品牌來自寶島台灣，發揚光大于上海、縱觀未來發展，希望以上海為出發地，不僅在中國市場遍地開花，更冀望走出國門成為國際知名品牌，将中國人的驕傲充分展現在世人眼前。
六、教育培訓：人本主義、凝聚全員共識
在現今邁入知識經濟的時代，企業的競争就是人才的競争。過去的人才培訓所注重的是如何提供員工技能，如何即訓即用；但在未來，人才培訓第一個重點就是“必須重視人性、使員工愛工作”，教育訓練第二個重點是“訓練制度要與人力資源策略配合”，公司與員工應是夥伴的關系，而不是主雇關系。
七、特許加盟：創業輔導、實現三赢
“宜芝多”系百慶食品多年努力經營，獲市場肯定之知名品牌，計劃藉由成功之經營管理理念，吸收更多志同道合之士加盟，合力開拓市場，共同打造“宜芝多”成為烘焙業最佳代名詞，實現消費大衆、總部、加盟主三赢局面。
八、員工生涯規劃：持續成長、喜悅共享
“人”是企業最重要的資産；如果說領導者是公司的靈魂，那員工就是公司的組成細胞，齊心協力為公司及個人美好的明天而共同努力，有鑒于此，百慶公司一直非常關心及照顧員工，并将員工生涯規劃納入公司經營的重大課題，讓員工能安心且全力的為公司成長而打拼。
九、籌建烘焙大學：理論結合實作、盡顯專業
很多成功的企業，由于産業及自身的背景，雖然所掌握的核心重點不同，但相同點都是他們懂得将自己的優點發揚光大。百慶食品計劃成立宜芝多烘焙大學，肩負起企業經營Know-how等研究與執行推廣工作，并為企業内部人員與有志于從事烘焙相關工作之士提供一個優良的學習環境。
十、設立烘焙博物館：傳承烘焙文化、創造心靈美
“ICHIDO”是百慶公司注冊之英文名稱，日文原意為“第一”，期許公司在任何方面的表現均為最好，永遠第一！在傳承并緻力将烘焙美食文化發揚光大的使命下，願在不久的将來能誕生出“宜芝多烘焙博物館”，讓所有烘焙迷不需飄洋過海也能夠得到心靈上的滿足。
連鎖門店
1、上海
（1）闵行
七寶店地址：萬科城市花園三區32号101室
紅松店地址：紅松路258号
龍城店地址：七莘路3655号龍城廣場1号68室
虹梅店地址：虹梅路3329-7号
（2）徐彙
太平洋店地址：衡山路932号，太平洋百貨地下一層
漕寶店地址：漕寶路36号
南丹店地址：天鑰橋路323号
（3）長甯
龍之夢A店地址：長甯路1018号龍之夢購物中心二樓
龍之夢B店地址：長甯路1018号龍之夢購物中心地下二層
中山店地址：長甯路833号，巴黎春天地下二層
（4）靜安
久光店地址：南京西路1618号B1，久光百貨地下一層
九百店地址：萬航渡路36号
（5）盧灣
淮太店地址：衡山路932号，太平洋百貨地下一層
銅鑼燒店地址：淮海中路333号，太平洋百貨地下二層
（6）楊浦
五角場店地址：邯鄲路600号，上海第一食品店一樓
（7）黃浦
置地場店地址：南京東路409-459号，置地廣場地下一層
（8）浦東
正大店地址：陸家嘴西路168号，正大百貨二樓
濰坊店地址：濰坊西路72号
（9）閘北
站前店地址：天目西路218号，太平洋百貨地下一層
（10）普陀
118店地址：金沙江路1685号，118廣場農工商内
2、遼甯
沈陽伊勢丹店
地址：沈陽市和平區太原北路84号伊勢丹百貨地下一層
3、江蘇
（1）南京
大洋店地址：中山南路122号，大洋百貨B1
德基店地址：中山路18号德基廣場地下一層
（2）蘇州
蘇州店地址：蘇州市觀前街245号，美羅商城地下一層
